ÅÆÅÄÍÅÂÍÎÅ ÀÃÐÀÐÍÎÅ ÎÁÎÇÐÅÍÈÅ. ÊÀÆÄÛÉ ÄÅÍÜ ÑÀÌÛÅ ÃËÀÂÍÛÅ ÍÎÂÎÑÒÈ Î ÑÅËÜÑÊÎÌ ÕÎÇßÉÑÒÂÅ ÐÎÑÑÈÈ È ÂÑÅÃÎ ÌÈÐÀ. www.agroobzor.ru
Ë Ó × Ø Å Å    Â    Ñ Å Ë Ü Ñ Ê Î Ì    Õ Î Ç ß É Ñ Ò Â Å .    Ð Î Ñ Ñ È É Ñ Ê È É    À à РÀ Ð Í Û É    Ï Î Ð Ò À Ë .
Íà ãëàâíóþ
È ç ä à ò å ë ü ñ ê è é   ä î ì   « Í Å Ç À Â È Ñ È Ì À ß   À Ã Ð À Ð Í À ß   Ï Ð Å Ñ Ñ À »
ÅÆÅÄÍÅÂÍÎÅ ÀÃÐÀÐÍÎÅ ÎÁÎÇÐÅÍÈÅ
Àãðîîáçîð íà Facebook    Àãðîîáçîð ÂÊîíòàêòå    Àãðîîáçîð â Òâèòòåðå
ÝÊÑÊËÞÇÈÂ
Íàðèíý ÁÀÃÌÀÍßÍ,
ïðåçèäåíò
âûñòàâî÷íîé êîìïàíèè
Asti Group:



«ÝÊÑÏÎÐÒÍÛÉ ÏÎÒÅÍÖÈÀË ÐÎÑÑÈÉÑÊÎÃÎ ÀÏÊ ÂÛÑÎÊÈÉ – ÍÓÆÍÎ ÅÃÎ ÐÅÀËÈÇÎÂÀÒÜ»

Áîãäàí ÃÐÈÃÎÐÜÅÂ,
ãåíåðàëüíûé äèðåêòîð
êîìïàíèè «ÐîñÀãðîÌàðêåò»:


«ÍÀØÀ ÖÅËÜ – ÏÎÌÎ×Ü ÔÅÐÌÅÐÓ ÂÛÉÒÈ ÍÀ ÐÛÍÎÊ»

Ïååð ÅÔÒÈÌÎÂ,
ãåíåðàëüíûé äèðåêòîð
êîìïàíèè
«Øòðóáå Ðóñ»:



«ÑÎÇÄÀÉÒÅ ÁÈÇÍÅÑÓ ÍÎÐÌÀËÜÍÛÅ ÓÑËÎÂÈß»
 
ÀÍÀËÈÒÈÊÀ





 
ÄÎÊÓÌÅÍÒÛ

 
ÀÐÕÈÂ
ÀÐÕÈÂ ÆÓÐÍÀËÀ
"ÀÃÐÀÐÍÎÅ ÎÁÎÇÐÅÍÈÅ"
 
ÈÍÔÎÐÌÀÖÈß
ÊÓÐÑÛ ÂÀËÞÒ:

Èíôîðìåðû - êóðñû âàëþò


ÏÎÃÎÄÀ
ÍÀ GIS-METEO:


 
Ââåäèòå ñëîâî äëÿ ïîèñêà :
Ýòî ñòàòüÿ îò 31.12.2015 - âîçìîæíî, åñòü áîëåå ñâåæèå ìàòåðèàëû. »ÑÌÎÒÐÅÒÜ ÂÑÅ ÑÒÀÒÜÈ ÐÀÇÄÅËÀ«
Ïîâûøåíèå êà÷åñòâà êàðòîôåëÿ: èííîâàöèîííûå òåõíîëîãèè
Êà÷åñòâî êàðòîôåëÿ â îñíîâíîì ôîðìèðóåòñÿ â ñôåðå ïðîèçâîäñòâà, çàâèñèò îò ìíîæåñòâà ôàêòîðîâ è îïðåäåëÿåòñÿ ìíîãî÷èñëåííûìè ïîêàçàòåëÿìè. Ñðåäè íèõ âíåøíèå ïîêàçàòåëè: âåëè÷èíà è ôîðìà êëóáíåé, îòñóòñòâèå äåôåêòîâ, ãëóáèíà çàëåãàíèÿ ãëàçêîâ; ñêðûòûå ïîêàçàòåëè: ïèòàòåëüíàÿ öåííîñòü, ëåæêîñïîñîáíîñòü, îòñóòñòâèå îñòàòî÷íûõ õèìè÷åñêèõ âåùåñòâ, âðåäíûõ äëÿ çäîðîâüÿ; îðãàíîëåïòè÷åñêèå ïîêàçàòåëè: âêóñ, çàïàõ, öâåò ìÿêîòè. Âêóñîâûå êà÷åñòâà, ñîäåðæàíèå êðàõìàëà è ñóõîãî âåùåñòâà, âåëè÷èíà è ôîðìà êëóáíåé, ãëóáèíà çàëåãàíèÿ ãëàçêîâ, óñòîé÷èâîñòü ê ìåõàíè÷åñêèì ïîâðåæäåíèÿì, áîëåçíÿì è âðåäèòåëÿì, ëåæêîñïîñîáíîñòü çàâèñÿò îò âûáîðà ñîðòà.

