В 2012 году производство говядины в США сократится

Согласно последнему отчету сельхоз Министерства США, опубликованному на прошлой неделе, объем производства говядины и птицы в США в будущем году сократится, сообщает Meatinfo.

Ожидается, что немного увеличится производство свинины, однако, увеличение не будет существенным. Все это, по мнении. Аналитиков, может привести к сокращению объема потребления мяса на душу населения в США в 2012 году, что станет результатом сокращения объемов поставок мяса на внутренние рынки страны. Следствием подобной ситуации может стать, во-первых, дальнейший рост цен на мясо в 2012 году, а во-вторых, поскольку потребители будут реагировать на повышение цен на мясо, их внимание может быть привлечено к мясной продукции более низкого качества, например, потрохам, стоимость которой также вырастет в результате повышения спроса.

Итак, каковы же прогнозы сельхоз Министерства США?

По прогнозам, в 2012 году объем производства говядины в стране сократится на 25,135 млн фунтов (-4,9%), и составит 1,285 млрд фунтов. Объем импорта говядины снизится на 320 млн фунтов или на 13,2 %. В результате этого, объем экспорта, который, как прогнозировалось еще в сентябре, должен был вырасти на 15 %, вырастет лишь на 1 % по сравнению с показателями за 2011 год и составит 2,755 млрд фунтов. На фоне этого, объем потребления говядины на душу населения, по прогнозам сельхоз Министерства, сократится на 5,9 % и составит 54,4 фунта в год.

Объем поставок свинины на американские рынки в будущем году, по прогнозам, достигнет 23,074 млрд фунтов, что на 110 млн фунтов больше, чем в текущем году. Небольшое увеличение поголовья свиного стада поможет немного увеличить производственные показатели. Объем экспорта в 2012 году перешагнет отметку в 5 млрд фунтов, что, однако, на 40 млн фунтов меньше, чем прогнозировалось ранее.

Общий объем экспорта составит 22 % от общего объема производства свинины в США.

Объем производства бройлеров составит в будущем году 36,604 млн фунтов, что на 0,9 % меньше, чем в 2011 году, что, по сути, неудивительно, с учетом низкой прибыли, которую получают производители из-за повышения производственных затрат.