«Южная ночь»
- так называется новый сорт риса, недавно созданный селекционерами
Всероссийского научно-исследовательского института. Для России он
уникальный – имеет черную окраску плодовой оболочки и матовую
(непрозрачную) поверхность зерновки, сообщает пресс-служба министерства
сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского
края.
Приготовленная из «Южной ночи» крупа по внешнему виду схожа с черной икрой. Полезные свойства такого риса заключаются не только в сохранении при варке ценных микроэлементов, но и в диетических свойствах этого продукта.
В настоящее время кубанские селекционеры работают над расширением ассортимента сортов риса, способных создать прочную основу для импортозамещения и обеспечения российских потребителей крупой отечественного производства.
