Роспотребнадзор выявил нарушения на производстве \"Гадячсыра\"

Специалисты Роспотребнадзора во время проверки украинского ООО "Гадячсыр", продукция которого временно запрещена для ввоза в Россию, выявили ряд недостатков и рекомендовали руководству предприятия их устранить, сообщает РИА «Новости» со ссылкой на пресс-релиз ведомства.

Комиссия Роспотребнадзора 27-28 марта провела проверку предприятия ООО "Гадячсыр". "Производство сыра, поставляемого на территорию Российской Федерации, проводится с нарушениями технологического процесса на участках его созревания, упаковки, а также доставки компонентов для его производства", - говорится в сообщении Роспотребнадзора.

Комиссия выявила нарушения санитарно-технического состояния и производственного контроля технологии изготовления продукции. Также ведомство отмечает, что технологические параметры по производству сыра не соответствуют требованиям российского законодательства.

"Так, например, сыр полутвердый сычужный "Российский", вырабатываемый на предприятии, не соответствует российским требованиям по форме, размерам, массе и органолептическим показателям. Технология производства указанного сыра также нарушается по продолжительности обсушки, температурным режимам и срокам проведения созревания", - отмечает Роспотребнадзор.

Комиссия также выявила, что кроме сыра предприятие производит сырные продукты и спреды с использованием тропических масел. При этом техническая документация на их производство комиссии представлена не была, при этом была попытка скрыть данные факты, отмечает ведомство.

С результатами выявленных нарушений были ознакомлены заместитель директора ООО "Гадячсыр", коммерческий директор, главный инженер, начальник производства и начальник лаборатории. Комиссия предложила предприятию разработать план мероприятий по устранению недостатков и представить план в Роспотребнадзор.

Роспотребнадзор в начале февраля поручил своим территориальным управлениям изымать из оборота сыры трех украинских производителей, которые не соответствуют техрегламенту РФ на молоко и молочную продукцию, так как содержат растительные жиры вместо животных, но на этикетке об этом не сообщается. Позже список был расширен, в итоге под запрет попали сыры семи заводов: ЧП "Прометей", АО "Пирятинский сырзавод", ООО "Гадячсыр", Баштанский и Лозовский сырзаводы, "Бель Шостка Украина" и Хмельницкая маслосырбаза.