Башкирский сапропель пополнит рационы минералами и витаминами

Башкирский сапропель пополнит рационы

минералами и витаминами

Сегодня для балансирования рационов свиней по минералам и витаминам выпускается огромный ассортимент кормовых добавок. Однако для многих хозяйств они недоступны из-за нехватки средств. Альтернативой могут служить дешёвые и экологически чистые природные источники биологически активных веществ, в т.ч. сапропель или илистые отложения пресных водоемов.

</o:p>

Как известно, ценный компонент сапропелей — гуминовый комплекс. Входящие в него гуминовые кислоты стимулируют биологические процессы в живом организме, обладают антимикробным и антисептическим действием, повышают усвояемость рационов, а значит и продуктивность скота. В 1 кг</st1:metricconverter> высушенного сапропеля содержится от 45 до 200 г</st1:metricconverter> органического вещества, от 10 до 60 г</st1:metricconverter> протеина, от 10 до 20 г</st1:metricconverter> кальция, от 2 до 3 г</st1:metricconverter> фосфора, от 5до 12 мг кобальта, от 10 до 80 мг марганца, от 50 до 60 мг цинка, от 6 до 7 мг йода. </o:p>

Кроме того, озёрный ил богат витаминами В₁, В₂ (10—25 мг), В₁₂, каротиноидами и другими биологически активными веществами. Это означает, что сапропель вполне можно использовать как комплексную минерально-витаминную добавку, в чём убеждают результаты исследований озёрного ила Давлекановского месторождения Башкортостана следующего состава:

Показатель	Количество	Показатель	Количество
Сухое вещество, %	9,55	Кальций, г	26,2
Сырой протеин, %	1,75	Фосфор, г	3,11
Сырой жир, г	0,12	Железо, мг	72
Клетчатка, %	1,78	Витамин В₁, мг	1,22
Марганец, мг	29,9	Витамин В₂, мг	8,12
Медь, мг	1,32	Витамин В₃, мг	3,22
Цинк, мг	12,33	Витамин В₆, мг	3,72
Молибден, мг	0,35	Витамин В₁₂, мкг	0,24
Кобальт, мг	0,15	Каротин, мг	3,21

На одной из товарных свиноферм СПК «Асян» Дюртюлинского района республики местный сапропель с учётом его химического состава включили в рационы растущих и откармливаемых свиней (табл.1).

Таблица 1. Рацион кормления свиней

Показатель	1-ый период откорма		2-ой период откорма
Показатель	I контрольная группа	II опытная группа	I контрольная	II опытная
Ячмень, кг	1,0	1,0	1,80	1,80
Овес, кг	0,25	0,25	—	—
Отруби пшеничные, кг	0,25	0,25	0,50	0,50
Горох, кг	0,30	0,30	0,30	0,30
Шрот подсолнечный, кг	0,15	0,15	0,15	0,15
Травяная мука люцерны, кг	0,15	0,15	0,25	0,25
Мел, г	23	—	27	—
Сапропель, г	—	327	—	384
Соль поваренная, г	11	11	15	15
Премикс, г	22	22	30	30

Рационы сбалансировали по научно обоснованным нормам и в опытной группе мел заменили озёрным илом. В результате приросты живой массы у поросят опытной группы в первый период откорма оказались выше по сравнению с контрольной на 22,1 %, второй период — на 23,1 % (табл. 2). А в целом использование сапропеля способствовало увеличению среднесуточных приростов живой массы свиней на 22,5 %.

Таблица 2. Откормочные качества молодняка свиней

Показатель	Группа
	I контрольная	II опытная
	I контрольная	II опытная
Первый период откорма
Живая масса в начале, кг	43,2 ± 0,99	43,1 ± 0,85
Живая масса в конце, кг	81,1 ± 1,44	89,4 ±1,55
Валовой прирост, кг	37,9 ± 0,92	46,3 ± 0,93
Среднесуточный прирост, г	421,0	514,0
В % к контрольной группе	100,0	122,1
Потреблено кормосмеси за 90 дней откорма, кг	194,4	221,4
Среднесуточное потребление кормосмеси, кг	2,16	2,46
Затрачено кормосмеси на 1 кг прироста, кг	5,13	4,78
В % к контрольной группе	100	93,2
Второй период откорма
Живая масса в конце, кг	107,1 ± 1,08	121,4±1,22
Валовой прирост, кг	26,0 ± 0,28	32,0 ± 0,31
Среднесуточный прирост, г	433 ± 3,61	533,0±3,52
В % к контрольной группе	100	123,1
Потреблено кормосмеси за 60 дней откорма, кг	184,2	205,8
Среднесуточное потребление кормосмеси, кг	3,07	3,43
Затрачено кормосмеси на 1 кг прироста, кг	7,08	6,43
В % к контрольной группе	100	90,8
В целом за опыт
Валовой прирост, кг	63,9 ± 0,99	78,3 ± 0,96
Среднесуточный прирост, г	426,0 ± 3,49	522 ± 3,53
В % к контрольной группе	100	122,5
Потреблено кормосмеси за 150 дней откорма, кг	378,6	427,2
Среднесуточное потребление кормосмеси, кг	2,52	2,85
Затрачено кормосмеси на 1 кг прироста, кг	5,92	5,46
В % к контрольной группе	100	92,2

Специалисты вели ежедневные наблюдения за состоянием здоровья животных, изучили морфологические и биохимические показатели крови. Как выяснилось, сапропель не оказывает отрицательного влияния на организм свиней (табл.3). По содержанию гемоглобина и эритроцитов кровь животных контрольной и опытной групп существенно не отличалась.

