|
|
×òî èìååì – íå õðàíèì. Ïî÷åìó çàêóïêà ñåìÿí çàðóáåæíûõ ñîðòîâ íåýôôåêòèâíà, à ðîññèéñêèõ ñåìÿí íå õâàòàåò
Â
Ðîññèè, êàê èçâåñòíî, ðàáîòàþò ìíîãî÷èñëåííûå íàó÷íî-èññëåäîâàòåëüñêèå
ñåëåêöèîííûå èíñòèòóòû, çàíèìàþùèåñÿ âûâåäåíèåì íîâûõ ñîðòîâ
ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ êóëüòóð, ñóùåñòâóþò ëàáîðàòîðèè, îïûòíûå ïîëÿ, íàøè
ó÷åíûå åçäÿò íà ðàçëè÷íûå ìåæäóíàðîäíûå ôîðóìû, âûñòóïàþò ñ íàó÷íûìè
äîêëàäàìè… È ïðè ýòîì ó ðîññèéñêèõ àãðàðèåâ íåò âîçìîæíîñòè ïðèîáðåñòè â
äîñòàòî÷íîì êîëè÷åñòâå è íåîáõîäèìîãî êà÷åñòâà îòå÷åñòâåííûå ñåìåíà.
Ïàðàäîêñàëüíàÿ ñèòóàöèÿ. Êòî òîðïåäèðóåò íàøó ñåëåêöèîííóþ íàóêó? ×òî
ìåøàåò íàøèì àãðàðèÿì èñïîëüçîâàòü îòå÷åñòâåííûé ñåìåííîé ìàòåðèàë? Îá
ýòîì èíòåðâüþ ñ äîêòîðîì áèîëîãè÷åñêèõ íàóê, ïðîôåññîðîì, çàâåäóþùåé
ëàáîðàòîðèåé çåðíîâûõ êóëüòóð Âñåðîññèéñêîãî
ñåëåêöèîííî-òåõíîëîãè÷åñêîãî èíñòèòóòà ñàäîâîäñòâà è ïèòîìíèêîâîäñòâà
Ñóëóõàí Òåìèðáåêîâîé, àâòîðîì è ñîàâòîðîì 17 ñîðòîâ ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ
êóëüòóð.
– Ñóëóõàí Êóäàéáåðäèåâíà, âû è ìíîãèå îòå÷åñòâåííûå ó÷åíûå ñ÷èòàþò, ÷òî çàðóáåæíûå ñîðòà íà ðîññèéñêèõ ïîëÿõ íåýôôåêòèâíû. Ïî÷åìó?
– Íåò ñîìíåíèÿ â òîì, ÷òî â íàøèõ êîíòðàñòíûõ ïî÷âåííî-êëèìàòè÷åñêèõ óñëîâèÿõ òîëüêî îòå÷åñòâåííûå ñîðòà îáåñïå÷èâàþò äîñòàòî÷íóþ óðîæàéíîñòü â îïðåäåëåííîì ðåãèîíå. Çàðóáåæíûå ñîðòà ðàçëè÷íûõ ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ êóëüòóð èç-çà íåïðèñïîñîáëåííîñòè è íåóñòîé÷èâîñòè ê àáèîòè÷åñêèì è áèîòè÷åñêèì ñòðåññîâûì ôàêòîðàì Ðîññèè ÷àñòî ïîãèáàþò.
Ïðè èçó÷åíèè ãåíîôîíäà ðàçëè÷íûõ ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ êóëüòóð â Ìîñêîâñêîé îáëàñòè (â áûâøåì ÂÈÐ, íûíå ýòî Öåíòð ãåíîôîíäà áèîðåñóðñîâ ðàñòåíèé ÔÃÁÍÓ ÂÑÒÈÑÏ) ïîêàçàíî è äîêàçàíî, ÷òî äàæå ëó÷øèå ìèðîâûå ñòàíäàðòû åâðîïåéñêèõ ñòðàí â îòäåëüíûå ãîäû íå âûäåðæèâàþò èçáûòî÷íîé âëàæíîñòè. Ïðè ýòîì çåðíî ôîðìèðóåòñÿ èñòîùåííîå, ëåãêîâåñíîå, ñ òðàâìàìè.  ãîäû çàñóøëèâîãî ëåòà ïîñåâû ñòðàäàþò îò áóðîé ðæàâ÷èíû, çåðíî ôîðìèðóåòñÿ î÷åíü ìåëêîå. Îçèìûå êóëüòóðû çàðóáåæíîé ñåëåêöèè íåìîðîçîñòîéêèå. Íà ðîäèíå îíè – ðàííå-ñðåäíåñïåëûå, à ó íàñ ïðîÿâëÿþò ïîçäíåñïåëîñòü. Êðîìå òîãî, âî âòîðîé è òðåòèé ãîä âûðàùèâàíèÿ îíè â ñèëüíîé ñòåïåíè ïîðàæàþòñÿ èçâåñòíûìè ôèòîïàòîãåíàìè ðîññèéñêîé ïîïóëÿöèè, è ãåíîòèï ñòàíîâèòñÿ íåóçíàâàåìûì îòíîñèòåëüíî èñõîäíîãî ñîðòà, ïðèâåçåííîãî ñ ðîäèíû.
