В 2011 году поголовье КРС во Франции сократилось

Французское поголовье крупного рогатого скота в ноябре 2011 года снизилось на три процента в годовом исчислении. Молочное и мясное стада сократились на 1 % и 2 % соответственно, сообщает Meatinfo.

По мнению экспертов, причиной сокращения стада стало увеличение на 4 % объемов забоя скота в январе-ноябре 2011 года.

Забой коров в стране увеличился на 9 % за 11 месяцев 2011 года, в основном из-за выбраковки мясных коров в результате засухи весной и снижения рентабельности скотоводческой отрасли в целом. Количество телок в возрасте более двух лет, для восстановления поголовья стада, снизилось на семь процентов, что указывает на дальнейшее сокращения коровьего стада в 2012 году. Институт Institut de l’Elevage прогнозирует, что производство говядины из коров сократится на 5 % 2012 году.

Поголовье быков сократилось на четыре процента, а следовательно, забой быков и молодняка, скорее всего, снизится в первом полугодии 2012 года, а объем производства говядины из быков в 2012 году сократится, по предварительным оценкам, на 6 % в годовом исчислении.