Россия в этом году может снизить сбор ржи до 1,8 млн тонн с 2,2 млн тонн в 2022 году. Субсидирование перевозок ржи позволит удержать цены на ржаной хлеб, заявил «Интерфаксу» эксперт зернового рынка Александр Корбут, комментируя решение правительства субсидировать перевозки ржи, в том числе для мукомольных предприятий в Центральном и Северо-Западном федеральных округах.
«Основные мукомольные мощности, где перерабатывается рожь, находятся в центре и на Северо-Западе, а сырье для них везется в основном из Татарстана, Башкирии и Черноземья. Субсидирование перевозок позволит в определенной степени снизить затраты и не допустить возможного роста цен на хлеб», — сказал он.
По его словам, потребление ржи в РФ достаточно специфично. «В Сибири особо ржаной хлеб не едят, на юге тоже, там в основном пшеничный. Соответственно, этот вопрос актуален для мукомолов центра и Северо-Запада», — заявил Корбут.
Сославшись на данные Росстата, эксперт сообщил, что в 2022 году потребление ржаного хлеба (позиция «хлеб ржаной и прочий») в РФ составило 12,2 кг на человека против 12,6 кг в 2021 году. Причем в городской местности снижение потребления шло более активно, чем в сельской.
Потребление пшеничного хлеба сохранилось на уровне 2021 года и составило 26,3 кг.
Субсидирование перевозки ржи будет однозначно положительной мерой для сельхозпроизводителей и переработчиков, заявили в агрополисе «Сабурово», одном из крупнейших производителей муки в РФ. «Для первых — это расширение границ поставки ржи и увеличение спроса на нее без ограничения предложений внутри регионов, для вторых — увеличение количества предложений, расширение возможностей по качественным показателям и ценовым предложениям. Эта мера также позволит переработчикам менее резко реагировать на отклонения рынка и корректировать цены на готовую продукцию», — уточнили в компании.
В Северо-Западном федеральном округе АП «Сабурово» владеет Ленинградским комбинатом хлебопродуктов им. С.М. Кирова. Доля ржи в объеме переработки составляет 10%. Поставляется она в основном из Сибири, Поволжья, центра и с Урала. «Ежемесячный объем поставки составляет 4 тыс. тонн. Основной проблемой в доставке является размер тарифа на перевозку из отдаленных регионов, прежде всего из Сибири и с Урала, — сказали в агрополисе. — В этих регионах рожь отличного качества для производства муки, но с учетом логистики ее стоимость является неконкурентной в сравнении с предложениями более близких к нам регионов».
В компании также обратили внимание на нехватку вагонов-зерновозов на рынке, «так как при большом объеме экспорта многие перевозчики расписывают парк на пару месяцев вперед».
Что же касается работы предприятий холдинга в Центральном федеральном округе, прежде всего «Сабуровского комбината хлебопродуктов», то здесь перерабатывается порядка 2 тыс. тонн ржи в месяц. Основные регионы закупок — Саратовская, Воронежская, Пензенская, Липецкая и Тамбовская области. На это предприятие рожь поставляется только автотранспортом, принимать ее по железной дороге в настоящее время возможности нет, отметили в компании.