– Ìîæíî ëè ýòî íàçâàòü íåäîðàáîòêîé èëè îøèáêîé çàïàäíûõ ñåëåêöèîíåðîâ? Èëè çàðóáåæíûé ñåìåííîé ìàòåðèàë ñòàíîâèòñÿ óùåðáíûì èç-çà ðîññèéñêîãî êëèìàòà, îñîáåííîñòåé ïî÷â?
– Äåëî â òîì, ÷òî îñíîâíàÿ ñåëåêöèîííàÿ ðàáîòà ó íèõ íàïðàâëåíà íà ñîçäàíèå âûñîêîïðîäóêòèâíûõ èíòåíñèâíûõ ñîðòîâ ñ âåðòèêàëüíîé óñòîé÷èâîñòüþ. Îäíàêî ýòîò òèï óñòîé÷èâîñòè ÿâëÿåòñÿ óçêîñïåöèôè÷íûì, êîíòðîëèðóåòñÿ îëèãîãåííî, ÷òî îáåñïå÷èâàåò êà÷åñòâåííûé òèï ðåàêöèè è ëåãêî ïðåîäîëåâàåòñÿ îäíîñòóïåí÷àòûìè ìóòàöèÿìè ïàðàçèòà. Ïîýòîìó âûäàþùèåñÿ ñîðòà çàðóáåæíîé ñåëåêöèè íåäîëãîâå÷íû, ñðîê èõ æèçíè íà ïðîèçâîäñòâå íå áîëåå ïÿòè ëåò. Çàäà÷à ïî ñî÷åòàíèþ â ñîðòàõ óñòîé÷èâîñòè ê àáèîòè÷åñêèì è áèîòè÷åñêèì ñòðåññîðàì äîñòèãíóòà òîëüêî â Ðîññèè. À ýòîò ôàêòîð ÿâëÿåòñÿ îäíèì èç ïóòåé ñîçäàíèÿ ñòàáèëüíûõ èñòî÷íèêîâ ðåçèñòåíòíîñòè.
Íåëüçÿ çàáûâàòü, ÷òî ñåëüñêîõîçÿéñòâåííàÿ íàóêà â Ðîññèè ñ ñàìîãî åå çàðîæäåíèÿ áûëà áîãàòà âûäàþùèìèñÿ ó÷åíûìè, êîòîðûå ïîëîæèëè íà÷àëî ôóíäàìåíòàëüíûì è ïðèîðèòåòíûì ïðèêëàäíûì èññëåäîâàíèÿì âî âñåõ îòðàñëÿõ àãðîïðîìûøëåííîãî êîìïëåêñà. Ó íàñ ñîçäàíà ìîùíàÿ íàó÷íàÿ øêîëà.  ñîñòàâå íàøèõ èíñòèòóòîâ äåéñòâóþò 52 ñåëåêöèîííûõ öåíòðà, â òîì ÷èñëå 42 – ïî ðàñòåíèåâîäñòâó, ãäå ïî íåêîòîðûì ñòðàòåãè÷åñêèì êóëüòóðàì ðåçóëüòàòû ñåëåêöèîííîé ðàáîòû âûøå ìèðîâîãî óðîâíÿ.
