После длительного периода снижения оптовая стоимость товарных свиней начала расти. К ноябрю 2026 года она увеличилась на 11% год к году. Полутуши подорожали на 8%, а различные отруба — на 3—5%.
Несмотря на то, что для свинины характерно снижение оптовых цен к концу года, в этом сезоне сложилась обратная ситуация. Эксперты связывают это в том числе с существенным ростом цен на мясо птицы.
При этом практически весь 2026 год цены на товарных свиней были ниже прошлогодних. Разворот начался еще летом.
Текущий рост там связывают с тем, что производство перестало расти прежними темпами. Причем это относится не только к свинине, но и к ближайшему субституту (взаимозаменяемому продукту) — курятине.