 íàøåé ñòðàíå è çà ðóáåæîì ñ âíåäðåíèåì ìåõàíèçèðîâàííûõ òåõíîëîãèé óáîðêè è îáðàáîòêè êàðòîôåëÿ íàáëþäàåòñÿ óâåëè÷åíèå ìåõàíè÷åñêèõ ïîâðåæäåíèé êëóáíåé è ïîòåðü èõ ïðè õðàíåíèè. Êàðòîôåëü íåîáõîäèìî óáèðàòü â îïòèìàëüíîé ñòåïåíè ñïåëîñòè.

 íåêîòîðûõ õîçÿéñòâàõ ïåðåä óáîðêîé äëÿ ïîâûøåíèÿ óðîæàéíîñòè íåñâîåâðåìåííî èëè âîîáùå íå óäàëÿåòñÿ áîòâà. Ïðåäâàðèòåëüíîå óíè÷òîæåíèå áîòâû âåäåò ê ÷àñòè÷íîé ïîòåðå óðîæàÿ. Îäíàêî íåäîáîð óðîæàÿ ïðè ýòîì êîìïåíñèðóåòñÿ ñíèæåíèåì çàáîëåâàíèé è îòõîäîâ ïðè õðàíåíèè, óìåíüøåíèåì êîëè÷åñòâà ïîâðåæäåííûõ ïðè óáîðêå êîìáàéíàìè êëóáíåé. Óäàëåíèå áîòâû çà 7–10 äíåé äî óáîðêè óðîæàÿ ñíèæàåò ìåõàíè÷åñêèå ïîâðåæäåíèÿ êàðòîôåëÿ â 1,3–1,4 ðàçà ïî ñðàâíåíèþ ñ óáîðêîé áåç óäàëåíèÿ áîòâû.

Êàðòîôåëü ìåíåå âîñïðèèì÷èâ ê òðàâìàì, êîãäà óáîðêà îñóùåñòâëÿåòñÿ â ñóõóþ è òåïëóþ ïîãîäó, òàê êàê â ýòî âðåìÿ òóðãîð â êëóáíÿõ ïîíèæåí. Ñ ïàäåíèåì òåìïåðàòóðû îêðóæàþùåé ñðåäû íèæå 16°Ñ êîëè÷åñòâî ïîâðåæäåíèé ïîâûøàåòñÿ, à óáîðêà êàðòîôåëÿ ïðè òåìïåðàòóðå íèæå 7–8°Ñ ïðèâîäèò ê ðåçêîìó èõ óâåëè÷åíèþ.

Óáîðêà êàðòîôåëÿ, ïðèõîäÿùàÿñÿ íà îêòÿáðü (â õîëîä è äîæäü), âåäåò ê ìàññîâûì ïîâðåæäåíèÿì, à ìîêðûé è ïîâðåæäåííûé êàðòîôåëü ïîäâåðæåí ïåðåçàðàæåíèþ. Ñîäåðæàùàÿñÿ â êàðòîôåëå âîäà (à ýòî îêîëî 75% êëóáíÿ) è ðàñòâîðèìûå â íåé ïèòàòåëüíûå âåùåñòâà ñëóæàò õîðîøèì ñóáñòðàòîì äëÿ ìèêðîîðãàíèçìîâ, êîòîðûå ëåãêî ïîðàæàþò êàðòîôåëü. Ìåæäó òåì ÷åðåç íåïîâðåæäåííóþ êîæóðó êàðòîôåëÿ ìèêðîîðãàíèçìû íå ïðîíèêàþò.

Ïðè êîìïëåêñíîé ìåõàíèçàöèè óáîðî÷íîãî ïðîöåññà ïîâðåæäåíèÿ êëóáíåé íåèçáåæíû. ×åì áîëüøå óñëîæíÿåòñÿ ìåõàíèçàöèÿ íà ïëå÷å «ïîëå – õðàíèëèùå», òåì ñ êàæäîé äîïîëíèòåëüíîé îïåðàöèåé â áîëüøåé ìåðå ïîâðåæäàþòñÿ êëóáíè. Çàðóáåæíûå èññëåäîâàíèÿ ïîêàçûâàþò, ÷òî ïîñëå 4–5-ìåñÿ÷íîãî õðàíåíèÿ êàðòîôåëÿ ñ 5-ïðîöåíòíûì ïîâðåæäåíèåì ïîâåðõíîñòè êëóáíåé ïîòåðè óâåëè÷èâàþòñÿ â 2 ðàçà, à ñ 10-ïðîöåíòíûì ïîâðåæäåíèåì – â 3 ðàçà ïî ñðàâíåíèþ ñ íåïîâðåæäåííûì êàðòîôåëåì. Óâåëè÷åíèå êîëè÷åñòâà ïîâðåæäåííîãî êàðòîôåëÿ íà 5% óâåëè÷èâàåò íà 10% çàòðàòû òðóäà ïðè åãî äîî÷èñòêå è ïåðåðàáîòêå.

