ÍÀØ ÁÀÍÍÅÐ
|
GIF:

FLASH:
ÏÐÎÑÒÎ ÑÊÎÏÈÐÓÉÒÅ ÄÂÅ ÑÒÐÎ×ÊÈ ÊÎÄÀ È ÂÑÒÀÂÜÒÅ ÈÕ Â HTML-ÊÎÄ ÂÀØÅÉ ÑÒÐÀÍÈÖÛ (ñàì flash-ôàéë ñêà÷èâàòü íå íàäî!):
|
|
|
Êàïóñòà öâåòíàÿ è êî÷àííàÿ: íîâûå ñîðòà
 ìèðîâîì
îâîùåâîäñòâå êàïóñòà çàíèìàåò âàæíîå ìåñòî. Âîçäåëûâàþò åå â îòêðûòîì è
çàêðûòîì ãðóíòå. Øèðîêîìó ðàñïðîñòðàíåíèþ êàïóñòû ñïîñîáñòâîâàë ðÿä åå
öåííûõ õîçÿéñòâåííûõ ñâîéñòâ: âûñîêàÿ óðîæàéíîñòü, òðàíñïîðòàáåëüíîñòü è
ëåæêîñòü ðÿäà ñîðòîâ ïðè õðàíåíèè (äî ìàÿ–èþíÿ). Êàïóñòà îáëàäàåò
ëå÷åáíûìè ñâîéñòâàìè.  íàðîäíîé ìåäèöèíå îíà èñïîëüçîâàëàñü äëÿ ëå÷åíèÿ
ðàçíûõ çàáîëåâàíèé. Â ñîâðåìåííîé ìåäèöèíå åå ââîäÿò â ïèùåâûå ðàöèîíû
ïðè îòäåëüíûõ âèäàõ çàáîëåâàíèé (ñåðäå÷íûõ è äðóãèõ), à ñîê ñâåæåé
êàïóñòû óïîòðåáëÿþò ïðè çàáîëåâàíèè ÿçâîé.
Êàïóñòà öâåòíàÿ (Brassica cauliflora Lizg.) ÿâëÿåòñÿ îäíîëåòíåé èëè îçèìîé êóëüòóðîé. Îíà îòíîñèòñÿ ê äðåâíåìó âèäó, ïðîèñõîäÿùåìó èç ñðåäèçåìíîìîðñêèõ ñòðàí.  íàñòîÿùåå âðåìÿ âîçäåëûâàåòñÿ â Ñòàðîì è Íîâîì Ñâåòå, íî îãðàíè÷åííî â Âîñòî÷íîé Åâðîïå è Àçèè, ãäå âûðàùèâàþòñÿ ñîðòà, çàâåçåííûå èç Çàïàäíîé Åâðîïû. Âèä ÿâëÿåòñÿ ïîëèìîðôíûì, ïðè ýòîì íàèáîëüøåå ðàçíîîáðàçèå ôîðì ïðèñïîñîáëåíî ê ñðåäèçåìíîìîðñêèì è çàïàäíîåâðîïåéñêèì ñòðàíàì.
Êàïóñòà öâåòíàÿ çàùèùàåò îðãàíèçì ÷åëîâåêà îò âðåäíûõ ìóòàãåííûõ âåùåñòâ. Êðîìå âåëèêîëåïíîãî íàáîðà âèòàìèíîâ (C, B1, B2, K, PP, ïàíòîòåíîâàÿ êèñëîòà), â öâåòíîé êàïóñòå ìíîãî óãëåâîäîâ è áåëêà (â äâà ðàçà áîëüøå, ÷åì â êàïóñòå áåëîêî÷àííîé).
ÌÀÒÅÐÈÀËÛ È ÌÅÒÎÄÛ
Èññëåäîâàíèÿ ïðîâîäèëè â 1995– 2012 ãã. ñîãëàñíî ìåòîäè÷åñêèì óêàçàíèÿì ÂÈÐ (1989) â áûâøåì ÌÎÂÈÐ èì. Í.È. Âàâèëîâà (íûíå Öåíòð ãåíîôîíäà è áèîðåñóðñîâ ðàñòåíèé ÔÃÁÍÓ ÂÑÒÈÑÏ).
