В России цена живых свиней и основных отрубов в оптовом секторе выросла до рекордных за восемь лет показателей. Об этом пишут «Ведомости» со ссылкой на данные аналитического агентства AD Libitum.
С начала текущей недели товарная свинина подорожала на 7% и стала стоить 148 рублей за килограмм. Это выше на 20%, чем в аналогичный период прошлого года. Шея выросла в цене на 9% и сейчас продаётся по 500 рублей за килограмм, карбонада стала дороже на 12%, её цена составляет 322 рубля за килограмм. Окорока прибавили в цене 11% и стали стоить 316 рублей за килограмм, лопатка обойдётся покупателю на 12% дороже, примерно в 308 руб. за килограмм, а любителям грудинки придётся заплатить на 3% больше, чем прежде, в среднем килограмм обойдётся в 215 рублей.
Эксперты Ad Libitum считают, что производители свинины могут продолжить поднимать цены до середины августа. Отмечается, что свинина начала догонять резко подорожавшую курицу.
Так, цена тушки бройлера выросла на 4% и сейчас продаётся по 192 рублей за килограмм. Это на 38% выше, чем годом ранее, а филе стало дороже на 3%, килограмм обойдётся покупателю в 325 руб. за килограмм. Прибавка к цене прошлого года составила 42%.