Èññëåäîâàíèÿ, ïðîâåäåííûå â ÑØÀ, ïîêàçàëè, ÷òî ïîâðåæäåíèÿ ñíèæàþò êîëè÷åñòâî òîâàðíûõ êëóáíåé íà 15–20%. Ïðè ýòîì ïîäñ÷èòàíî, ÷òî âñå ìåðîïðèÿòèÿ, ñíèæàþùèå ïîâðåæäåíèÿ êàðòîôåëÿ âî âñåõ îïåðàöèÿõ âûðàùèâàíèÿ, õðàíåíèÿ è ðåàëèçàöèè, ýêîíîìè÷åñêè îïðàâäàííû.

Â ÑØÀ âîðîõ êëóáíåé îò êîìáàéíîâ òðàíñïîðòèðóåòñÿ ìîùíûìè òðàêòîðàìè â 30-òîííûõ ïðèöåïàõ, îáîðóäîâàííûõ íèæíèì òðàíñïîðòåðîì, ñ ïîìîùüþ êîòîðîãî êàðòîôåëü âûãðóæàåòñÿ ïðÿìî â õðàíèëèùå êîìïëåêñà, ðàñïîëîæåííîãî íà êðàþ ïîëÿ. Êàðòîôåëü ðàçãðóæàåòñÿ ñ íåáîëüøîé âûñîòû â òðàíñïîðòåð-çàãðóç÷èê òèïà ÒÇÊ-30, íà êîòîðîì îòäåëÿþòñÿ ìåëêèå êëóáíè è ïðèìåñè ïî÷âû. Äàííàÿ ñèñòåìà òðàíñïîðòèðîâêè è çàãðóçêè êàðòîôåëÿ íàâàëîì â ñåêöèè îáåñïå÷èâàåò âûñîêóþ ïðîèçâîäèòåëüíîñòü íà óáîðêå, ñîêðàùåíèå òðàíñïîðòíûõ ðàñõîäîâ íà ïëå÷å «ïîëå – õðàíèëèùå», ìèíèìóì ïîâðåæäåíèé êëóáíåé, çàòðàò òðóäà è ñðåäñòâ ïåðåä çàêëàäêîé èõ íà õðàíåíèå.

Íåïîâðåæäàåìîñòü êëóáíåé – îñíîâíîå óñëîâèå ñíèæåíèÿ ïîòåðü ïðîäóêöèè â ïðîöåññå õðàíåíèÿ. Ñíèçèòü ïîâðåæäåíèÿ êëóáíåé â ïîëå ìîæíî ïîñðåäñòâîì:

- óáîðêè êàìíåé â ïðåäïîñàäî÷íûé ïåðèîä;

- îáåñïå÷åíèÿ ðûõëîãî ñîñòîÿíèÿ ïî÷âû â ïåðèîä óáîðêè;

- ñîãëàñîâàííîñòè øèðèíû øèíû òðàêòîðíîãî àãðåãàòà ñ øèðèíîé áîðîçäû âî âðåìÿ óõîäà è óáîðêè, ñîîñíîñòè êîìáàéíà è òðàêòîðà;

- äîñòàòî÷íîãî ïðîñòðàíñòâà äëÿ ðàçâîðîòíîé ïîëîñû â êîíöå ãîíà;

- äîñòàòî÷íîãî çàãëóáëåíèÿ ëåìåõà â ïî÷âó;

- îïòèìàëüíîé ñêîðîñòè òðàíñïîðòåðîâ êîìáàéíà, èñêëþ÷àþùåé ñêàòûâàíèå êëóáíåé, ñîõðàíåíèÿ ïî÷âåííîé «ïîäóøêè» äî ñåðåäèíû âòîðîãî ñåïàðèðóþùåãî ýëåâàòîðà;

- óìåíüøåíèÿ èíòåíñèâíîñòè âñòðÿõèâàíèÿ, îïòèìàëüíîãî çàçîðà ìåæäó êîìêîäàâèòåëÿìè, îáðåçèíèâàíèÿ òâåðäûõ ïîâåðõíîñòåé ìàøèíû, ñ êîòîðûìè êîíòàêòèðóþò êëóáíè;

- ïðèìåíåíèÿ ðåçèíîâûõ ôàðòóêîâ âî âñåõ ìåñòàõ ñìåíû íàïðàâëåíèÿ äâèæåíèÿ êàðòîôåëÿ;

- ñíèæåíèÿ âûñîòû ïàäåíèÿ íà òâåðäóþ ïîâåðõíîñòü äî 20–30 ñì, à íà êàðòîôåëü – äî 60 ñì, àìîðòèçàöèè ïîëà ïðèöåïà (êóçîâà).

