Несмотря на финансовые трудности, отечественное свиноводство пока остаётся весьма перспективным. Но что будет дальше, точно никто не знает

К настоящему времени отечественное свиноводство оказалось, что называется, между молотом и наковальней. С одной стороны, ввиду удорожания импортной свинины у отечественных производителей есть больше возможностей для насыщения рынка собственной продукцией, а в перспективе – для почти полного вытеснения заморской свинины с российского рынка, будь то сырье или готовые продукты. Именно на этих возможностях в последнее время делается акцент руководством России, призывающим более высокими темпами насыщать внутренний рынок отечественным мясом, в том числе свининой.

Но, с другой стороны, налицо резкое удорожание едва ли ни всех компонентов, необходимых для отечественного свиноводства. Особенно болезненным, как обычно, оказалось удорожание кормов (обусловленное существенным падением покупательной способности рубля). В сочетании с почти повсеместной стагнацией закупочных цен на живых и забитых свиней перечисленные факторы приводят к снижению рентабельности промышленного свиноводства, в первую очередь на малых и средних предприятиях.
Вот, например, мнение Владимира Лаптева, гендиректора ОАО «Череповецкий мясокомбинат», одного из крупнейших предприятий отрасли в Нечерноземье : «Зерно в большом объеме вывозится за границу благодаря благоприятной конъюнктуре. Как результат непродуманного зерноэкспорта – удорожание кормов на 50% ещё осенью прошлого года, что привело к сокращению производства свинины в большинстве регионов. Например, нашему предприятию местного сырья уже не хватает. Нам приходится покупать сырье даже на юге России, а ведь это и крупные транспортные затраты. Вообще, в нашей области заниматься свиноводством невыгодно. Свиноводство было бы выгодным, если бы на одну свинью приходилось 0,3 га сельхозугодий, чего нет не только на Вологодчине, но и в других областях северного и северо-западного Нечерноземья РФ».
Но и в Нечерноземье есть проекты комплексного развития свиноводства. Например, в соседней с Волгодчиной Костромской области, по информации её администрации, в марте завершено строительство второй очереди крупного свиноводческого комплекса «Шувалово- 2».
ЗАО «Шувалово» – пока единственное специализированное свиноводческое предприятие области, на котором производится 95% свинины, получаемой в хозяйствах региона. В «Шувалово» в 2008 году произвели свинины в живом весе 3,8 тысячи тонн, что на 15% больше уровня 2007 года. В 2009 году этот показатель составит 4 тысячи тонн, в 2010 году увеличится в 2 раза и будет доведен до 6,9 тысячи тонн. Такой прирост станет возможным благодаря вводу в эксплуатацию второй и третьей очередей комплекса («Шувалово-2» и «Шувалово-3») на 1080 свиноматок и получению там 25 600 поросят для последующего их доращивания и откорма. Реализация инвестиционного проекта ведется несколько лет. Основанием для его разработки стала Федеральная целевая программа «Социальное развитие села до 2010 г.» и приоритетный национальный проект «Развитие АПК». Задача инвестиционного проекта – реконструкция действующего комплекса с целью увеличения производительности с 22 000 до 37 850 голов в год, строительство современного свиноводческого комплекса из двух площадок, реконструкция убойного цеха, частичная реконструкция колбасного цеха, изменение действующего брэнда и создание новых брэндов с целью показа уникального преимущества шуваловской продукции как производящейся из собственного сырья без использования импортного замороженного мяса.
Уникальность проекта состоит в создании высокотехнологичной и высокорентабельной свиноводческой фермы в рамках агрохолдинга по выращиванию товарной свинины. Комплекс предназначен для выращивания свиней на основе современной индустриальной технологии, которой предусматривается безвыгульная технология содержания животных и кормление жидкими, пастообразными и сухими кормами. Все производственные процессы, такие как кормление, поение животных и удаление навоза полностью механизированы. Благодаря использованию станочного оборудования, обеспечивающего более компактное размещение животных, применению эффективных систем вентилирования и обогрева, а также компьютеризированных технологических комплексов по кормлению поголовья свиней обеспечена высокая производительность труда и продуктивность.
Аналогичный пример – опять же в соседней с Вологодской областью – в Архангельской. В деревне Левковка Приморского района недавно открыт новый свиноводческий комплекс. По словам пресс-секретаря районной администрации Ольги Голенищевой, «прежде на месте этого комплекса располагалась обычная свиноферма на 1 тыс. голов. Это была стандартная ферма, каких по области было много, но с проведением комплексной модернизации ферма превратилась в современный свиноводческий комплекс. «Северный бекон», в чьем управлении ныне находится этот комплекс, в рамках нацпроекта по АПК получил два долгосрочных кредита. На эти средства были проведены реконструкция и расширение фермы. Один из главных её объектов сегодня – цех по искусственному оплодотворению, а поголовье свиней в Левковском комплексе достигло 4,5 тыс. голов».
