Цены на сливочное масло, которые длительное время лидировали по темпам роста на молочном рынке России, сдали свои позиции сметане и творогу.
Как сообщил Росстат в среду, сметана и творог за неделю с 4 по 10 февраля подрожали на 0,8% (с начала года — соответственно на 2,7% и 2,4%). Цены на сыр повысились на 0,7% (на 3,2%), питьевое ультрапастеризованное молоко — на 0,5% (на 2,7%), пастеризованное — на 0,7% (на 2,7%).
В то же время рост цен на сливочное масло оказался ниже — 0,4%. С начала года масло подорожало на 1,95%. Ниже оказались только темпы роста цен на сухие молочные смеси для детского питания: за неделю — 0,15%, с начала года — 0,9%.
Еще один «чувствительный» продукт — яйца — продолжает дешеветь. За неделю цены на них снились на 0,6% (на 0,5% неделей ранее).
Кроме того, гречневая крупа подешевела на 0,4%, пшеничная мука — на 0,3%, мясо кур — на 0,2%, и свинина — на 0,1%.
Росстат также сообщил, что за неделю цены на мороженую рыбу выросли на 1%, водку — на 0,7%, фруктово-ягодные консервы для детского питания и черный чай — на 0,6%, маргарин, макаронные изделия и вермишель — на 0,4%, говядину, подсолнечное масло, ржаной и пшеничный хлеб, поваренную соль — на 0,3%, овощные консервы для детского питания, печенье — на 0,2%, баранину и пшено — на 0,1%.
По данным Росстата, в 2024 году продукты питания подорожали в РФ на 11,4%, алкогольные напитки — на 8,3%.