Àíàëîãè÷íûå ìåðû «äåëèêàòíîãî» îáðàùåíèÿ ñ êàðòîôåëåì äîëæíû áûòü ïðåäóñìîòðåíû ïðè åãî âûãðóçêå èç òðàíñïîðòà, ïðèáûâøåãî ñ ïîëÿ, ñîðòèðîâêå, çàãðóçêå è âûãðóçêå èç õðàíèëèùà, ìîéêå, ôàñîâêå, óïàêîâêå, çàãðóçêå è òðàíñïîðòèðîâêå â òîðãîâóþ ñåòü. Ëþáîå ïåðåìåùåíèå êëóáíåé ìîæåò ïðèâåñòè ê èõ ïîâðåæäåíèþ.

Ïîñëå óáîðêè íåîáõîäèìî ñðàçó æå ñîçäàâàòü óñëîâèÿ äëÿ ïîäãîòîâêè êëóáíåé ê çèìíåìó õðàíåíèþ, òàê êàê ó ìåõàíè÷åñêè ïîâðåæäåííûõ è áîëüíûõ êëóáíåé ïðîöåññû æèçíåäåÿòåëüíîñòè ïðîòåêàþò áîëåå àêòèâíî, ÷åì ó çäîðîâûõ. Îñîáåííî èíòåíñèâíî çàæèâëåíèå íåãëóáîêèõ ðàí ïðîèñõîäèò â ïåðâûå 4 ÷àñà ïîñëå óáîðêè.  ýòîò ïåðèîä êëóáíè îáëàäàþò áîëüøîé èíòåíñèâíîñòüþ äûõàíèÿ, óñèëåííûì âûäåëåíèåì òåïëà è âëàãè, áûñòðûì çàæèâëåíèåì ïîâðåæäåíèé, íàíåñåííûõ èì â ïðîöåññå óáîðêè è ñîðòèðîâêè.  ëå÷åáíûé ïåðèîä àêòèâíàÿ âåíòèëÿöèÿ êàðòîôåëÿ ÿâëÿåòñÿ ìîùíûì ñðåäñòâîì èíòåíñèôèêàöèè ðàíåâûõ ðåàêöèé. Íî åñëè êëóáíè äëèòåëüíîå âðåìÿ íàõîäèëèñü âî âðåìåííûõ áóðòàõ èëè â ïóòè, òî îáÿçàòåëüíûé òåõíîëîãè÷åñêèé ïðèåì – ëå÷åáíûé ïåðèîä – íå ïðèìåíÿåòñÿ, òàê êàê çàæèâëåíèå ïîâðåæäåííûõ ìåñò â òàêèõ ñëó÷àÿõ ïðîèñõîäèò êðàéíå ìåäëåííî, à ýòî âåäåò ê ïîðàæåíèþ êàðòîôåëÿ ìèêðîîðãàíèçìàìè ïðè õðàíåíèè, ëåæêîñòü åãî óõóäøàåòñÿ.

Áîëüøîå çíà÷åíèå â óëó÷øåíèè êà÷åñòâà ïîñòàâëÿåìîãî ïîòðåáèòåëÿì êàðòîôåëÿ èìååò ìàññîâûé ïåðåõîä ôåðìåðñêèõ õîçÿéñòâ è ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ ïðåäïðèÿòèé íà ïðÿìûå ñâÿçè ñ ïðåäïðèÿòèÿìè ðîçíè÷íîé òîðãîâëè, ÷òî òîæå ñâèäåòåëüñòâóåò î öåëåñîîáðàçíîñòè õðàíåíèÿ ïðîäîâîëüñòâåííîãî êàðòîôåëÿ â ìåñòàõ åãî ïðîèçâîäñòâà.  ïîñëåäíåå âðåìÿ òîðãîâûå ñåòè êàê â ìèðå, òàê è â Ðîññèè óæåñòî÷àþò òðåáîâàíèÿ ê ÷èñòîòå êëóáíåé, ìîéêå, ôàñîâêå è óïàêîâêå.

Áîëüøèå óñïåõè â îðãàíèçàöèè ïðîèçâîäñòâà, ñîâåðøåíñòâîâàíèè òåõíîëîãèè óáîðêè è õðàíåíèÿ êàðòîôåëÿ, ñíèæåíèè åãî ïîòåðü äîñòèãíóòû â ÑØÀ, Ãåðìàíèè, Ãîëëàíäèè, Øâåöèè, Øâåéöàðèè, ×åõèè, Ñëîâàêèè, Ïîëüøå è äðóãèõ êàðòîôåëåâîä÷åñêèõ ñòðàíàõ. Òàì öåíòðàëüíûì çâåíîì âñåãî ïðîèçâîäñòâåííîãî ïðîöåññà â õîçÿéñòâàõ, à òàêæå â ðàçëè÷íûõ îáúåäèíåíèÿõ ôåðìåðîâ ÿâëÿþòñÿ âûñîêîìåõàíèçèðîâàííûå êàðòîôåëåõðàíèëèùà èç ëåãêèõ ìåòàëëè÷åñêèõ êîíñòðóêöèé (ËÌÊ) âìåñòèìîñòüþ îò 3 äî 20 òûñ. òîíí. Òàêèå õðàíèëèùà óïðàâëÿþòñÿ ìèíèìàëüíûì êîëè÷åñòâîì ëþäåé – âïëîòü äî îäíîãî îïåðàòîðà. Àíàëîãè÷íûå ïðîåêòû èìåþòñÿ è â Ðîññèè.

