Цены на сливочное масло в России в 2024 году выросли на 36,2%. В декабре по сравнению с ноябрем рост составил 3,2%, сообщил Росстат.
В целом молоко и молочная продукция в 2024 году подорожали на 15,7%, в декабре к ноябрю — на 2,2%. В частности, в декабре к ноябрю цены на сыры (кроме плавленых) повысились на 3,2%, сметану — на 2,5%, творог — на 2,2%, кисломолочные продукты — на 1,7%, молоко сгущенное с сахаром — на 1,3%, творожные сырки, глазированные шоколадом, — на 1,3%.
Как заявил журналистам гендиректор Национального союза производителей молока (Союзмолоко) Артем Белов, повышение цен на молочную продукцию является следствием роста себестоимости производства, который фиксируется в последние два года. «Увеличение стоимости лишь частично позволяет покрыть этот рост. Основная причина — до недавнего времени рост цен в молочной категории серьезно отставал от уровня продовольственной инфляции», — сказал он.
«Спрос на молочную продукцию в настоящее время продолжает расти опережающими темпами по сравнению с приростом производства товарного молока, поэтому приоритетная задача — строительство новых современных ферм. Вместе с тем, согласно оценке Numbeo текущих потребительских цен на отдельные категории продовольствия по странам, Россия входит в первую десятку государств с наиболее доступным молоком», — сказал Белов.
По данным Росстата, цены на подсолнечное масло в 2024 году выросли на 12,7%, в декабре — на 4,4%, на сахар — на 3,6% и 0,4% соответственно. Мясо и птица за год подорожали на 6%, причем в декабре рост составил 2,2%. В том числе курятина в декабре по сравнению с ноябрем подорожала на 5%, но за год цены на это мясо оказались ниже на 0,8%. Аналогичная динамика и в ценах на яйца. В декабре они выросли на 5,8%, но в целом за год были на 11,2% ниже, чем в 2023 году.
В декабре, по данным Росстата, мясо индейки стало дороже на 3,2%, говядина — на 1,7%, куриные окорочка — на 1,5%, подорожали также баранина и свинина, готовые мясные изделия.
Цены на рыбу и морепродукты в 2024 году повысились на 14,9%, в декабре — на 2,6%. В том числе мороженая неразделанная рыба подорожала на 17,5 и 4,1% соответственно. В декабре цены на красную икру выросли на 2,5%, соленую сельдь — на 5,4%, рыбное филе — на 2,7%, мороженые кальмары — на 2,4%.
Хлеб и хлебобулочные изделия в 2024 году стали дороже на 13,2%, в декабре — на 1,4%, макаронные изделия — на 2,9% и 0,6%, крупа — на 3,6% и 0,9% соответственно.
Росстат также сообщил, что в декабре по сравнению с ноябрем цены на пшено выросли на 2,1%, пшеничную муку — на 1,7%, овсяные хлопья «Геркулес» — на 1,5%, манную крупу — на 1,3%, овсяную и перловую крупы — на 1,1%, горох и фасоль — на 1%, гречневую крупу — на 0,9%.
В целом продукты питания в прошлом году подорожали на 11,4%, в декабре — на 2,8%.
Эти показатели не учитывают данные по алкогольной продукции, цены на которую за год выросли на 8,3%, в декабре — на 0,8%.
