Производство говядины в странах-членах ЕС в первом квартале 2023 года было смешанным. Производство говядины в целом по ЕС-27 в первом квартале 2023 года сократилось по сравнению с прошлым годом (-4%).
Это в значительной степени было вызвано снижением производства в Италии, за которой следуют Испания, Ирландия и Франция. В то же время в других странах, в том числе в Нидерландах и Германии, наблюдалось увеличение объемов производства, причем в Нидерландах наблюдался всплеск убоя коров. Это следует за более широкой тенденцией сокращения поголовья крупного рогатого скота на континенте. Данные переписи от 1 декабря 2022 года показали сокращение почти всех категорий крупного рогатого скота в ЕС, особенно крупного рогатого скота в возрасте 1-2 лет. Поголовье племенных коров также сокращалось, особенно во Франции и Польше.
Несмотря на более низкие уровни производства, цены на крупный рогатый скот в ЕС немного снизились с начала года (но в целом остались исторически стабильными). Отраслевые отчеты указывают на вялый спрос на говядину на континенте из-за высокой инфляции и осторожных потребительских расходов.