Îáúåêòîì èññëåäîâàíèé áûëè ïîïóëÿöèè ñîðòîâ ñåëåêöèè ÌÎÂÈÐ (1974–1990 ãã.), à èìåííî: êàïóñòû öâåòíîé (ñîðò ÌÎÂÈÐ-74), êðàñíîêî÷àííîé (ñîðò Ìèõíåâñêàÿ) è áåëîêî÷àííîé (ñîðò Ñêîðîñïåëàÿ).
ÐÅÇÓËÜÒÀÒÛ
 Öåíòðå ãåíîôîíäà è áèîðåñóðñîâ ðàñòåíèé ÔÃÁÍÓ ÂÑÒÈÑÏ â ðåçóëüòàòå ìíîãîëåòíåé ñåëåêöèîííîé ðàáîòû ñîçäàíû òðè ñîðòà êàïóñòû öâåòíîé, îäèí ñîðò êðàñíîêî÷àííîé è îäèí ñîðò áåëîêî÷àííîé. Ñîðòà êàïóñòû öâåòíîé, êðàñíîêî÷àííîé âíåñåíû ñ 01.01.2013 ã. â Ãîñðååñòð ñåëåêöèîííûõ äîñòèæåíèé, äîïóùåííûõ ê èñïîëüçîâàíèþ âî âñåõ ðåãèîíàõ ÐÔ ïî îòêðûòîìó è çàùèùåííîìó ãðóíòó. Ñîðò áåëîêî÷àííîé êàïóñòû Òàòüÿíà âêëþ÷åí â Ãîñðååñòð â 2015 ã.
Êàïóñòà öâåòíàÿ ñîðò ÌÎÂÈÐ 2009. Ïàòåíò ¹ 6927. Àâòîðû: Êëèìîâà À.È., Ìàëàõîâà Å.È.
Ñîðò ïîëó÷åí â ðåçóëüòàòå ìíîãîëåòíåãî îòáîðà íà êà÷åñòâî è óñòîé÷èâîñòü ê àáèîòè÷åñêèì è áèîòè÷åñêèì ñòðåññîâûì ôàêòîðàì èç ïîïóëÿöèè ñîðòà ÌÎÂÈÐ-74. Ñîðò ÌÎÂÈÐ 2009 îòíîñèòñÿ ê ãðóïïå ðàííåñïåëûõ.
Ìîðôîëîãè÷åñêèå è õîçÿéñòâåííî-öåííûå ïðèçíàêè ñîðòà. Ðîçåòêà ëèñòüåâ õàðàêòåðèçóåòñÿ âåðòèêàëüíûì ðàñïîëîæåíèåì ëèñòüåâ, ñðåäíèì ðàçìåðîì – äèàìåòð 70–98 ñì, âûñîòà – 35–80 ñì. Ëèñòüÿ ïî âåëè÷èíå ñðåäíèå, ýëëèïòè÷åñêèå, ñèäÿ÷èå, ïî îêðàñêå çåëåíûå, ñî ñðåäíèì âîñêîâûì íàëåòîì, ïëàñòèíêà ñðåäíÿÿ – 30–75 ñì (äëèíà), 20–35 ñì (øèðèíà). Ãîëîâêà îêðóãëàÿ, êðóïíàÿ, áåëàÿ, ñðåäíåé âûñîòû, òåêñòóðà íåæíàÿ. Ìàññà ãîëîâêè – 0,5–1,9 êã. Íà÷àëî õîçÿéñòâåííîé ãîäíîñòè – íà 97–103-é äåíü ïîñëå ïîëíûõ âñõîäîâ. Óðîæàéíîñòü – 239 ö/ãà ïðè óðîæàå ñòàíäàðòà ÌÎÂÈÐ-74 – 195 ö/ãà. Óðîæàéíîñòü âûøå ñòàíäàðòà íà 15–18%. Ïî ñîäåðæàíèþ ñóõîãî âåùåñòâà (9,4–12,7%), ñóììû ñàõàðîâ (2,1–4,3%) è àñêîðáèíîâîé êèñëîòû (81–97 ìã/%) íà 8–15% ïðåâîñõîäèò ñòàíäàðò ÌÎÂÈÐ-74. Ñîðò óñòîé÷èâ ê çàñóõå è ïåðåóâëàæíåíèþ, öâåòóøíîñòè, èçðàñòàíèþ ñòåáëåïëîäîâ è ðàñïàäåíèþ ãîëîâêè. Ìîæíî èñïîëüçîâàòü â ñâåæåì âèäå è äëÿ êîíñåðâèðîâàíèÿ.
