Семенной материал – основа успешного возделывания картофеля. Проблемы и опыт Белоруссии

Обеспечение конкурентоспособности картофеля, выращиваемого в Белоруссии для пищевых, технических целей, поставки на экспорт, обуславливает необходимость перехода на специализированное возделывание конкретных сортов для конкретных потребителей, существенного повышения товарных качеств продукции, активного продвижения всех видов картофелепродуктов на экспорт с одновременным удержанием внутреннего рынка.

Ключевым фактором развития картофелеводства является использование высококачественного семенного материала. Применение любых других способов интенсификации (удобрения, пестициды, техника) не дает должной отдачи, если используется обезличенный, пораженный болезнями семенной фонд.

Накоплено много экспериментальных сведений о том, что по мере репродуцирования (пересева) семенного картофеля уровень урожая неуклонно снижается. Высадка клубней ниже III репродукции приводит к снижению потенциала урожайности до 20 т/га, в то время как здоровые семена формируют урожай на уровне 40–50 т/га. Вегетативный способ размножения приводит к накоплению болезней в клубнях. Многие вирусные, бактериальные заболевания внешне не проявляются, но растения не способны накапливать нормальный урожай, так как существенно уменьшается интенсивность роста, листовая поверхность, продолжительность активной вегетации растений.

Периодическое обновление семенного материала гарантирует рентабельное выращивание картофеля. В странах Западной Европы принято быстрое сортообновление. Производители товарного картофеля ежегодно приобретают большое количество сертифицированного семенного материала (класс А или I репродукция) на 15– 100% общей площади и используют его не более двух лет.

При этом расходы на семена становятся наиболее весомой частью производственных затрат, достигая 1000– 1200 евро/га. С другой стороны, именно высокое качество используемых семян позволяет получать урожай столового или технического картофеля не ниже 40 т/га, а при орошении – не ниже 60 т/га и благодаря этому иметь рентабельность не менее 20%, что для стран с устойчивой экономикой считается весьма хорошим результатом. Хорошая организация сортообновления дает возможность выращивать пользующиеся спросом в больших объемах очень старые сорта Бинтье, Рассет, Бербанк, созданные в XIX веке. Медленное сортообновление (один раз в 5–8 лет) или бессменное использование имеющегося семенного фонда приводит к снижению урожайности самых современных сортов до 9–12 т/га.

Падение урожайности в процессе репродуцирования, накопление инфекции на клубнях происходило бы гораздо менее интенсивно, если бы не было столь распространенных посадок низкокачественного картофеля в личных подсобных хозяйствах населения, практики их размещения в полях севооборотов, использования одного и того же набора машин для возделывания, что многократно ускоряет интенсивность перезаражения.

Хозяйства Белоруссии на более чем 30% площадей выращивают сортосмеси, массовые репродукции сортов, включенных в Госреестр более 20 лет назад. В такой ситуации искать другие причины низкой урожайности, качества картофеля некорректно. Чтобы хозяйства общественного сектора выращивали картофель не ниже III репродукции, Белоруссии необходимо ежегодно производить 60 тыс. тонн элиты (таблица 1).

ХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХ
Таблица 1


Система семеноводства Белоруссии имеет все возможности по решению этой задачи. Объемы производства исходного материала в НИУ НАН Белоруссии стабильно выше предусмотренных по установленной схеме размножения 1600 т, а в случае доведения задания до уровня 4000 тонн это позволяет сократить число репродукций с 9 до 8.

Ситуация на этапе элитного семеноводства гораздо хуже. Более 120 белорусских предприятий, имеющих право производства элиты, выращивают менее 30 тыс. тонн элиты, а реализуют менее 15 тыс. тонн. Один элитхоз реализует в среднем около 100 тонн элиты, для выращивания которых требуется не более 10 га пашни. При серьезном отношении к делу необходимые в масштабах республики объемы в состоянии получать 60 лучших элитхозов, выращивая элиту на площади 100 га в каждом.