Но чем южнее, тем свиноводство рентабельнее. Так или иначе, уровень цен на компоненты для развития свиноводства в южной России в среднем на 15% ниже, чем в большинстве других регионов страны, да и природно-климатические условия юга России куда более благоприятны для животноводства, включая свиноводство. Так, в комитете по сельскому хозяйству и продовольствию администрации Волгоградской области в мае была разработана программа по свиноводству, предусматривающая, в частности, получение за 2009-2010 гг. 1 млн голов гибридных поросят в год для откорма. По словам вице-губернатора области Александра Шилина, «внедрение этой программы позволит дополнительно ежегодно производить более 100 тыс. тонн мяса свиней и получить в региональный бюджет налогов на сумму около 1,5 млрд рублей. Нередко то поголовье, которое закупалось за рубежом в рамках нацпроекта «Развитие АПК», оказывалось не приспособленным к природно-климатическим условиям РФ. Кстати, три волгоградских инвестиционных проекта по свиноводству уже вошли в перечень предприятий на получение кредитов в коммерческих банках для завершения реализации этих проектов. А по племенной работе – в соответствии с недавним решением правительства РФ о создании региональных селекционно-генетических центров – в нашей области вскоре будет создано ГУ «Волгоградская селекционно-племенная служба». С Россельхозакадемией достигнута договорённость о создании в 2009-2010 гг. Производственного научного объединения по мясному животноводству и открытию филиала Института биологической промышленности РАСХН в Волгоградской области».
Что касается Ростовской области, мощности нового свиноводческого комплекса в её северном – Миллеровском районе составят 10,5 тыс. тонн мяса в год к 2010 году. Таков прогноз исполнительного директора дирекции по животноводству УК «Русский агропромышленный трест» Геннадия Пискунова. По его словам, этот комплекс рассчитан на 4800 высокопродуктивных свиноматок канадской селекции. Инвестиции в строительно-монтажные работы по этому проекту составили 980 млн руб., в том числе 72 млн руб. использовано на покупку свиноматок.
Другой комплекс той же компании в Каменском районе Ростовской области недавно вышел на полную репродуктивную мощность: 2000 поросят в неделю. Объем плановых поставок на мясокомбинат – 10,5 тыс. тонн в год – будет достигнут к осени 2009 г. К настоящему времени этот комплекс реализует 150-200 голов в день. По данным Г. Пискунова, в этом районе при стоимости свинины в живом весе 85 руб. за кг себестоимость производства промышленной свинины – 40-43 руб. за кг.
В том же районе для должного кормообеспечения местного свиноводства та же компания еще осенью 2008 года ввела в действие комбикормовый завод мощностью 270 т в сутки, инвестиции составили 140 млн руб.
В Краснодарском крае наиболее крупные проекты свиноводческих комплексов – у «Балтимора», «Данкуба», «Нивы Приазовья», компании «Венцы-заря» агрохолдинга «Кубань»: суммарное поголовье этих предприятий составит 240 тыс. голов.
По оценкам Института конъюнктуры аграрного рынка, в Краснодарском крае, на Ставрополье и в Ростовской области выращивают в общей сложности почти 95% всего южнороссийского поголовья свиней. Однако существует опасность сокращения тамошнего поголовья в долгосрочной перспективе несмотря на благоприятные природно-климатические условия для свиноводства в этом регионе – прежде всего из-за продолжающегося роста цен на зерно и корма. Ибо расходы на комбикорм, на 95-98% состоящий из зерна, занимают минимум 70% в структуре общих свиноводческих затрат. Поэтому только крупные агрохолдинги, которые сами выращивают зерно или закупают его по низким ценам на основе долгосрочных договоров, смогут удержаться в отрасли, и не только на юге России.
Тем временем в ряде регионов, в том числе на Дальнем Востоке, проявляется зарубежный инвестиционный интерес к развитию тамошнего свиноводства. Так, до конца 2009 года на территории Октябрьского района Еврейской автономной области начнется реализация крупного свиноводческого проекта. По информации управления сельского хозяйства правительства этой автономии, делегация народного правительства района Дуншань города Хэган провинции Хэйлунцзян (КНР), граничащей с ЕАО, 15 июня выступила с предложением о строительстве за счет собственных капиталовложений в селе Амурзет свинокомплекса на 10 тыс. голов. В течение трех лет в этот проект китайская сторона планирует вложить 20 млн юаней.
В составе проекта, по словам руководителя китайской делегации Цюй Гуанчэня, – «и создание современного цеха по переработке мяса и субпродуктов свинины. Мы предлагаем выращивать на этом свинокомплексе, который будет совместным с ЕАО предприятием, российских поросят и «таёжных» (диких) свиней». Этот проект уже одобрен правительством области.
Упомянутые и схожие примеры, похоже, повлияли на экспресс-прогноз службы сельского хозяйства зарубежных стран Минсельхоза США по российскому животноводству. Отмечается, что производство свинины в России вырастет в 2009 году на 4,4-4,5% на фоне вновь повышенного государственного субсидирования свиноферм и государственной политики по стимулированию снижения импорта мяса. Поголовье свиней в РФ увеличится с 41,8 млн голов в 2008 году до 43,6 млн голов в 2009 году. При этом производство говядины, как ожидается, сократится на 3% – до 1,28 млн тонн с 1,32 млн тонн в 2008 году. По мнению американских аналитиков, причина сокращения говядины – сравнительно низкие стандарты разведения крупного рогатого скота, а также в целом отрицательная рентабельность этого сектора, что по-прежнему отпугивает потенциальных инвесторов.

