Производство свинины и мяса птицы в России растёт, говядины - сокращается

Объем продаж продуктов питания в РФ в I полугодии снизился на 1,3%, в условиях кризиса покупательский спрос смещается в пользу так называемых «базовых» продуктов, то есть продуктов первой необходимости.

Как сообщает «Интерфакс», на мясном рынке эксперты отмечают смещение спроса на относительно недорогое мясо птицы. В первом полугодии спрос на это мясо повысился на 10%, производство - на 11,3%. В первом полугодии доля птицы в общем объеме производство скота и птицы на убой в сельхозорганизациях достигла 56,4%.

Эксперты также отмечают, что ограничения на поставку свинины, вводимые Россельхознадзором в связи с распространением «свиного гриппа», придали дополнительный импульс развитию свиноводства. Производство этого мяса в первом полугодии увеличилось на 15%. Положительную роль также сыграли сокращение импортных квот и изменение курса валют, в результате которого импортная продукция заметно подорожала.

В то же время производство говядины в первом полугодии сократилось на 12,9%.