Минсельхоз России ставит перед производителями задачу увеличения объемов выпуска качественной охлажденной продукции из свинины

Об этом глава МСХ Елена Скрынник заявила на недавнем заседании Консультационного совета при Минсельхозе.
«Охлажденная продукция - это одно из наших существенных преимуществ перед замороженным импортным мясом, надо активнее реализовывать этот потенциал», - отметила она.
Свыше 80 процентов всего регионального поголовья свиней сосредоточено в свинокомплексе «Пригородный», являющемся, к тому же, единственным производителем охлажденного мяса в Мурманской области. Получается, именно это предприятие нашего региона и должно стать основным исполнителем задачи Минсельхоза по увеличению выпуска качественной охлажденной свинины. Впрочем, эта задача актуальна у нас и без указания федерального ведомства.
По информации отдела санитарно-эпидемиологического надзора и защиты прав потребителей управления Роспотребнадзора по Мурманской области, есть случаи, когда мясопроизводители из других регионов скрывают информацию о технологиях производства своей продукции, использовании различного рода ненатуральных ингредиентов и ингредиентов, безвредность которых для потребителя еще не доказана. Также отсутствуют данные о возможном понижении качества продуктов, ухудшении их питательных свойств и содержании полезных веществ при несоблюдении условий хранения продуктов. Отмечены факты, когда отдельные розничные торговые точки Мурманска, по зависящим или не зависящим от них причинам, нарушали условия хранения замороженных и охлажденных мясных продуктов, скрывая это от покупателей.
Все это, безусловно, оказывает влияние на восприятие потребителями таких, относительно опасных для здоровья при неправильном хранении, продуктов как охлажденная и замороженная свинина. А замороженное мясо, учитывая его длительный срок хранения, несет в себе гораздо больший риск нарушения условий хранения. Более всего опасно замороженное мясо, подвергающееся многочисленным разморозкам и повторным заморозкам при транспортировке и хранении.
Вот и получается, что, покупая охлажденную свинину компании «Деликат», под чьей торговой маркой продается продукция свинокомплекса «Пригородный», северяне не только поддерживают отечественного производителя, но и свое здоровье, потому что качество и свежесть местной продукции гарантирована серьезным имиджем компании и обязательностью строгого контроля со стороны ветеринарных служб.