Алексей Чичкин

Кстати.

Гендиректор Россвинпрома Валерий Шарнин:
«Я уже не раз говорил, и такое же мнение у руководителей целого ряда свиноводческих хозяйств, что продуктивность и экономика свиноводства в целом терпят большой ущерб из-за низкого качества зерна и, прежде всего, его загрязненности микотоксинами. До 25-30% потерь в свиноводстве связано именно с этой проблемой. Что касается сбыта отечественной продукции, здесь не всё благозвучно даже в условиях меньшего импорта. Разрыв между закупочными ценами и себестоимостью быстро сокращается в большинстве регионов. Вдобавок многие переработчики предпочитают как по цене, так и по качеству завозимую сверх квот дотированную европейскую свинину. Уже только эти факторы едва ли позволят в должной мере восполнить российским производителям импортную нишу отечественного рынка свинины. А без вмешательства со стороны государства ситуация может привести к новому обвалу отечественное свиноводство».

Александр Козлов, губернатор Орловской области:
«Зерновой потенциал позволяет значительно увеличить поголовье свиней и объем производства свинины как в Орловской области, так и в целом по России. Есть значительный потнециал и в селекционном секторе: в этом году у нас будут введены в эксплуатацию многие объекты Знаменского селекционно-генетического центра. Он обеспечит в нужном объеме товарные комплексы, которые произведут до 12 миллионов свиней в год, то есть дадут более 800 тысяч тонн мяса или по 5,5 килограммов в среднем на душу населения в РФ».

Источник: журнал "Аграрное обозрение", июль-август 2009 года.