Снижение спроса на мясо и мясопродукты вынуждает производителей мяса на кости сокращать закупку живого скота на убой и снижать закупочные цены. Согласно данным отчета о состоянии сельского хозяйства ассоциации "Украинский клуб аграрного бизнеса" (УКАБ), за месяц закупочные цены на крупный рогатый скот в живом весе снизились примерно на 0,2-0,6 грн/кг
- до 9-10,3 грн/кг (с НДС и оргзатратами), сообщает пресс-служба УКАБ.
«Закупочные цены на мясо на кости снизились настолько, что для многих переработчиков убой стал экономически необоснованным», - говорит эксперт по мясу и мясопродуктам ассоциации УКАБ Елизавета Святкивская. По ее словам, ряд небольших боен, которые специализируются на производстве говядины на кости, приостановил работу, ожидая стабилизации цен.
На рынке свинины параллельно с увеличением предложения отечественной продукции и удешевлением импортного сырья произошло существенное снижение закупочных цен - практически на 2-2,3 грн/кг, до 15,5-16,5 грн/кг, живой вес II категория, говорит эксперт УКАБ.
По словам Е.Святкивской, на снижение цен в основном повлиял низкий спрос как переработчиков, так и конечных покупателей охлажденного мяса.
