Российская инфраструктура по хранению зерна испытывает острую нехватку элеваторов. Наиболее остро это ощущается в сегменте масличных — подсолнечника, сои и рапса.
При валовом сборе этих культур в 26,4 млн тонн рынок располагает лишь 17,5 млн тонн хранилищ. Таким образом, структурный дефицит достигает 8,9 млн тонн, а обеспеченность мощностями для хранения составляет всего 66,3%. Эта нехватка грозит не только потерями урожая, но и провоцирует рост цен, сообщает аналитическая служба OleoScope.
Проблема усугубляется строгими требованиями к условиям содержания таких культур. Для сохранения их качества необходим постоянный температурный режим (10—15 °C), контроль влажности воздуха, систематическая фумигация и регулярный лабораторный мониторинг показателей безопасности. Однако доля профильных хранилищ в стране крайне мала — от 12% до 14%. Из-за нехватки оборудованных силосов операторы вынуждены использовать временные напольные площадки в неприспособленных помещениях. Это многократно повышает риски развития плесени и заражения вредителями. В результате потери продукции могут достигать критических значений, что обесценивает вложения в выращивание и снижает общую рентабельность производства.
Сезонность приёмки масличных культур усугубляет проблему: массовый заход подсолнечника в сентябре—октябре создаёт краткосрочный дефицит, который частично компенсируется привлечением сторонних мощностей и временных площадок, но увеличивает стоимость хранения на 15—20 процентов. Без технологической переориентации части ёмкостей структурный дефицит по высокорентабельным культурам будет сохраняться, ограничивая маржинальность независимых операторов и усиливая зависимость аграриев от вертикально интегрированных структур.
