Мясокомбинаты Кубани в 2008 году увеличили объем производства
Объем производства отдельных видов мясной продукции за счет привлечения крупными предприятиями отрасли импортных ресурсов мяса увеличили в 2008 году мясокомбинаты Кубани.
Как сообщили ЮГА.ру в краевом департаменте сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности, удельный вес импортного мясосырья в фактически потребленных в 2008 году крупными мясокомбинатами ресурсах мяса составил порядка 37%.
"Необходимость приобретения импортного сырья была вызвана отсутствием на сырьевом рынке края необходимых для мясопереработки кондиций и объемов скотосырья, — отметил представитель пресс-службы департамента. — Для обеспечения потребности производства в мясосырье, ряд мясокомбинатов, специализирующихся на производстве колбасных изделий, закупали отечественное мясосырье в убойном весе от заготовителей, цехов малой мощности, мелких боен и прочих хозяйствующих субъектов".
В результате в 2008 году произведено продукции в натуральном выражении колбасных изделий – 105,1 тыс. тонн, при темпе роста 1,8%, мясных полуфабрикатов – 25,9 тыс. тонн или 13,1%, жиров пищевых – 1438 тонн, снижение составило 37,8%.
"Снижение производство произошло ввиду недостаточных объемов переработки скота и свиней в живом весе", — подчеркнул собеседник портала. Он также добавил, что в целом производство мяса и мясопродуктов в декабре 2008 года составило 88,6% к декабрю 2007 года, тогда как в ноябре 2008 темп роста составлял 77,4% к уровню октября 2007 года. В целом за год производство мяса и мясопродуктов составило 86,7% к уровню 2007 года.
