Почему нередко наиболее успешные птицефабрики приносят и самый большой вред окружающей среде

В последнее время экологическим проблемам развития экономики, в том числе сельского хозяйства стали придавать особое значение, что, безусловно, правильно. Печальный парадокс состоит в том, что на первом месте по отрицательному антропогенному воздействию на окружающую среду стоят наиболее динамично развивающиеся отрасли, в том числе промышленное птицеводство.
Дальнейшее увеличение производства яиц и мяса птицы будет сопровождаться увеличением в пропорциональном количестве так называемых органических отходов: птичьего помёта, сточных вод, непищевых продуктов технической переработки птицы, которые по различным многим объективным и субъективным причинам пока не могут быть полностью использованы непосредственно в птицеводческих хозяйствах. При этом так называемые «отходы» представляют собой огромный неиспользуемый потенциал в виде ценных органических компонентов, в которых испытывают острую нужду другие отрасли и подразделения агропромышленного комплекса России: растениеводство, земледелие, цветоводство, тепличные комбинаты, комбикормовые заводы при производстве кормовых добавок.
В настоящее время от одной средней птицефабрики (400,0 тысяч кур-несушек или 6,0 млн цыплят-бройлеров) в год поступает до 40,0 тыс. тонн птичьего помета, свыше 500,0 тыс. м3 сточных вод, более 600 т продуктов технической переработки птицы.
Кроме того, от производственных зон содержания и выращивания птицы из птицеводческих помещений ежесуточно поступает свыше 2 млн м3 отработанного воздуха, который содержит в своем составе пылевидные частицы, вредные химические соединения, воздушным путем распространяющиеся на большие расстояния от птицефабрик.
Однако, отсутствие комплексных конструкторских и технологических разработок, проектных решений по утилизации так называемых отходов привело в конечном итоге к тому, что птичий помет, жидкие стоки, технические отходы переработки нередко накапливаются вблизи птицефабрик и стали представлять для окружающей среды серьезную экологическую проблему.
Такое положение стало вызывать серьезную тревогу санитарных врачей, да и жителей близлежащих поселений. Поиск в интернете по ключевым словам «экология птицефабрик» позволил выявить более 40 птицефабрик в Российской Федерации, которым предъявлены со стороны природоохранных органов штрафные санкции от 10000 до 400000 рублей за экологический ущерб, наносимый окружающей среде различными отходами птицефабрик.
К большому сожалению, следует отметить, что в их число вошли птицефабрики, которые выпускают большую номенклатуру птицеводческой продукции, высокое качество которой подтверждено соответствующими сертификатами, медалями и дипломами многочисленных выставок.
В настоящее время приходиться констатировать, что к переработке ежесуточно поступающих многотоннажных органических отходов большинство птицефабрик оказались не подготовлены. Например, технология так называемой утилизации помета начинается и заканчивается тракторной тележкой, с помощью которой птичий помет вывозится и сваливается в неприспособленные хранилища, а в большинстве случаев прямо на рельеф полей без всякой предварительной подготовки и переработки. От такой принятой технологии вблизи птицефабрик образуются целые «пометные озера» не только без признаков жизни флоры и фауны, но и опасные для человека, если он окажется в таких местах.
Сегодня идет серьезный спор о птичьем помете. Что это – отход или ценное сырье для получения экологически чистых и высокоэффективных органических удобрений?
Исторические сведения нам свидетельствуют, что ещё в древние времена земледельцы хорошо знали удобрительные свойства птичьего помета. Специальные надсмотрщики вели строгий учет за его поступлением и использованием.
Многие руководители птицефабрик пытаются выйти из сложной ситуации, привлекая для решения проблемы различные частные компании, которых в настоящее время появилось большое количество и которые выступают с многообещающими фантастическими предложениями. Однако после обсуждения проблемы и с первых шагов практических действий выясняется, что авторы «предложений» даже не отличают помет от навоза. Они не в курсе, что помет молодняка и взрослой птицы по физико-механическим и химическим свойствам имеет существенные различия, без знания которых невозможно разработать рабочие органы технических средств, которые входят в технологическую линию, например, производства органических удобрений на пометной основе. Поэтому решение актуальной проблемы птицефабрик – обеспечение экологической безопасности территорий, где они функционируют, приходиться начинать с чистого листа.
Наши расчеты показывают, что в масштабах всей России финансовые затраты на создание производства органических удобрений из птичьего помета составляют около 86 млрд рублей. При этом дополнительной продукции благодаря повышению плодородия почв и увеличению урожая можно получить на сумму 270 млрд рублей. Таким образом, имеется реальная возможность превысить доходы над расходами в сумме свыше 186 млрд рублей в год.
Если говорить более конкретно, то, в случае создания условий для переработки и полного использования птичьего помета, получаемого на птицефабриках, скажем, Московской области, то одна средняя птицефабрика области сможет получать ежегодно свыше 10 млн рублей дополнительного дохода. Потребители же, использующие органические удобрения на пометной основе на своих полях, смогут дополнительно получать сельскохозяйственной продукции на общую сумму более 25 млн рублей в год.
Одновременно эффективная утилизация органических отходов производства обеспечит надежное экологическое благополучие окружающей природной среды.
Почему же мало что делается в этом направлении? Почему многие птицефабрики Российской Федерации не используют возможности для повышения эффективности своего производства? Основной причиной подобной инертности является то, что существующий механизм управления природопользованием и природоохранное законодательство не обеспечивает экономической заинтересованности птицеводческих и птицеперерабатывающих предприятий в эффективном использовании природных ресурсов и охране окружающей среды. Финансовые санкции за ущерб, нанесённый природе, настолько малы, что не влияют на конечные показатели хозяйственной деятельности предприятий, которым проще заплатить штраф, чем создавать производство по переработке отходов. В то же время сегодня отсутствуют экономические стимулы для тех предприятий, которые заботятся о сохранении окружающей среды, применяют безотходные технологии или хотели бы их применять. Нормативной базой не предусмотрены и стимулы для потребителей органических удобрений на пометной основе. К тому же эти потенциальные потребители зачастую не имеют для приобретения органических удобрений достаточных средств, а так же специальной техники для перевозки удобрений.
Серьезным затруднением в решении проблемы переработки отходов на птицефабриках является отсутствие достаточной информации о полезных качествах и ценности для агропромышленного комплекса органических отходов, о перспективных методах и способах их утилизации, а также о серьезных негативных последствиях для окружающей среды длительного накапливания в необработанном виде помета, сточных вод, павшей птицы, продуктов её технической переработки.