Êàïóñòà öâåòíàÿ ñîðò Îòå÷åñòâåííàÿ 2. Ïàòåíò ¹ 6929. Àâòîð: Êëèìîâà À.È.
Íîâûé ñîðò êàïóñòû öâåòíîé Îòå÷åñòâåííàÿ 2 îòíîñèòñÿ ê ãðóïïå ðàííåñïåëûõ. Ïîëó÷åí â ðåçóëüòàòå ìíîãîëåòíåãî îòáîðà íà ñêîðîñïåëîñòü è êà÷åñòâî èç ïîïóëÿöèè ñîðòà Îòå÷åñòâåííàÿ.
Ìîðôîëîãè÷åñêèå è õîçÿéñòâåííî-öåííûå ïðèçíàêè ñîðòà. Ðîçåòêà ëèñòüåâ: õàðàêòåð ðàñïîëîæåíèÿ – âåðòèêàëüíûé, ñðåäíèé ðàçìåð – 70–98 ñì, âûñîòà 35–80 ñì. Ëèñòüÿ çåëåíûå, öåëüíûå, ñî ñðåäíèì âîñêîâûì íàëåòîì, ïîâåðõíîñòü ãëàäêàÿ, ïëàñòèíêà ñðåäíèõ ðàçìåðîâ – 35–70 ñì (äëèíà) è 20–31 ñì (øèðèíà). Ãîëîâêà îêðóãëàÿ, êðóïíàÿ, ïëîòíàÿ, ìåëêîçåðíèñòàÿ, ïî îêðàñêå áåëàÿ. Ìàññà ãîëîâêè – 0,8–1,0 êã, âûðîâíåííîñòü – õîðîøàÿ. Íà÷àëî õîçÿéñòâåííîé ãîäíîñòè – íà 100–107-é äåíü ïîñëå ïîëíûõ âñõîäîâ. Èñïîëüçóåòñÿ â ñâåæåì âèäå è äëÿ êîíñåðâèðîâàíèÿ. Óðîæàéíîñòü – 217 ö/ãà, èëè 2,17 êã/ì2 ïðè óðîæàå ñòàíäàðòà 195 ö/ãà. Óðîæàéíîñòü íà 15% âûøå ñòàíäàðòà. Ïî ñîäåðæàíèþ ñóõîãî âåùåñòâà (7,1–10,0%), ñóììû ñàõàðîâ (2,3–4,5%) è àñêîðáèíîâîé êèñëîòû (6,4–93,1 ìã/%) íà 10–15% ïðåâîñõîäèò ñòàíäàðò. Ñîðò óñòîé÷èâ ê öâåòóøíîñòè, èçðàñòàíèþ ñòåáëåïëîäîâ è ðàñïàäåíèþ ãîëîâêè.
Êàïóñòà öâåòíàÿ ñîðò Ìîñêîâñêàÿ óëüòðà. Ïàòåíò ¹ 58783. Àâòîðû: Êëèìîâà À.È., Ìàëàõîâà Å.È., Òåìèðáåêîâà Ñ.Ê.
Ñîðò ÿâëÿåòñÿ óëüòðàñêîðîñïåëûì â ñðàâíåíèè ñî ñòàíäàðòîì ÌÎÂÈÐ-74. Ïîëó÷åí â ðåçóëüòàòå ìíîãîëåòíåãî îòáîðà íà êà÷åñòâî è óñòîé÷èâîñòü ê ñòðåññîâûì ôàêòîðàì èç ïîïóëÿöèè ñîðòà Ìîñêîâñêàÿ êîíñåðâíàÿ. Ïåðèîä âåãåòàöèè 70–75 äíåé.