 êðóïíûõ õðàíèëèùàõ-êîìïëåêñàõ, ãäå áóäåò ñîñðåäîòî÷åíî ïî íåñêîëüêî òûñÿ÷ òîíí ìåëêèõ è äðóãèõ íåñòàíäàðòíûõ êëóáíåé, â òîì ÷èñëå ïåðåøåäøèõ çà ïåðèîä õðàíåíèÿ èç ñòàíäàðòíîé â íåñòàíäàðòíóþ ÷àñòü, à òàêæå áîëüøîå êîëè÷åñòâî î÷èñòîê è äðóãèõ îòõîäîâ ïåðåðàáîòêè, çàêîíîìåðíà óñòàíîâêà ñîâðåìåííîãî òåõíîëîãè÷åñêîãî îáîðóäîâàíèÿ äëÿ èõ öåíòðàëèçîâàííîé ïåðåðàáîòêè íà êðàõìàë.

Ïåðåðàáîòêå â êàðòîôåëåïðîäóêòû ìîãóò ïîäâåðãàòüñÿ è èçëèøêè ñòàíäàðòíîé ÷àñòè êëóáíåé, â îñíîâíîì âûñîêîêðàõìàëèñòûõ ñîðòîâ, ÷òî èñêëþ÷èò íåîáõîäèìîñòü íàðàùèâàíèÿ äîïîëíèòåëüíûõ ñåêöèé ê õðàíèëèùó ïðè ðîñòå óðîæàéíîñòè êàðòîôåëÿ â õîçÿéñòâå èëè îáúåäèíåíèè. Äëÿ âîññòàíîâëåíèÿ â Ðîññèè êàðòîôåëåêðàõìàëüíîé îòðàñëè, îáåñïå÷åíèÿ ïðîäîâîëüñòâåííîé è íàöèîíàëüíîé áåçîïàñíîñòè öåëåñîîáðàçíî âîññòàíîâèòü ôåäåðàëüíóþ è ðåãèîíàëüíóþ ïîìîùü â ïðîèçâîäñòâå êàðòîôåëüíîãî êðàõìàëà, êàê ýòî îñóùåñòâëÿåòñÿ âî âñåõ ðàçâèòûõ ñòðàíàõ ìèðà. Íàïðèìåð, â Ãåðìàíèè àãðîõîëäèíã ïî ïðîèçâîäñòâó êàðòîôåëüíîãî êðàõìàëà ðàáîòàåò ñ âûñîêîé ïðèáûëüþ êàê çà ñ÷åò äîòàöèé ÅÑ (îáåñïå÷èâàÿ ïîòðåáíîñòè Åâðîçîíû) è íåìåöêîãî ãîñóäàðñòâà (ñàìîîáåñïå÷åíèå), òàê è áëàãîäàðÿ ýêñïîðòíûì ñóáñèäèÿì. Îòñóòñòâèå àíàëîãè÷íûõ âèäîâ ïîìîùè â Ðîññèè ïðèâåëî îòå÷åñòâåííóþ êàðòîôåëåêðàõìàëüíóþ îòðàñëü  ê ïîëíîìó ðàçðóøåíèþ.

Ìåæäó òåì, âî ÂÍÈÈ êðàõìàëîïðîäóêòîâ ðàçðàáîòàíû òåõíîëîãè÷åñêèå ëèíèè ïî ïåðåðàáîòêå êëóáíåé íà ñóõîé êðàõìàë ïðîèçâîäèòåëüíîñòüþ îò 10 äî 500 ò êàðòîôåëÿ â ñóòêè. Ñðîê èçãîòîâëåíèÿ òàêîãî îáîðóäîâàíèÿ – 3–3,5 ìåñÿöà. Îðèåíòèðîâî÷íûé ñðîê îêóïàåìîñòè ëèíèè ïðîèçâîäèòåëüíîñòüþ 50 ò/ñóòêè – îäèí – ïîëòîðà ñåçîíà. Îáñëóæèâàþùèé ïåðñîíàë öåõà êàðòîôåëüíîãî êðàõìàëà – 5 ÷åëîâåê â ñìåíó (1 ñëåñàðü-íàëàä÷èê, 1 îïåðàòîð ïîäà÷è ñûðüÿ, 1 îïåðàòîð èçìåëü÷åíèÿ ñûðüÿ, 1 ÷åëîâåê íà ñóøêå ñûðüÿ, 1 íà ôàñîâêå, óïàêîâêå è øòàáåëèðîâàíèè). Òàêîé öåõ ìîæåò áûòü ñáëîêèðîâàí ñ öåõîì òîâàðíîé ïîäãîòîâêè ïðîäîâîëüñòâåííîãî êàðòîôåëÿ ê ðåàëèçàöèè â õðàíèëèùå âìåñòèìîñòüþ 5–10 òûñ. òîíí.

