АПК России ежегодно теряет до 5-7% урожая зерна из-за нехватки мощностей для его доработки и хранения. Это следует из презентации Российского зернового союза, представленной на бизнес-конференции "Зернохранилища России — 2022" в понедельник в Москве, передает "Интерфакс".
К потерям приводит также моральный и физический износ таких мощностей.
"И это довольно скромная оценка", — говорится в документах.
В целом же, как отмечает союз, потери зерна начинают формироваться еще во время уборки в поле. На этой стадии теряется до 2-3% зерна (при текущем урожае это 2,5-3,5 млн тонн), прежде всего, из-за изношенности зерноуборочной техники и более низкой по сравнению с другими странами ее численности на 1 га пашни.
Как сообщил на конференции директор департамента сертификации предприятий хлебопродуктов союза Дмитрий Лукьянов, общая мощность хранения зерновых культур в РФ составляет 146,8 млн тонн. Более половины из них — 82 млн тонн — приходится на сельхозпроизводителей. Мощности комбинатов хлебопродуктов и элеваторов рассчитаны на 47,4 млн тонн, перерабатывающих предприятий (мельниц, крупозаводов, комбикормовых заводов, пивзаводов и спиртовых предприятий) — 17,4 млн тонн.
"Качественное хранение — это 47,4 млн и 17,4 млн тонн, а все остальное — 82 млн тонн — это краткосрочное хранение, это в первую очередь зерносклады", — сказал он.
По данным Росстата, в 2021 году РФ собрала 121,4 млн тонн зерна (133,5 млн тонн в 2020 году), в том числе 76 млн тонн пшеницы (85,9 млн тонн).
