Производство продуктов питания в августе в РФ выросло на 8,8% по сравнению с августом 2022 года. В сравнении с июлем этого года рост составил 3,1%, за январь-август — 6,5%, следует из материалов Федеральной службы государственной статистики (Росстата).
Производство напитков в августе в годовом выражении сократилось на 1,6%, по сравнению с июлем этого года — на 2,1%. Однако в целом за восемь месяцев показатель вырос на 1,3%.
Мяса крупного рогатого скота, свинины, баранины, козлятины, конины в августе было произведено 302,8 тыс. тонн, что на 4,4% больше, чем в августе 2022 года, и на 3,3% больше, чем в июле 2023 года. Производство за восемь месяцев выросло на 4,5%, составив 2,4 млн тонн. Охлажденного мяса птицы в минувшем месяце произведено 277,4 тыс. тонн, что на 2,1% меньше, чем в августе прошлого года, но на 2,1% больше, чем в июле 2023 года. За январь-август производство выросло на 1,3%, до 2,3 млн тонн.
Вареных колбасных изделий в августе выпущено 146,3 тыс. тонн, что на 2,2% больше, чем в августе 2022 года, но на 2,4% меньше, чем в июле 2023 года. За восемь месяцев выработано 1,1 млн тонн (на 0,5% больше).
На рыбном рынке мороженой рыбы в августе произведено 337,8 тыс. тонн, что на 26,2% больше, чем год назад, и на 23,5% меньше, чем в июле этого года. За январь-август производство выросло на 14,9%, до 2,2 млн тонн. Мороженого филе в минувшем месяце выработано 19,2 тыс. тонн, что на 10,9% больше, чем в августе 2022 года, и на 9,2% больше, чем в июле этого года. За январь-август выпущено 162,9 тыс. тонн (на 17,1% меньше).
Производство рыбных консервов в августе в годовом выражении снизилось на 8,7%, до 39,8 млн условных банок. По сравнению с июлем этого года рост составил 1,2%. За восемь месяцев производство снизилось на 9,9%, до 341,5 млн условных банок.
На молочном рынке в основном отрицательный тренд. В августе произведено 468,1 тыс. тонн молока, что на 0,9% и на 0,4% меньше, чем в августе 2022 года и июле 2023 года соответственно. За 8 месяцев производство снизилось на 1,4%, до 3,8 млн тонн. Сливочного масла произведено 27 тыс. тонн, что на 4,1% меньше, чем в августе 2022 года, и на 0,2% меньше, чем в июле 2023 года. За 8 месяцев отмечен рост на 0,5%, до 221,1 тыс. тонн.
Творога в августе произведено 35,3 тыс. тонн. Это на 3,5% меньше, чем в августе 2022 года, но на 0,7% больше, чем в июле 2023 года. За январь-август снижение составило 5,8%, до 292,3 тыс. тонн.
В то же время производство сыров растет. В августе их изготовлено 71 тыс. тонн, что на 21,7% больше, чем в августе 2022 года, на 5,6% — чем в июле этого года. За 8 производство выросло на 16,2%, до 514,7 тыс. тонн.