На фоне имеющихся возможностей объяснением небольших объемов производства и реализации семенного картофеля может быть только низкая покупательная способность товарных и семеноводческих хозяйств и ошибки в планировании.

Переломить негативные тенденции может увеличение заданий по производству со стороны Минсельхозпрода, подкрепленное достаточными бюджетными ресурсами на удешевление стоимости реализованного материала. По меньшей мере парадоксальной является практика уменьшения заданий на производство исходного семенного материала в НИУ НАН Белоруссии в течение последних трех лет, а также то, что на семеноводство выделяется не более 4% средств фонда поддержки сельхозпроизводителей.

Количество и качество семян общепризнанно считаются наиболее эффективным средством повышения продуктивности всех сельскохозяйственных культур. Решение проблемы достатка хороших семян находится в компетенции Минсельхозпрода, и нет никаких объективных препятствий для решения проблемы, тем более что и производством семян занимаются сельскохозяйственные предприятия. Поддержка семеноводства через механизм частичной оплаты стоимости семенного материала, улучшения материально-технической базы из централизованных источников должна быть увеличена как минимум на порядок.

Только многократное увеличение объемов использования высококачественного семенного картофеля может повысить среднюю урожайность картофеля до конкурентоспособного уровня 25–30 т/га. Все товарные хозяйства должны ежегодно, а не эпизодически приобретать удешевленную элиту 3–5 сортов картофеля, и не килограммами, а на 6–7% общей посадочной площади. В этом случае затраты на семенной материал в структуре расходов существенно возрастут, уровень рентабельности производства снизится, но величина прибыли от возделывания с 1 га картофеля возрастет с 300–400 евро до 700–900 евро. Только многократное увеличение объемов использования высококачественного семенного картофеля обеспечит переход на возделывание чистосортного картофеля, необходимого для улучшения сбыта продукции.

Картофель, выращенный в Белоруссии, может быть конкурентоспособным на мировом рынке столового картофеля с высокими вкусовыми достоинствами или технического картофеля, но для этого нужно научиться выращивать конкретные сорта для конкретного потребителя. Сортовые качества картофеля предопределяют более 20 качественных параметров урожая (форма, цвет, вкус, биохимические параметры и т.д.), и эти параметры невозможно изменить приемами агротехники.

От выбора сорта зависит продолжительность периода вегетации, направление использования, устойчивость к болезням и вредителям, проявление внутренних и внешних достоинств и недостатков клубней, вкусовые свойства, лежкость. Не имеющие однородности, четких отличительных характеристик партии клубней сбываются с большими трудностями, по гораздо меньшим ценам не только за пределами, но и внутри республики. Потребители предъявляют все более высокие требования к чистосортности картофеля, откалиброванности, внешнему виду, содержанию крахмала, сахаров, качеству упаковки и оплачивают только те образцы, которые их устраивают.

Производители, ориентирующиеся на простое выращивание картофеля, быстро вытесняются с рынка четко позиционирующейся продукцией. Каждый картофелевод должен иметь возможность выбора направления сбыта, и эта возможность реализуется в виде приобретения семенного материала определенных сортов.

Полный охват всех нюансов товарного рынка картофеля достигается при количестве сортов на уровне 50. В отдельном семеноводческом хозяйстве сортимент не должен превышать 8–10, в товарном – 4–5 наименований. Оптимальным соотношением сортов по спелости в Белоруссии считается: ранние и среднеранние – до 40%, среднеспелые – до 30%, среднепоздние или позднеспелые – не более 30%. Нематодоустойчивые сорта должны занимать около 70% площадей.

Отрегулировать приведенные соотношения можно на основе среднесрочного планирования объемов производства семенного материала. Около 30% общих площадей в ближайшие 10 лет будет занимать уникальный среднеспелый сорт Скарб, обладающий максимальной урожайностью, лежкоспособностью и товарностью клубней. В качестве столовых экспортных сортов значительные площади сохранят сорта Явар, Орхидея, Ласунак, получат распространение Лазурит, Одиссей, Живица, Атлант, Дельфин, Криница.

