Немецкие фермеры массово переходят на производство био-продукции
Несмотря на экономический кризис, многие немцы не намерены отказываться от биологически чистых продуктов, даже по более высоким ценам. Так, по данным немецкого Союза экологического земледелия (BOLW) со ссылкой на немецкое Центральное ведомство по рынкам и ценам (ZMP), в 2008 году в Германии товарооборот биологически чистых продуктов вырос на 10% - до 5,8 млрд. евро, передает BIZ.liga.net.
"Спрос на экологически чистые продукты питания вырос, несмотря на кризис", - сообщил Ульрих Хамм, эксперт по маркетинговым исследованиям Университета в Касселе. Однако, кроме привлечения покупателей, у сектора торговли повысился интерес к такого рода продуктам: предложением био-продукции представители торговых сетей хотят "отполировать" свой имидж.
По данным BOLW, в прошлом году количество фермерских хозяйств,
занимающихся органическим земледелием, значительно выросло и достигло 19 800 (на
1100 больше, чем в
Объединение производителей органической аграрной продукции "Bioland" ожидает, что после стагнации на протяжении 2004-2007 годов большое количество фермеров вновь перейдет от традиционного к органическому земледелию.
Однако, по данным У.Хамма, немецкие фермеры все же отстают от спроса на био-продукцию. Он считает, что торговля должна закупать больше продуктов за рубежем, несмотря на то, что покупатели хотят приобретать региональную продукцию. Так, тенденция заключается в переходе от мелких лавок по продаже "чистых" продуктов к био-супермаркетам с большим ассортиментом.
