\"Симбирский бекон\" сдал первую партию с откорма на мясоперерабатывающий комплекс

Новый свинокомплекс группы «Талина» «Симбирский бекон» (Ульяновская область) сдал первую партию животных с откорма на мясоперерабатывающий комплекс. Как рассказала заместитель генерального директора холдинга по свиноводству Евгения Толстых, проведена оценка основных характеристик.

Мясные показатели превзошли лучшие ожидания свиноводов. Средний вес одного животного составил 118 кг, средняя длина туши достигла 104 см, толщина шпика – 2 см. «Это очень хорошие показатели, – поясняет Е. Толстых. – Они доказывают эффективность нашей работы и соответствуют самым высоким мировым стандартам отрасли».

В июле 2012 года «Симбирский бекон» рассчитывает выйти на полную мощность – 9,6 тыс. т мяса в год, что составит около половины всего производства свинины в регионе. В августе 2012 года в Ульяновской области группа «Талина» планирует начать реконструкцию племенной фермы, а в 2013 году – приступить к возведению второго современного свинокомплекса.