Высококачественные чипсы получают из сортов Орбита, Белорусский 3, Ласунак, Выток, Альпинист, Живица, Криница. Сорта белорусской селекции Сузорье, Здабытак, Синтез, Выток являются лучшим сырьем для получения крахмала, так как в клубнях его содержится более 22%.

Большинство новых сортов картофеля селекции Белорусского НИИ картофелеводства включено в Госреестр сортов Российской Федерации и пользуется большим спросом непосредственно в виде семенного материала. Параллельно с увеличением объемов в семеноводстве картофеля необходимо существенно повысить качество. В семенном материале не должно быть карантинных болезней, сортовых примесей, мокрой и сухой гнили, жестко нормируется поражение фитофторозом, ризоктониозом, паршой, механическими повреждениями и т.д. К сожалению, за последние 10 лет сортовые, посевные качества элиты значительно ухудшились, а сертифицированный картофель I–II репродукции практически не производится.

К таким последствиям привело уменьшение закупок продовольственного картофеля в Республике Белоруссия с 1,8–2,0 млн тонн до 100–200 тыс. тонн. Товарные хозяйства стали сокращать площади под картофелем и соответственно меньше приобретать семенного материала. Семеноводческие предприятия в свою очередь, не имея гарантий сбыта, перешли к производству универсального картофеля.

Специальные агроприемы (тщательные переборки, загущенная посадка, неоднократные сортофитопрочистки, надежная химическая защита от вредителей, болезней и сорняков, раннее скашивание ботвы и уборка и т.д.) выполняются фрагментно и недостаточно ответственно. Отрицательно сказалось на качестве общее ухудшение фитопатологической ситуации в республике. Либеральная политика в отношении импорта семенного картофеля способствовала проникновению на территорию новых видов, более вредоносных рас и штаммов болезней.

Своеобразными резервациями инфекции являются массивы картофеля, выращиваемого населением. Вынос личных участков картофеля в поля севооборота, использование на посадку в хозяйствах картофеля, полученного от оптово-розничных плодоовощных комбинатов городов (ранее заготовленного от населения), вызывает все большее заражение почв нематодой, бактериальными болезнями.

Многочисленные бытовые свалки отходов картофеля также вносят свой вклад в размножение инфекции. Последовательная деятельность по предотвращению перечисленных негативных процессов специально созданными для этого организациями не осуществляется. Ценовая политика последних лет применительно к качеству семенного картофеля оказалась неэффективной. Раньше элита реализовывалась по цене, превышающей цену обычного картофеля в 2,5 раза, что принято и во всем мире. Это заставляло семеноводов тщательно относиться к соблюдению технологии. Сейчас элита оценивается только в 1,5–2,0 раза дороже продовольственного картофеля, а в отдельные периоды года (зима, весна) цены могут даже выравниваться. В сочетании с практикой распределения семенных фондов органами исполнительной власти вообще без оплаты это неизбежно приводит к ухудшению экономических параметров отрасли.

Если нет возможности возместить дополнительные издержки более высокими доходами от реализации семенного картофеля, то у предприятия исчерпываются финансовые ресурсы для выполнения требований агротехники и качество начинает приближаться к уровню продовольственного картофеля. С учетом биологии картофеля достижение высокого качества семенного материала требует применения сложных биотехнологических методов оздоровления и ускоренного размножения, соответствующего инструментального оснащения, постоянной диагностики. В настоящее время оздоровление сочетается с клоновым и клубневым отборами и продолжительность процесса получения элиты составляет пять-шесть лет.

Целенаправленное снижение инфицированности исходного семенного материала позволило многим странам поднять уровень урожайности картофеля до 35,0–40,0 т/га. В Российской Федерации за 1985–1990 гг. было введено в эксплуатацию 12 биотехнологических центров, оснащенных современным оборудованием, закрытым грунтом, хранилищами на базе семеноводческих хозяйств. Более 20 лабораторий действует в НИУ.

