В США количество свиноферм сократилось на 70%, а поголовье осталось прежним

В докладе, опубликованном Министерством сельского хозяйства США, говорится о некоторых интересных показателях, касающихся американского свиноводческого сектора: количество американских свиноферм сократилось на 70 % по сравнению с 1992 годом, но поголовье свиней оставалось стабильным.

По данным ERS (Служба экономических исследований), сокращение числа свиноферм предполагает увеличение размеров свиноводческих хозяйств, что, вероятно, привело к резкому сокращению небольших ферм, которые не могут справиться с высокой стоимостью производственных процессов.

В частности, в докладе говорится, что среднее поголовье свиней на фермах выросло с 945 голов в 1992 году до 8389 голов в 2009 году. Специализированные откормочные площадки увеличили свою долю производства с 22 до 77 % в течение периода 1992-2004 гг., в то время как доля продукции хозяйств, отвечающих за весь процесс производства свиней от рождения до откорма и рыночной продажи снизилась с 65 до 18%.

Высокие цены кукурузы и сои в течение 2007-2009 годов подняли затраты на корма весьма значительно, говорится в докладе ERS. Значительное увеличение производительности свиноферм с 1992 года было обусловлено увеличением масштабов производства и технологическими инновациями. Благодаря увеличению размера хозяйств была обеспечена почти половина от общего прироста производительности свиноводческих ферм с 1992 года.