 òàáëèöå ïðåäñòàâëåíà ýêîíîìè÷åñêàÿ ýôôåêòèâíîñòü áåçîòõîäíîãî ïðîèçâîäñòâà ïðîäîâîëüñòâåííîãî êàðòîôåëÿ (èëè ñûðüÿ äëÿ èçãîòîâëåíèÿ êàðòîôåëåïðîäóêòîâ) è êðàõìàëà ñ èñïîëüçîâàíèåì ìàëîãàáàðèòíîé ëèíèè ïðîèçâîäèòåëüíîñòüþ 10 ò/ñìåíó, êîòîðàÿ ïðè 100 äíÿõ ðàáîòû ìîæåò ïåðåðàáîòàòü 1000 òîíí ñûðüÿ.



Èç äàííûõ, ïðèâåäåííûõ â òàáëèöå, âèäíî, ÷òî ïðè ñðåäíåé óðîæàéíîñòè 40 ò/ãà (ïîëó÷àåìîé â ðàçâèòûõ êàðòîôåëåâîä÷åñêèõ ñòðàíàõ ìèðà) ñ ïëîùàäè 125 ãà (ðàññ÷èòàííîé äëÿ ýôôåêòèâíîãî èñïîëüçîâàíèÿ êîìïëåêòà ñîâðåìåííîé êàðòîôåëüíîé òåõíèêè åâðîïåéñêîãî óðîâíÿ, âûïóñêàåìîé, íàïðèìåð, ãîëëàíäñêî-ðîññèéñêîé ôèðìîé ÇÀÎ «Êîëíàã» èëè íåìåöêî-ðîññèéñêîé – ÇÀÎ «Åâðîòåõíèêà») ìîæíî ñîáðàòü 5000 òîíí êëóáíåé, â òîì ÷èñëå 4000 òîíí ñòàíäàðòíûõ, êîòîðûå ìîæíî èñïîëüçîâàòü äëÿ ïðîäîâîëüñòâåííûõ öåëåé, è 1000 ò íåñòàíäàðòíûõ – äëÿ ïåðåðàáîòêè íà êðàõìàë.

Ïðèáûëü, ïîëó÷àåìàÿ îò ðåàëèçàöèè êàðòîôåëüíîãî êðàõìàëà è ñòàíäàðòíîãî êàðòîôåëÿ ñ âûñîêèì ñîäåðæàíèåì êðàõìàëà (17%), ïîçâîëÿåò îêóïèòü çàòðàòû íà ñòðîèòåëüñòâî êàðòîôåëåõðàíèëèùà âìåñòèìîñòüþ 5000 òîíí âñåãî çà 1 ãîä, à ñ ó÷åòîì ïðîèçâîäñòâà áîëåå äîðîãèõ ìîäèôèöèðîâàííûõ êðàõìàëîâ – è òîãî ìåíüøå.

Êðîìå òîãî, ïîâûñèòü ðåíòàáåëüíîñòü ïðîèçâîäñòâà êàðòîôåëüíîãî êðàõìàëà ìîæíî áëàãîäàðÿ ýôôåêòèâíîìó èñïîëüçîâàíèþ âòîðè÷íûõ îòõîäîâ, ýêîíîìèè âîäû è äðóãèõ ðåñóðñîâ. Íîâûé òåõíîëîãè÷åñêèé ïðîöåññ âûäåëåíèÿ êðàõìàëà íåïîñðåäñòâåííî èç êàðòîôåëüíîé êàøêè ñ èñïîëüçîâàíèåì ãèäðîöèêëîííîé óñòàíîâêè, ðàçðàáîòàííîé âî ÂÍÈÈ êðàõìàëîïðîäóêòîâ äëÿ êðóïíûõ àãðîïðîìûøëåííûõ ôîðìèðîâàíèé, â òîì ÷èñëå õîëäèíãîâîãî òèïà, ïîçâîëÿåò ëèêâèäèðîâàòü â ïðîèçâîäñòâå çíà÷èòåëüíîå êîëè÷åñòâî ñòîêîâ è âûäåëèòü öåííûå âåùåñòâà â áîëåå êîíöåíòðèðîâàííîì âèäå, ñîêðàòèòü ïî ñðàâíåíèþ ñ ïðåæíåé òåõíîëîãèåé ðàñõîä ñâåæåé âîäû â 15–20 ðàç, ïîâûñèòü êîýôôèöèåíò èçâëå÷åíèÿ êðàõìàëà íà 3–4%.

 öåëÿõ óñèëåíèÿ ìàòåðèàëüíîãî ñòèìóëèðîâàíèÿ õîçÿéñòâ ñûðüåâîé çîíû â âûðàùèâàíèè êàðòîôåëÿ ñ âûñîêèì ñîäåðæàíèåì êðàõìàëà è ñóõîãî âåùåñòâà âîçìîæíî, êàê è ðàíüøå, ââåñòè íàäáàâêè (ñêèäêè) çà òîííî-ïðîöåíò ñâåðõ áàçèñíîãî óðîâíÿ. Äëÿ ñàìîîáåñïå÷èâàþùèõñÿ àãðîïðîìûøëåííûõ ôîðìèðîâàíèé âûãîäíî ñîðòîâîé òîâàðíûé êàðòîôåëü ðàçìåðîì áîëåå 50 ìì ðåàëèçîâûâàòü äëÿ ïðîèçâîäñòâà êàðòîôåëåïðîäóêòîâ, à áîëåå ìåëêèé è íåñòàíäàðòíûé – äëÿ ïðîèçâîäñòâà êðàõìàëà.