За короткий период (начало 90-х годов) в Белоруссии введено в действие 40 лабораторий клонального микроразмножения в хозяйствах. На Украине 70% элиты производится на основе меристемной культуры и микроклубней. Однако урожайность в этих странах осталась на уровне 10–15 т/га. Использование биотехнологии в неподготовленных производственных условиях не принесло ожидаемого эффекта. На этапе первоначального размножения контроль качества не осуществлялся, поскольку считалось, что меристема – это абсолютно здоровый материал. Падение уровня цен на семенной картофель снизило заинтересованность в производстве высококачественного материала. Большинство производственных лабораторий имеет проблемы с технической оснащенностью, кадрами, обеспеченностью помещениями и теплицами, что негативно влияет на результативность и качество работ.

В то же время за последнее десятилетие научно-методический уровень оригинального семеноводства в Белоруссии кардинально повышен на основе ряда уникальных разработок ученых Института картофелеводства. Внесены принципиальные изменения в систему отбора родоначальных растений для семеноводства картофеля. Использование современных методов молекулярной диагностики (ИФА, ИФ, ИЭФ в ПААГ, ПЦР), двухлетняя оценка продуктивности, периодическое повторение жесткой процедуры оценки обеспечивают надежный отбор здоровых растений для ускоренного размножения. Применение высокоэффективных ингибиторов вирусных болезней из группы 2-5А на этапе перевода родоначальных форм в стерильную культуру позволило сократить период регенерации растений в 2–3 раза, получить до 100% здоровых линий. При соблюдении комплекса защитных мероприятий 2-5А обеспечивают высокое качество семенного картофеля в течение 4–5 лет полевого репродуцирования, повышение урожайности на 26,5–36,3%, доли семенной фракции – в 1,2–1,3 раза по сравнению с термотерапией.

На этапе ускоренного размножения in vitro доказана возможность замены биологически активных веществ (К, ГК) фитогормонами из класса брассиностероидов, упрощения состава питательной среды, снижения освещенности с 6 тыс. лк до 4 тыс. лк, использования в качестве наполнителей перлита или ваты, уплотненного размещения растений. Для повышения адаптационного потенциала исходных растений целесообразно использовать почвозаменяющие субстраты Биона в течение 15–30 дней перед высадкой, что позволяет получить 100% приживаемость, увеличить продуктивность растений на 5–360%, количество клубней – на 2–5 шт. Применение двух-трехкомпонентных смесей оптимального состава, индивидуальный отбор высокопродуктивных растений, поддержание оптимальных условий клубнеобразования в процессе выращивания мини-клубней существенно повышают продуктивность и урожайные свойства материала.

Совместное использование новых приемов повышения качества, интенсивности размножения исходного материала увеличивает урожайность картофеля в полевых условиях на 26,2–30,5%, коэффициент размножения – на 20,0– 33,3%, обеспечивает высокие посевные качества материала. Разработанный технологический процесс получения исходного материала включает 85 видов работ. На производство 1000 мини-клубней расходуется 274,9–289,2 чел.-час труда, из которых оценка качества занимает 62,2–65,6% (таблица 2).

ХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХХ
Таблица 2



Сохранение высокого качества исходного семенного материала, защита его от повторного заражения возбудителями болезней и вредителями достигается благодаря системе организационно-практических и технологических мероприятий в процессе полевого репродуцирования, главными среди которых являются:

- подбор участков оптимального гранулометрического состава, без камней;
- соблюдение пространственной изоляции от товарных посадок, источников инфекции;
- протравливание семенного материала, внесение пестицидов в процессе вегетации картофеля для подавления болезней, вредителей и сорняков;
- минимизация приемов механического ухода в процессе вегетации, использование постоянно закрепленной техники;
- проведение фитопрочисток посевов;
- контролирование активности тлей;
- раннее скашивание ботвы;
- предотвращение травмирования клубней при уборке и в послеуборочный период;
- отбраковка больных клубней во время хранения.