Ìîðôîëîãè÷åñêèå è õîçÿéñòâåííî-öåííûå ïðèçíàêè ñîðòà. Ðîçåòêà ëèñòüåâ ñðåäíåãî äèàìåòðà – 40 ñì, âûñîòà – 30 ñì. Ðàñïîëîæåíèå ëèñòüåâ – âåðòèêàëüíîå. Ëèñòüÿ ñðåäíåé âåëè÷èíû, îêðàñêà çåëåíàÿ, ïîâåðõíîñòü ãëàäêàÿ, ñî ñðåäíèì âîñêîâûì íàëåòîì. Ãîëîâêà îêðóãëî-ïëîñêàÿ, î÷åíü êðóïíàÿ, ìàññà ãîëîâêè äî 510 ã, ïëîòíàÿ, îêðàñêà æåëòîâàòàÿ. Ñîäåðæàíèå ñóõîãî âåùåñòâà – 8,7–11,3%, ñóììû ñàõàðîâ – 1,5–2,9%, àñêîðáèíîâîé êèñëîòû – 57–92 ìã/%. Íà÷àëî õîçÿéñòâåííîé ãîäíîñòè – íà 70–75-é äåíü ïîñëå ïîëíûõ âñõîäîâ. Ñîðò êàïóñòû öâåòíîé Ìîñêîâñêàÿ óëüòðà ÿâëÿåòñÿ óíèêàëüíûì ïî ãðóïïå ñïåëîñòè – î÷åíü ðàííåé ñïåëîñòè.  Ìîñêîâñêîé îáëàñòè ìîæíî ïîëó÷èòü äâà óðîæàÿ â ãîä. Ïî ñêîðîñïåëîñòè è áèîõèìè÷åñêîìó êà÷åñòâó (ñîäåðæàíèå ñóõîãî âåùåñòâà, ñóììû ñàõàðîâ è àñêîðáèíîâîé êèñëîòû) ïðåâîñõîäèò ñòàíäàðò ÌÎÂÈÐ-74 íà 25–30%. Óñòîé÷èâ ê ñìåíå àáèîòè÷åñêèõ ñòðåññîâûõ ôàêòîðîâ (çàñóõà, ïåðåóâëàæíåíèå, ïîíèæåííûå òåìïåðàòóðû). Óñòîé÷èâ ê áàêòåðèàëüíûì çàáîëåâàíèÿì, ðàñïàäåíèþ ãîëîâêè, öâåòóøíîñòè è èçðàñòàíèþ ñòåáëåïëîäîâ. Èñïîëüçóåòñÿ â ñâåæåì âèäå è äëÿ êîíñåðâèðîâàíèÿ. Ïðèãîäåí äëÿ âûðàùèâàíèÿ â ëè÷íûõ, ïîäñîáíûõ è ôåðìåðñêèõ õîçÿéñòâàõ â îòêðûòîì è çàùèùåííîì ãðóíòå âî âñåõ ðåãèîíàõ ÐÔ.
Êàïóñòà êðàñíîêî÷àííàÿ ñîðò Ìèõíåâñêàÿ êðàñàâèöà. Ïàòåíò ¹ 6923. Àâòîðû: Ëèçãóíîâà Ò.Â., Ìàëàõîâà Å.È.
Öåëüþ âîçäåëûâàíèÿ êàïóñòû êðàñíîêî÷àííîé ÿâëÿåòñÿ ïîëó÷åíèå ïðîäóêöèè äëÿ èñïîëüçîâàíèÿ ïðåèìóùåñòâåííî â âèäå ñàëàòîâ â îñåííèé è çèìíå-âåñåííèé ïåðèîäû èëè äëÿ òóøåíèÿ.  Çàïàäíîé Åâðîïå âîçäåëûâàþò êàïóñòó êðàñíîêî÷àííóþ äëÿ óïîòðåáëåíèÿ è â ëåòíèé ïåðèîä, èñïîëüçóÿ äëÿ ýòîãî íàèáîëåå ñêîðîñïåëûå ñîðòà. Òàì æå âûðàùèâàþò è âåñüìà ïîçäíåñïåëûå ñîðòà, êî÷àíû êîòîðûõ ñîõðàíÿþò äî èþíÿ. Âûñîêîå ñîäåðæàíèå ìèêðîýëåìåíòà ñåëåíà äåëàåò ýòó êàïóñòó íåçàìåíèìûì êîìïîíåíòîì äëÿ óêðåïëåíèÿ èììóííîé ñèñòåìû ÷åëîâåêà.
Ñîðò Ìèõíåâñêàÿ êðàñàâèöà ïîëó÷åí â ðåçóëüòàòå ìíîãîëåòíåãî îòáîðà áèîòèïîâ èç ïîïóëÿöèè ñîðòà Ìèõíåâñêàÿ íà êà÷åñòâî è óðîæàéíîñòü.