Íàøèìè âûäàþùèìèñÿ ñåëåêöèîíåðàìè è èõ íàó÷íîé øêîëîé ñîçäàíû ñîðòà-øåäåâðû. È.Â. Ìè÷óðèí, îñíîâîïîëîæíèê íàó÷íîé ñåëåêöèè ïëîäîâûõ è ÿãîäíûõ êóëüòóð, à òàêæå åãî ïîñëåäîâàòåëè Ï.Í. ßêîâëåâ, Ñ.Ô. ×åðíåíêî, ß.È. Ïîòàïåíêî, À.ß. Êóçüìèí, Ñ.Ì. Áóêàñîâ è åãî íàó÷íàÿ øêîëà âíåñëè áîëüøîé âêëàä â ñîçäàíèå êîëëåêöèè êàðòîôåëÿ, À.Ã. Ëîðõ ñôîðìèðîâàë íàó÷íóþ øêîëó ñåëåêöèîíåðîâ-êàðòîôåëåâîäîâ, êîòîðûå ñîçäàëè ñîðòà, óñòîé÷èâûå ê ôèòîôòîðîçó, ñ âûñîêèì ñîäåðæàíèåì êðàõìàëà. Âûäàþùèéñÿ âêëàä â ñåëåêöèîííóþ íàóêó âíåñëè è òàêèå ó÷åíûå, êàê Ë.À. Áåñïàëîâà (Êðàñíîäàðñêèé ÍÈÈÑÕ), Å.Ò. Âàðåíèöà, Á.À. Ñàíäóõàäçå, À.À. Ãîí÷àðåíêî, Ý.Ä. Íåòòåâè÷, Ã.À. Äåáåëûé, Å.Â. Ëûçëîâ (Ìîñêîâñêèé ÍÈÈÑÕ «Íåì÷èíîâêà») è äðóãèå ó÷åíûå, ðàáîòàþùèå âî ìíîãèõ èíñòèòóòàõ ñòðàíû.
Ó íàñ åñòü ñîðòà îçèìîé ïøåíèöû ìèðîâîãî óðîâíÿ. Ýòî Ìîñêîâñêàÿ-39, Ìîñêîâñêàÿ-40, Áàãðàò, Ñòàí, Óðóï. Îíè èìåþò âûñîêóþ àäàïòèâíîñòü, óñòîé÷èâû ê áîëåçíÿì, ìîðîçî-çèìîñòîéêèå è çàñóõîóñòîé÷èâûå. Íàïðèìåð, ñ ñîçäàíèåì ñîðòà Ìîñêîâñêàÿ-39 ñòàëî ðåàëüíûì ñîáñòâåííîå ïðîèçâîäñòâî ïðîäîâîëüñòâåííîãî çåðíà îçèìîé ïøåíèöû â öåíòðå Ðîññèè, ãäå ïðîæèâàåò îêîëî ïîëîâèíû íàñåëåíèÿ ñòðàíû. Ïðè èñïîëüçîâàíèè â ïðîèçâîäñòâå îäíîãî ñîðòà Ìîñêîâñêàÿ-39 åæåãîäíûé ýêîíîìè÷åñêèé ýôôåêò ìîæåò ñîñòàâëÿòü îäèí ìèëëèàðä ðóáëåé.
Îñîáûé èíòåðåñ ïðåäñòàâëÿþò íîâûå ñîðòà îçèìîé ïøåíèöû Êðàñíîäàðñêîãî ÍÈÈÑÕ – Ôîðòóíà, Òàíÿ, Ãðîì. ÂÍÈÈ çåðíîâûõ êóëüòóð èì. È.Ã. Êàëèíåíêî ñîçäàí ñîðò òâåðäîé ïøåíèöû Ëàçóðèò. Âåñüìà ïåðñïåêòèâíû îçèìàÿ ðîæü Ìîñêîâñêàÿ-12, ñîðòà îâñà Ëåâ, Ñêàêóí (Ìîñêîâñêèé ÍÈÈÑÕ «Íåì÷èíîâêà»), ñîðò ïîäñîëíå÷íèêà Îêñè (ÂÍÈÈ ìàñëè÷íûõ êóëüòóð), ñîðòà ãðå÷èõè Äèàëîã, Òåìï, Äèçàéí, ñîðò ñîè Óâåðòþðà (ÂÍÈÈ çåðíîáîáîâûõ êóëüòóð).
