Российские птицеводы и ритейлеры не сошлись в оценках ситуации на рынке яиц в период резкого роста цен на них. Как заявила гендиректор Росптицесоюза Галина Бобылева на заседании комитета Госдумы в среду, цены на яйца весь 2023 год были ниже, чем в 2022 году, и только в четвертом квартале выросли.
«При этом объемы производства были на уровне прошлого года, дефицита не было. Принимались оперативные меры, были обеспечены объемы производства. Не было такого, чтобы в каком-то магазине не было яйца или мяса птицы», — подчеркнула она.
В то же время оценки у торговли другие. «Когда говорят коллеги, что не было такого, что не было яиц, это не совсем так. У нас были ситуации, когда было на полках пустовато», — заявил начальник управления по взаимодействию с региональными органами власти X5 Group Павел Шумов.
По его словам, в настоящее время серьезного дефицита не наблюдается. «По регионам в среднем на 70-80% выполняются наши заказы по сравнению с тем, что было осенью — 40-50%», — сказал он.
Шумов также сообщил, что, несмотря на снижение закупочных и розничных цен на яйца, торговля продолжает работать с отрицательной наценкой. «В 2024 году первые семь недель мы видим снижение закупочной цены и розничной по сравнению с прошлым годом, закупочная цена снизилась на 15,8%, розничная — тоже на 15% примерно. Наценка у нас полгода примерно отрицательная, если говорить о яйце категорий С1-С2, — сказал он. — Сейчас цена закупки на уровне 127 рублей, розница — 118 рублей».
Аналогичная ситуация и на рынке мяса курицы. С начала года за семь недель закупочные и розничные цены опустились на 5,2% и на 4% соответственно. «Закупка на уровне 177 рублей (за кг), розница — 168 рублей. Тоже наценка пока отрицательная, примерно, минус 7%, дефицита не отмечаем», — сказал Шумов.
По словам директора по взаимодействию с органами госвласти сети «Магнит» Юлии Храмайковой, ритейлер закупает яйца категории С1 в среднем по 115 рублей (за 10 штук), а продает по 113 рублей.
В то же время и птицеводы и ритейлеры едины в том, что решение проблемы заключается в том числе в подписании долгосрочных контрактов.
Этот вопрос обсуждается уже «массу лет», отметила Бобылева.
«Мы согласны с тем, что решение — долгосрочные контракты. По яйцам мы очень активно ведем эту работу. На 55 поставщиков вышли с предложением заключить такие контракты. К сожалению, положительный ответ получили только от 15 птицефабрик», — сказала Храмайкова.