Валерий Лысенко, главный научный сотрудник Всероссийского научно-исследовательского
и технологического института птицеводства (ВНИТИП), доктор сельскохозяйственных наук


Кстати:

Вышла в свет книга
«Экологические и экономические
перспективы развития промышленного птицеводства»

В ней приведены данные об экологическом состоянии территорий, на которых функционируют птицеводческие предприятия. Систематизированы научные наработки и достигнутые практические результаты в области экологической безопасности птицеводческой отрасли. Предложены мероприятия, при которых птицефабрики станут безотходными производствами, а экологическое благополучие окружающей природной  среды для всех будет надежно обеспечено.
Книга подготовлена на основе научных исследований экологизации сельскохозяйственного производства и оценки эколого-экономической эффективности использования земельных ресурсов сельского хозяйства. Даны описания наиболее существенных источников антропогенного воздействия птицеводческих предприятий на отдельные компоненты окружающей среды. Приведены действующие нормативно-правовые и инструктивно-методические документы. Обобщены имеющиеся результаты научных исследований по оценке негативного воздействия на окружающую среду деятельности птицефабрик яичного и мясного направлений. Предложены пути совершенствования в них организации природоохранной деятельности.
Представлены технические и технологические решения по подготовке и переработке органических отходов, поступающих от производственных подразделений птицеводческих хозяйств. Дана оценка эффективности внедрения безотходных технологий в птицеводстве, связанных с переработкой птичьего помета и снижением затрат на его транспортирование, хранение и утилизацию.
Книга предназначена для технологов, инженеров, экономистов, ветеринарных врачей и экологов птицефабрик, специалистов проектных организаций и конструкторских бюро.
Книгу можно приобрести во ВНИТИП по адресу: 141311, Московская область, г. Сергиев Посад, ул. Птицеградская, д. 10. Тел.: (903) 675-09-85, (49654) 7-70-70, 6-17-41, 6-11-74. Факс (49654) 6-11-38.
Е-mail: nеrlsр@rаmblеr.ru