Ìîðôîëîãè÷åñêèå è õîçÿéñòâåííî-öåííûå ïðèçíàêè ñîðòà. Ðàñòåíèÿ ñðåäíåé âûñîòû. Ðîçåòêà ëèñòüåâ: õàðàêòåð ðàñïîëîæåíèÿ ëèñòüåâ – âåðòèêàëüíûé, ñî ñðåäíåïðèïîäíÿòûìè íèæíèìè ëèñòüÿìè, ñðåäíèé äèàìåòð – 21–40 ñì, ñðåäíÿÿ âûñîòà – 23–42 ñì. Ëèñòüÿ öåëüíûå, ñðåäíåé âåëè÷èíû, ïîâåðõíîñòü ãëàäêàÿ, îêðàñêà ôèîëåòîâàÿ, ñî ñðåäíèì âîñêîâûì íàëåòîì. Êî÷àí îâàëüíîé ôîðìû, î÷åíü ïëîòíûé, ñðåäíåé äëèíû – 17–25 ñì, èíòåíñèâíîñòü âíóòðåííåé îêðàñêè – òåìíàÿ, ìàññà êî÷àíà – 1,5–3,0 êã, èìååò âûñîêóþ òðàíñïîðòàáåëüíîñòü è ëåæêîñòü. Íà÷àëî õîçÿéñòâåííîé ãîäíîñòè – íà 115–150-é äåíü ïîñëå ïîëíûõ âñõîäîâ. Óðîæàéíîñòü – 780 ö/ãà ïðè óðîæàå ñòàíäàðòà Ãàêî – 445 ö/ãà. Ïî ñîäåðæàíèþ ñóõîãî âåùåñòâà (9–12,3%), ñóììû ñàõàðîâ (4,1–6,9%), àñêîðáèíîâîé êèñëîòû (42–89 ìã/%) ïðåâîñõîäèò ñòàíäàðò Ãàêî. Èñïîëüçóåòñÿ â ñâåæåì âèäå äëÿ ñàëàòîâ, õðàíèòñÿ äî ìàÿ. Ñîðò óñòîé÷èâ ê áàêòåðèîçàì è êðåñòîöâåòíîé áëîõå. Ðåêîìåíäóåòñÿ äëÿ âîçäåëûâàíèÿ â ëè÷íûõ, ïîäñîáíûõ è ôåðìåðñêèõ õîçÿéñòâàõ âñåõ ðåãèîíîâ ÐÔ.
Êàïóñòà áåëîêî÷àííàÿ ñîðò Òàòüÿíà. Íîâûé ñîðò îòíîñèòñÿ ê ãðóïïå î÷åíü ðàííåé ñïåëîñòè.
Ñîðò ïîëó÷åí â ðåçóëüòàòå öåëåíàïðàâëåííîãî ìíîãîëåòíåãî îòáîðà èç ïîïóëÿöèè ñîðòà Ñêîðîñïåëàÿ íà ñêîðîñïåëîñòü, óðîæàéíîñòü è êà÷åñòâî.
Íîâûé ñîðò êàïóñòû áåëîêî÷àííîé Òàòüÿíà äàåò äâà óðîæàÿ â ãîä. Âêëþ÷åí â Ãîñðååñòð â 2015 ã. Ïîëó÷åí ïàòåíò.
Àâòîðû:
Å. Ìàëàõîâà, êàíäèäàò ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ íàóê, âåäóùèé íàó÷íûé ñîòðóäíèê Ñ. Òåìèðáåêîâà, äîêòîð áèîëîãè÷åñêèõ íàóê, ïðîôåññîð, çàâ. ëàáîðàòîðèåé ïîëåâûõ êóëüòóð, ðóêîâîäèòåëü íàó÷íîé òåìàòèêè ïî ãåíîôîíäó Þ. Àôàíàñüåâà, ìëàäøèé íàó÷íûé ñîòðóäíèê Âñåðîññèéñêèé ñåëåêöèîííî-òåõíîëîãè÷åñêèé èíñòèòóò ñàäîâîäñòâà è ïèòîìíèêîâîäñòâà
Èñòî÷íèê: æóðíàë "Àãðàðíîå îáîçðåíèå", ¹6 çà 2015 ãîä
|
TEXT +
TEXT -
Ïå÷àòü Îïóáëèêîâàíî : 31.12.2015 | Ïðîñìîòðîâ : 2133
|
|
|