Óíèêàëüíûå ñîðòà ðàçëè÷íûõ ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ êóëüòóð ñîçäàíû ñåëåêöèîíåðàìè Âîñòî÷íîé è Çàïàäíîé Ñèáèðè, Äàëüíåãî Âîñòîêà. Ñîðòà íàøèõ ñåëåêöèîíåðîâ èìåþò ïîëèãåííûé, èëè ãîðèçîíòàëüíûé, äëèòåëüíûé òèï óñòîé÷èâîñòè, ÷òî ïîçâîëÿåò èõ èñïîëüçîâàòü â ïðîèçâîäñòâå áîëåå 15 ëåò. Èññëåäîâàíèÿ ïîêàçàëè, ÷òî ñåãîäíÿ â ìèðîâîé êîëëåêöèè èç ãåíîôîíäîâ Âñåðîññèéñêîãî èíñòèòóòà ðàñòåíèåâîäñòâà íåò ðàâíûõ ñîðòàì íàçâàííûõ ìíîé íàó÷íûõ øêîë ïî äëèòåëüíîé óñòîé÷èâîñòè. Ïîëèãåííàÿ óñòîé÷èâîñòü íàøèõ ñîðòîâ ïðîÿâëÿåòñÿ íå òîëüêî ê ïàòîãåíàì, íî è ê íåêîòîðûì âðåäèòåëÿì è àáèîòè÷åñêèì ñòðåññîðàì ðåãèîíà.
– Ïðîÿâëÿþò ëè èíòåðåñ ê íàøèì ñîðòàì ó÷åíûå çà ðóáåæîì?
– Íàøè ñîðòà èñïîëüçóþòñÿ â êà÷åñòâå èñõîäíîãî ìàòåðèàëà ó ñåëåêöèîíåðîâ ðàçíûõ ñòðàí. ×åðåç Âñåðîññèéñêèé èíñòèòóò èìåíè Í.È. Âàâèëîâà ïðîâîäèòñÿ ìåæäóíàðîäíûé îáìåí.  ñåëåêöèè çàïàäíûõ ñòðàí, â òîì ÷èñëå Êàíàäû, Ìåêñèêè è ÑØÀ, èñïîëüçóþòñÿ Áåçîñòàÿ-1, Ìèðîíîâñêàÿ-808, Ìîñêîâñêàÿ-39, Íåì÷èíîâñêàÿ-24, îçèìàÿ ïøåíèöà Åðìàê, à òàêæå ÿðîâûå ïøåíèöû Ñàðàòîâñêàÿ-29, Ñàðàòîâñêàÿ-36, Ñàðàòîâñêàÿ-43. Èñïîëüçóþòñÿ ñîðòà ïîäñîëíå÷íèêà Ïåðåäîâèê, Ñìåíà (èõ ìàñëè÷íîñòü ñîñòàâëÿåò 50–53%), à òàêæå öâåòíàÿ êàïóñòà ÌÎÂÈÐ-74, êðàñíîêî÷àííàÿ êàïóñòà Ìèõíåâñêàÿ.
Îñíîâîïîëîæíèêîì øêîëû ïî ñåëåêöèè è ñåìåíîâîäñòâó îâîùíûõ êóëüòóð Ñ.È. Æåãàëîâûì è åãî ó÷åíèêàìè ñîçäàíû ñîðòà è ãèáðèäû áåëîêî÷àííîé êàïóñòû Íàäåæäà, Ïîäàðîê-2500, êîòîðûå ïðåâîñõîäÿò ëó÷øèå ãîëëàíäñêèå ãèáðèäû ïî ëåæêîñòè, âêóñîâûì êà÷åñòâàì è çàñîëî÷íûì ñâîéñòâàì. Çà ïîñëåäíèå ãîäû âî ÂÍÈÈÑÑÎÊ ñîçäàíî 85 ñîðòîâ è ãèáðèäîâ îâîùíûõ êóëüòóð ñ âûñîêèì ñîäåðæàíèåì áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûõ âåùåñòâ è àêòèâíîñòüþ àíòèîêñèäàíòîâ, ïðåâûøàþùèõ ëó÷øèå àíàëîãè çà ðóáåæîì.  Öåíòðå ãåíîôîíäà è áèîðåñóðñîâ ðàñòåíèé ÂÑÒÈÑÏ ñîçäàíû ñîðòà öâåòíîé è áåëîêî÷àííîé êàïóñòû, ñïîñîáíûå äàâàòü äâà óðîæàÿ çà ñåçîí, à òàêæå ñîðò ñàôëîðà êðàñèëüíîãî – ñèäåðàëüíîé, êîðìîâîé, äåêîðàòèâíîé è ïåðñïåêòèâíîé ìàñëè÷íîé êóëüòóðû.
