Россия в 2023 году экспортировала в Китай 145 тыс. тонн гречихи, что в 7,4 раза больше, чем в 2022 году (19,7 тыс. тонн). Стоимость экспорта выросла в 5,4 раза, до $62 млн с $11,5 млн соответственно, сообщает центр «Агроэкспорт» со ссылкой на данные ФТС.
«Гречиха служит основным компонентом многих кулинарных блюд в Китае, особенно в северных провинциях. Чаще всего ее можно встретить в виде лапши из гречневой муки — собы, — говорится в сообщении. — Помимо этого, ее используют для приготовления традиционных паровых булочек и хлеба».