Ñòðîèòåëüñòâî èç ËÌÊ êðóïíûõ õðàíèëèù è öåõîâ áåçîòõîäíîé ïåðåðàáîòêè êàðòîôåëÿ â êàðòîôåëåïðîäóêòû è êðàõìàë â ñïåöèàëèçèðîâàííûõ êàðòîôåëåâîä÷åñêèõ õîçÿéñòâàõ è îáúåäèíåíèÿõ ïî îïòèìàëüíîé ëèçèíãîâîé ñõåìå (ïðè îïëàòå ãîñóäàðñòâîì ïðîöåíòíîé ñòàâêè çà êðåäèò) – ýòî äåéñòâåííàÿ ïîääåðæêà ñåëüõîçòîâàðîïðîèçâîäèòåëÿ, ìàëîãî è ñðåäíåãî áèçíåñà íà ñåëå è ðåàëüíûé âûõîä êàðòîôåëåïåðåðàáàòûâàþùåé îòðàñëè èç ãëóáîêîãî êðèçèñà.

Òàêèì îáðàçîì, íûíåøíÿÿ ñòðàòåãèÿ àêòèâèçàöèè ðàáîòû êàðòîôåëåïðîäóêòîâîãî ïîäêîìïëåêñà ÀÏÊ Ðîññèéñêîé Ôåäåðàöèè íà îñíîâå ðîñòà îáúåìîâ ïðîèçâîäñòâà êàðòîôåëÿ è ïðîäóêòîâ åãî ïåðåðàáîòêè ïóòåì ñòðîèòåëüñòâà âûñîêîìåõàíèçèðîâàííûõ è àâòîìàòèçèðîâàííûõ êàðòîôåëåõðàíèëèù èç ËÌÊ â ñïåöèàëèçèðîâàííûõ õîçÿéñòâàõ è îáúåäèíåíèÿõ ïîçâîëÿåò îáåñïå÷èòü:

- ñêîðåéøåå âíåäðåíèå ìíîãî÷èñëåííûõ òåõíèêî-òåõíîëîãè÷åñêèõ èííîâàöèé â ñèñòåìå «ïîëå – ïîòðåáèòåëü»;

- ïåðåâîä ýêñòåíñèâíîé ìîäåëè âåäåíèÿ êàðòîôåëåâîäñòâà â èíòåíñèâíóþ;

- ïåðåõîä îò òðóäîåìêîñòè ê òåõíîåìêîñòè òîâàðîäâèæåíèÿ;

- âíóòðåííþþ è ìåæäóíàðîäíóþ êîíêóðåíòîñïîñîáíîñòü êàðòîôåëÿ è ïðîäóêòîâ åãî ïåðåðàáîòêè;

- ñîòíè íîâûõ âûñîêîîïëà÷èâàåìûõ ðàáî÷èõ ìåñò â ñåìåíîâîäñòâå ñïåöèàëüíûõ ñîðòîâ äëÿ èçãîòîâëåíèÿ êàðòîôåëåïðîäóêòîâ è êàðòîôåëüíîãî êðàõìàëà, â ïðîèçâîäñòâå, õðàíåíèè, ïåðåðàáîòêå, òðàíñïîðòèðîâêå, îïòîâîé è ðîçíè÷íîé òîðãîâëå ïðîäîâîëüñòâåííûì êàðòîôåëåì è ïðîäóêòàìè åãî ïåðåðàáîòêè â ðåãèîíå, Ðîññèè è çà ðóáåæîì.

Âëàäèìèð Òóëü÷ååâ,
äîêòîð ýêîíîìè÷åñêèõ íàóê, ãëàâíûé íàó÷íûé ñîòðóäíèê îòäåëà ýêîíîìèêè ÂÍÈÈ êàðòîôåëüíîãî õîçÿéñòâà èì. À. Ã. Ëîðõà

Èñòî÷íèê: æóðíàë "Àãðàðíîå îáîçðåíèå", ¹6 çà 2015 ãîä

TEXT +   TEXT -   Ïå÷àòü Îïóáëèêîâàíî : 31.12.2015 | Ïðîñìîòðîâ : 3418    



ÔÅËÜÅÒÎÍ ÍÅÄÅËÈ
17.06.2020:
Íè ïîëñëîâà
Ãîâîðÿò, óìíåé îíè...
Íî ÷òî ñëûøèì îò ëþáîâà?
Æîìèíè äà Æîìèíè!
À îá âîäêå - íè ïîëñëîâà!
Äåíèñ Äàâûäîâ (1784-1839), ãåðîé Îòå÷åñòâåííîé âîéíû 1812 ãîäà, ïîýò. «Ïåñíÿ ñòàðîãî ãóñàðà»

