Качество зерна в Белоруссии в нынешнем году высокое

Качество зерна нового урожая в Белоруссии в нынешнем году высокое, сообщил начальник Государственной хлебной инспекции Петр Солянкин, передаёт БелТА.
В структурные региональные подразделения Госхлебинспекции поступили для проверки образцы первых партий зерна, направленных в счет госзаказа. Анализ показывает, что зерно нового урожая отличается высоким уровнем содержания клейковины. А это главный показатель качества зерна, его хлебопекарных свойств.
К примеру, высокое содержание клейковины отмечается в зерне, поступившем от хозяйств Могилевской, Брестской и Гродненской областей - оно содержит соответственно 29%, 26% и 24%. Причем по качеству клейковины пшеница 3 класса соответствует второй группе качества.
Вместе с тем хозяйствам республики в нынешнем году предстоит уделять больше внимания очистке зерна, считает руководитель Госхлебинспекции. Из-за повышенной засоренности полей в зерне нынешнего урожая наблюдается больше примесей, чем в прошлые годы. В настоящее время специалисты Государственной хлебной инспекции готовят более детальный анализ качества зерна нынешнего урожая с рекомендациями для хозяйств по его доработке.
Проверены только первые партии зерна, поступившие в счет госзаказа. Всего в госзаказ пока принято только около 100 тыс. тонн.