Производство продуктов питания в России в 2025 году снизилось на 0,4%, напитков — на 3,3%, сообщила Федеральная служба госстатистики (Росстат). Выпуск табачных изделий вырос на 6,7%.
В декабре производство продуктов питания в годовом выражении также снизилось на 0,4%, напитков — выросло на 3,5%, табачных изделий — на 25,9%.
Росстат также сообщил, что производство мяса (без мяса птицы) в 2025 году составило 3,9 млн тонн, что на 1,6% больше, чем в 2024 году, мяса птицы — 5,3 млн тонн (на 2,1% больше), колбасных изделий — 2,5 млн тонн (на 0,4% меньше). В декабре мяса было выработано 0,4 млн тонн (на 7,8% больше, чем год назад), мяса птицы — 0,4 млн тонн (на 4.2% больше), колбасных изделий — также 0,4 млн тонн (на 1,8% больше).
Производство молока (кроме сырого) в 2025 году увеличилось на 0,3%, до 6 млн тонн, в декабре — снизилось на 3,1%, до 0,5 млн тонн. Сыров в минувшем году было выработано 974 тыс. тонн (на 1,7% больше), в декабре — 79,2 тыс. тонн (на 6,4% больше). Производство сливочного масла в 2025 году выросло на 2,1%, до 341 тыс. тонн, в декабре — на 1,9%, до 30,1 тыс. тонн. Молокоперерабатывающие заводы в прошлом году также выпустили 496 тыс. тонн творога (на 3,1% больше), в декабре — 40,5 тыс. тонн (на 7,8% больше).
Производство переработанной и консервированной рыбы в 2025 году снизилось на 4,1%, до 4,1 млн тонн, в декабре — на 8,2%, до 0,3 млн тонн.