Таблица 3. Влияние сапропеля на морфологические и биохимические показатели крови откармливаемых свиней

Показатель	Группа
	I контрольная	II опытная
	I контрольная	II опытная
Гемоглобин, г %	10,1 ± 2,11	10,2 ± 2,15
Эритроциты, млн./мм³	6,2 ± 0,45	6,4 ± 0,53
Общий белок, г %	7,5 ± 0,13	8,2 ± 0,11
Мочевина, мг %	23,5 ± 2,91	20,1 ± 2,10
Общие липиды, мг %	571 ± 10,21	583 ± 11,20
АЛТ, ие/л	51,2 ± 3,15	53,3 ± 3,22
АСТ, ие/л	54,5 ± 3,35	58,1 ± 3,13

Наблюдалось некоторое увеличение содержания общего белка в крови поросят, которым скармливали сапропель. Так, в опытной группе оно оказалось выше, чем в контроле на 0,7 мг %. Это свидетельствовало о более интенсивном обмене веществ, происходящем в организме животных опытной группы, результатом которого и стало повышение их среднесуточных приростов.

Эксперимент также показал, что при использовании сапропеля поросята лучше усваивали питательные вещества рационов (табл. 4). Подсвинки опытных групп лучше переваривали сырой протеин (70,4—73,8% при Р < 0,05), сырой жир (49,5—53,2% при Р < 0,001), сырую клетчатку (41,5— 45,8 % при Р < 0,001).

Таблица 4. Коэффициенты переваримости питательных веществ

рационов, %

Показатель	Группа
Показатель	I контрольная	II опытная
Сухое вещество	73,3 ± 0,66	76,4 ± 0,51
Органическое вещество	79,8 ± 0,56	81,7 ± 0,45
Сырой протеин	70,4 ± 0,45	73,8 ± 0,40
Сырой жир	49,5 ± 0,42	53,2 ± 0,36
Сырая клетчатка	41,5 ± 0,38	45,8 ± 0,32
БЭВ	88,5 ± 1,65	89,2 ± 1,65

При этом животные, получавшие в составе рациона сапропель, отложили в теле на 4,9% азота больше, чем контрольные (Р < 0,001). Есть основания предположить, что добавка сапропеля делает азот кормов более доступным. Баланс кальция и фосфора у животных обеих групп оказался положительным.

Свиньи опытной группы откладывали в теле 11,9 г кальция, усваивая этот минерал с кормом на 46,2%. У особей контрольной эти показатели соответственно равнялись 9,7 г и 56,6%. Отложение фосфора в теле животных опытной группы составляло 7,1 г, т.е. на 1,5 г выше, чем в контрольной. А использование фосфора, принятого с кормом, у животных, получающих сапропель, составило 35,7 %, что на 6,3 % выше.

Для определения влияния изучаемого фактора на количество и качество мясной продукции провели контрольный убой животных (табл. 5).

Таблица 5. Результаты контрольного убоя животных

Показатель	Группа
	I контрольная	II опытная
	I контрольная	II опытная
Живая масса перед убоем, кг	108,1 ± 2,45	122,4 ± 2,69
Убойный выход, %	73,8 ± 1 ,69	76,1 ± 1,44
Убойная масса, кг	79,8 ± 1,55	93,1 ± 1,46
Масса охлажденной туши, кг	59,2 ± 1,33	71,9 ± 1,38
В том числе:
Мясо	36,5 ± 1,23	44,9 ± 1,33
Шпик	14,4 ± 0,91	18,5 ± 0,83
Кости	8,3 ± 0,12	8,5 ± 0,15
Площадь мышечного глазка, см²	31,5 ± 0,36	32,8 ± 0,42
Толщина шпика над 6—7 грудными позвонками, мм	36,5 ± 2,01	37,3 ± 2,11

Вес охлажденной туши в контроле составил 59,2 кг, а в опытной группе — 71,9 кг (Р < 0,05). По результатам обвалки установлено, что мяса в тушах свиней, в рационы которых был включён сапропель, оказалось на 8,4 кг больше при одинаковой толщине шпика и площади мышечного глазка животных.

Прогнозируемые запасы озёрного ила в России оцениваются почти в 250 млрд т. Только в Башкортостане зарегистрировано 12 сапропелевых озер. Каждое из них может стать реальным резервом пополнения рационов свиней минералами и витаминами.

Фаил ХАЗИАХМЕТОВ,

к.с.-х.н., доцент Башкирского ГАУ

Билус ШАРИФЯНОВ,

д.с.-х.н., ст. науч. сотр. Башкирского НИИСХ

Николай БУРЯКОВ,

к.с.-х.н., доцент РГАУ – МСХА им. К.А.Тимирязева

Башкирский сапропель пополнит рационы минералами и витаминами

Последние новости

Популярное