Национальный союз производителей молока («Союзмолоко») прогнозирует потребление молока в России в 2025 году на уровне прошлого года, возможно снижение на 1%, сообщил на съезде Сибирского союза производителей и переработчиков молока генеральный директор организации Артем Белов.
«Мы прогнозируем, что будет небольшое снижение в приросте потребления. Сейчас мы плюс-минус выровнялись, но год к году, я думаю, будет по нулям, может быть минус 1%. Производство товарного молока все-таки будет в плюсе порядка 2%. Порядка 9% будет снижение объемов импорта. Это позволит сбалансировать ситуацию на рынке», — сказал он.
В первом квартале 2025 года снижение потребления составило около 5%. При этом по некоторым категориям, как по сливочному маслу, падение потребления достигло 30%. «Потребление снизилось, мы только сейчас, в октябре месяце, пришли к ситуации, когда объем потребления сравним с 2024 годом» — уточнил Белов.
Связана тенденция, по его мнению, с замедлением темпов роста доходов населения и «с достаточно серьезным ростом цены на молочную продукцию, которую мы наблюдали в прошлом году». При этом устойчивый прирост в производстве товарного молока стал неожиданным.
«Дополнительно фактором стало резкое укрепление рубля. Это привело к снижению темпов прироста потребления и даже к снижению объемов поставок на экспорт на рынки дальнего зарубежья», — добавил он.
По словам главы «Союзмолока», тенденции на рынке привели к очень серьезному росту запасов по основным молокоемким категориям. Кроме того, Белов отмечает в 2025 году снижение поголовья крупного рогатого скота на 2%. В частности, сокращение поголовья наблюдается на небольших фермах на фоне проблем с дефицитом кадров, ростом налогов и с ужесточением кредитно-денежной политики.