. . .
×èòàòü ôåëüåòîí ïîëíîñòüþ
10.06.2020:
Êîñìè÷åñêèé áàòóò

03.06.2020:
Êóçüêèíà ìàòü

27.05.2020:
Ïèñüìî ëþáîâíèêó

20.05.2020:
Íàøå ãåðîè÷åñêîå áóäóùåå

13.05.2020:
Îòåö íàöèè


×èòàòü âñå ôåëüåòîíû
 
ÊÎÌÌÅÍÒÀÐÈÉ ÍÅÄÅËÈ
17.06.2020:
Åñëè íåëüçÿ, íî î÷åíü õî÷åòñÿ…
Êàê èçâåñòíî, åñëè íåëüçÿ, íî î÷åíü õî÷åòñÿ, òî ìîæíî. À õî÷åòñÿ î÷åíü. Ïðè÷¸ì, íå îòêëàäûâàÿ â äîëãèé ÿùèê. Ðå÷ü èä¸ò î ïîïðàâêàõ â Êîíñòèòóöèþ.
. . .
×èòàòü ïîëíîñòüþ
10.06.2020:
Îòðàâëåííûå âëàñòüþ

03.06.2020:
Ìèð ïðîâàëèâàåòñÿ â ãëóáîêóþ äåïðåññèþ

27.05.2020:
Èãðà â íàðîäîâëàñòèå çà ñ÷¸ò íàðîäà

20.05.2020:
Îõ óæ ýòè íåðàçóìíûå áîÿðå!

13.05.2020:
Ðåéòèíã, íèùåòà è áðîíåòðàíñïîðò¸ðû


×èòàòü âñå êîììåíòàðèè
 
ÌÍÅÍÈß ×ÈÒÀÒÅËÅÉ
17.06.2020:
Ëó÷øèé ñïîñîá âñåõ ïåðåçàðàæàòü
Òî, ÷òî ñåé÷àñ ïðîèñõîäèò ñ îðãàíèçàöèåé ãîëîñîâàíèÿ ïî ïîïðàâêàì â Êîíñòèòóöèþ, âûçûâàåò îòîðîïü. Èíòåíñèâíîñòü ðàñïðîñòðàíåíèÿ êîðîíàâèðóñà â Ðîññèè âîò óæå ìåñÿö äåðæèòñÿ íà ìàêñèìàëüíîì óðîâíå – ñ íåêîòîðûìè íåçíà÷èòåëüíûìè êîëåáàíèÿìè. Íî âëàñòè ìåòîäè÷íî îòìåíÿþò ðàíåå ââåä¸ííûå îãðàíè÷åíèÿ – âèäèìî, ïîòîìó ÷òî èíà÷å íåëüçÿ áóäåò ïðîâîäèòü ãîëîñîâàíèå.
. . .
×èòàòü ïîëíîñòüþ
17.06.2020:
Ñòàòèñòèêà ñêîðáè

10.06.2020:
Ìû âå÷íî íà ïåðåïðàâå

03.06.2020:
Ãîëîñîâàòü èëè íåò?

03.06.2020:
Çåìëÿ áåç íàðîäà. Äàæå åñëè íàéäóòñÿ äåíüãè íà âîçðîæäåíèå ñåëà, åãî óæå íåêîìó âîçðîæäàòü

27.05.2020:
Ïðàâèòåëüñòâî íå ïîíèìàåò, çà÷åì ïîâûøàòü ïåíñèþ


×èòàòü âñå ìíåíèÿ
 
ÂÕÎÄ
Èìÿ:
Ïàðîëü:
Ââåäèòå ýòè öèôðû:
  • Âûñëàòü ïàðîëü ?
  • Ðåãèñòðàöèÿ
  •  
    ÍÎÂÎÑÒÈ ÏÎ ÄÀÒÀÌ
    « Àïð.2021
    Ïí.Âò.Ñð.×ò.Ïò.Ñá.Âñ.
       1234
    567891011
    12131415161718
    19202122232425
    2627282930  
     
    RSS / ÐÑÑ
     
     
    © 2021 ÍÅÇÀÂÈÑÈÌÀß ÀÃÐÀÐÍÀß ÏÐÅÑÑÀ

    e-mail: red@agroobzor.ru     ÎÁÐÀÒÍÀß ÑÂßÇÜ     ÐÅÊËÀÌÀ ÍÀ ÑÀÉÒÅ

    Ïðè èñïîëüçîâàíèè èíôîðìàöèè â èíòåðíåòå îáÿçàòåëüíà ãèïåðññûëêà íà ñàéò WWW.AGROOBZOR.RU
    Ïðè ïåðåïå÷àòêå ìàòåðèàëîâ - ññûëêà íà æóðíàë ÀÃÐÀÐÍÎÅ ÎÁÎÇÐÅÍÈÅ îáÿçàòåëüíà.

    ÿíäåêñ öèòèðîâàíèÿ ÿíäåêñ.Ìåòðèêà