Свинина остается вторым по величине сегментом российского мясного рынка, занимая 35% его емкости в натуральном выражении. В последние годы российский рынок свинины находится в стадии длительного восстановительного роста после сокращения в 90-е годы, обусловленного системным экономическим кризисом всей страны.