Топ-20 производителей сыра в России обеспечивают 70% выпуска этой продукции в стране, их совокупный объем производства в 2021 году составил 285 тыс. тонн. Об этом говорится в среду в сообщении Национального союза производителей молока (Союзмолоко).
"По данным аналитиков, топ-20 игроков в 2021 году произвели 285 тыс. тонн полутвердых сыров и сырных продуктов, что соответствует почти 70% общих объемов производства в России", — отметили в ассоциации.
Согласно ее данным, общий объем производства сыров всех видов по итогам 2021 года составил 602 тыс. тонн, что на 5% больше, чем годом ранее. Объем экспорта вырос на 24% и составил 27 тыс. тонн. Потребление выросло на 5%, до 859 тыс. тонн.
В союзе также сообщили, что согласно рейтингу, подготовленному Milknews, Союзмолоком и Streda Consulting, "Юговской комбинат молочных продуктов" (ЮКМП) стал лидером среди крупнейших сыроделов России. Так, благодаря запуску новых линий компания практически удвоила масштабы и вышла на объемы в 40 тыс. тонн сыров в год. Как отметили в союзе, ЮКМП потеснил с пьедестала прошлогоднего лидера ГК "Фудлэнд", которая на двух заводах выпустила более 28 тыс. тонн сыра. В пятерку лидеров, как и в прошлом году, вошли Pepsico (Рубцовский МЗ) с 25 тыс. т, группа СК "Ичалковский" и СЗ "Сармич" с почти 19 тыс. т и компания "Киприно" с объемом в 17 тыс. т.
"Сыроделие остается одним из самых привлекательных секторов в молочной индустрии. По рейтингу мы видим, что крупные инвесторы продолжают реализацию масштабных проектов, и это меняет расклад сил не только на рынке сыров, но и во всей молочной отрасли", — подчеркнул генеральный директор Союзмолока Артем Белов, слова которого приводятся в сообщении.
Как сообщили в союзе, в этом году в обновленный топ-20 вошли две новые компании: ГК "Сыробогатов" вывела на проектную мощность свой новый завод в Орловской области и сразу попала на 13 позицию в рейтинге, а также на 20-й позиции рейтинга обосновался ставропольский АО "Сыродел", вытеснивший "Брасовские сыры" за пределы рейтинга. Кроме того, изменения произошли в составе первой десятки лидеров рынка: из нее выпали "Азбука сыра", DMK Group, МПК "Сырный дом" и ГК "Доминант".
По данным Союзмолока, все компании в прошлом году активно реализовывали масштабные проекты расширения и модернизации своих производств и объективно были вынуждены взять паузу в наращивании объемов выпуска продукции. Компания Hochland, несмотря на успешный запуск нового завода, пока не дотянула до топ-20, но ее появление в рейтинге аналитики ожидают уже в следующем году.
"Такая фундаментальная отрасль, как молочная индустрия, продолжит свое развитие в России в том числе за счет реализации проектов в племенном животноводстве и создания продуктов переработки в целях импортозамещения и раскрытия экспортного потенциала. Для поддержки и развития отрасли действуют беспрецедентные меры господдержки, и государство продолжит частично компенсировать понесенные капитальные затраты, что будет способствовать дальнейшему наращиванию объемов производства", — считает управляющий директор департамента развития корпоративного бизнеса Сбербанка Татьяна Крейтор, слова которой также приводятся в сообщении.
