Россия в 2025 году экспортировала шампиньонов почти на $10,5 млн, что в 1,4 раза больше, чем в 2024 году. В натуральном выражении поставки выросли на 20%, до более 9,4 тыс. тонн, сообщает федеральный центр «Агроэкспорт» со ссылкой на оценки экспертов. Таким образом, прежний максимум по экспорту шампиньонов, зафиксированный в 2022 году (около 7,9 тыс. тонн на $9,2 млн), был обновлен.
Основными импортерами стали Белоруссия (почти на $6,5 млн), Казахстан (около $1,7 млн), Грузия (более $600 тыс.), Узбекистан (более $600 тыс.), Киргизия (около $550 тыс.).
В 2025 году Россия поставляла шампиньоны в более чем 45 стран мира. Сколько было в предыдущие годы, не сообщается.
По данным Росстата, в 2025 году грибоводческие хозяйства РФ вырастили 140,4 тыс. тонн грибов, что на 3,7% меньше, чем в 2025 году (145,8 тыс. тонн). Основной объем — 137,6 тыс. тонн — пришелся на сельхозорганизации, остальное — на фермеров. Больше всего грибов было выращено в Центральном федеральном округе — 85,6 тыс. тонн, что на 3,7% больше, чем годом ранее. Основными видами культивируемых в РФ грибов являются шампиньоны и вешенки.