Главные задачи полевого репродуцирования семенного картофеля состоят в интенсивном размножении и предотвращении повторного заражения материала болезнями и вредителями, для достижения которых необходимо тщательно выполнять агротехнические требования к подбору и обработке почв, предшественников, применению удобрений, пестицидов, комплекса специальных семеноводческих мероприятий.

Размещение семенных участков на хорошо окультуренных легкосуглинистых, супесчаных почвах после озимых зерновых, люпина, крестоцветных культур, внесение оптимальных норм минеральных удобрений обеспечивают хорошие условия для клубнеобразования, снижают поражение клубней ризоктониозом на 49–61%, паршой обыкновенной – на 30–44%. Наиболее существенное влияние на рост и развитие растений картофеля оказывают приемы подготовки клубней к посадке. Приведение материала в оптимальное физиологическое состояние, предотвращение преждевременного прорастания и обламывания ростков, протравливание позволяют повысить урожайность соответственно на 10,9– 19,2%, на 10,4–14% и на 8,9–25,4%, достоверно увеличить количество образующихся клубней.

Применение фунгицидов снижает развитие ризоктониоза с 3,5–10,5% до 0,5–1,9%, распространенность – с 53,6–76,4% до 14,4–28,3%. Для производства ППР, суперсуперэлиты, супер-элиты, I репродукции целесообразно формировать густоту посадки 160–175 тыс. стеблей/га, для производства ПИМ и элиты – 210 тыс. стеблей/га. Оптимально низкая густота на этапе предварительного размножения, использование на посадку мини-клубней повышают интенсивность размножения на 20–30%.

Минимизация механической обработки, использование лучших гербицидов, схем чередования фунгицидов, заблаговременное скашивание ботвы обеспечивают повышение урожайности клубней на 11,2 т/га, снижение поражения клубней фитофторозом в 2,1– 4,0 раза. В сочетании с фитопрочистками указанные меры достаточно эффективно сдерживают повторное заражение, увеличивают коэффициент размножения с 6,3–7,4 до 8,7–9,0. Разработанная в Институте картофелеводства НАНБ технология выращивания семенного картофеля включает более 40 операций, характеризуется трудозатратами 120 чел.-час/га, что на 57% ниже базового уровня, урожайностью выше 25,0 т/га, выходом стандартной семенной фракции не ниже 70%.

Ресурсоемкость разработанного технологического процесса выращивания семенного картофеля в полевых условиях на 13,6% ниже базового уровня. Экономия обеспечена использованием широкозахватных комбинированных почвообрабатывающих машин, сидеральных удобрений, дифференцированных норм посадки, эффективной защиты от патогенов. Производство элиты картофеля на основе отечественной технологии способно обеспечить конкурентоспособность белорусского семеноводства. Установленные с 2000 г. СТБ 1224-2000 нормы требований к сортовым и посевным качествам всех ступеней размножения семенного картофеля находятся на одном уровне с требованиями стандарта ЕЭС ООН S-1 в редакции 2002 г. Организация семеноводства картофеля с 1998 г., сокращение схемы процесса с 13 до 9 лет оказывают положительное влияние на интенсификацию отрасли, повышение качества.

Однако экономический анализ показывает, что освоение на этапе производства исходного материала современных методов диагностики болезней приводит к многократному росту себестоимости. В связи с этим целесообразно усовершенствовать организацию и схему семеноводства картофеля.

В оригинальном семеноводстве следует производить не ПИМ, а суперсуперэлиту. Это позволит снизить себестоимость до 137 евро/т. Функции элитопроизводящих хозяйств целесообразно ограничить выращиванием суперэлиты и элиты, что приведет к увеличению объемов приобретения исходного материала и изменению себестоимости. Но и в этом случае рентабельность выращивания элиты будет выше, что подтверждает возможность взимания роялти с производителей элитного картофеля.

Сергей Банадысев, доктор сельскохозяйственных наук, доцент

Источник: журнал «Аграрное обозрение», №1, 2013 год