Îòëè÷èòåëüíàÿ îñîáåííîñòü ñîðòîâ íàøåé ñåëåêöèè – ñïîñîáíîñòü áûñòðî çàðóáöîâûâàòü òðàâìû, ðàíû ïðè äîæäÿõ, òî åñòü îíè óñòîé÷èâû ê áèîëîãè÷åñêîìó òðàâìèðîâàíèþ íà êîðíþ (ýíçèìíîé ñòàäèè ÝÌÈÑ), ÷òî ïîçâîëÿåò çàêðûâàòü âîðîòà äëÿ âíåäðåíèÿ ïàòîãåíîâ ñ ôàçû öâåòåíèÿ äî ïîëíîé ñïåëîñòè. Ïîýòîìó â ãîäû ýïèôèòîòèé àëüòåðíàðèîçà, ñåïòîðèàçà, ãåëüìèíòîñïàðèîçà êîëîñüåâ è çåðíà ñîðòà çàðóáåæíîé ñåëåêöèè, â îòëè÷èå îò íàøèõ, èìåþò 70–100% ïîðàæåíèÿ. Ïðè ýòîì çåðíî ó íèõ ôîðìèðóåòñÿ èñòîùåííîå, ëåãêîâåñíîå, èíîãäà ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé «ìóñîð».
– Òåì íå ìåíåå, íåñìîòðÿ íà îïèñàííûå âàìè ïðåèìóùåñòâà, çàðóáåæíûå ñîðòà ðàçëè÷íûõ êóëüòóð ðîññèéñêèå àãðàðèè çàêóïàëè è ïðîäîëæàþò çàêóïàòü.  ÷åì æå äåëî?
– Ïîòîìó ÷òî ñåëåêöèîííîé ðàáîòå âûäàþùèõñÿ ñåëåêöèîíåðîâ è èõ íàó÷íîé øêîëå òðåáóåòñÿ ïîñòîÿííàÿ ãîñóäàðñòâåííàÿ ïîääåðæêà.  ïåðâóþ î÷åðåäü – ôèíàíñîâàÿ. Íåîáõîäèìî îáåñïå÷èòü ó÷åíûõ äîñòîéíîé çàðàáîòíîé ïëàòîé, æèëüåì. Ïîêà âñå òî, î ÷åì ÿ òîëüêî ÷òî ðàññêàçàëà, îñíîâûâàåòñÿ íà ãîëîì ýíòóçèàçìå. Òåì áîëåå ÷òî íàì ïðåäñòîÿò ðàáîòû ïî ñîâåðøåíñòâîâàíèþ ñóùåñòâóþùèõ è ðàçðàáîòêå íîâûõ ñåëåêöèîííûõ òåõíîëîãèé, ñîçäàíèþ ìåòîäîâ ñåëåêöèè ñ èñïîëüçîâàíèåì êëåòî÷íîé, ãåííîé èíæåíåðèè, ìîëåêóëÿðíîãî ìàðêèðîâàíèÿ. Ýòî ñïîñîáñòâóåò ïîëó÷åíèþ ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ êóëüòóð, óñòîé÷èâûõ ê îñíîâíûì ñòðåññîðàì, ñ îòëè÷íûì êà÷åñòâîì ïðîäóêöèè, âûñîêîé è ñòàáèëüíîé óðîæàéíîñòüþ è ýêîëîãè÷åñêîé ïëàñòè÷íîñòüþ.
Íî áåäà â òîì, ÷òî ïîëîæåíèå äåë â ñåìåíîâîäñòâå ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ êóëüòóð âûçûâàåò áîëüøóþ òðåâîãó. Åæåãîäíî ïðîèñõîäèò ïðîâàë ñ êà÷åñòâîì ñåìÿí.  ýòîì ïëàíå èìïîðòíûå ñåìåíà èìåþò ïðåèìóùåñòâà. Ïîýòîìó íåîáõîäèìî íå òîëüêî óâåëè÷èòü ïðîèçâîäñòâî ñåìÿí, íî è ïåðåâåñòè èõ ïîäãîòîâêó íà ñîâðåìåííûé òåõíîëîãè÷åñêèé óðîâåíü.
Îäíîé èç îñíîâíûõ ïðè÷èí ñòîëü ñëîæíîé ñèòóàöèè â ñåìåíîâîäñòâå ÿâëÿåòñÿ óõóäøåíèå ìàòåðèàëüíî-òåõíè÷åñêîé áàçû, à ñëåäîâàòåëüíî, îòñóòñòâèå â áîëüøèíñòâå õîçÿéñòâ ñîâðåìåííûõ êîìïëåêñîâ ïî äîðàáîòêå ñåìÿí. Ñóùåñòâîâàâøàÿ â êîíöå 1980-õ ãîäîâ îòíîñèòåëüíàÿ áëèçîñòü ðåãèîíîâ Ðîññèè ïî ïîêàçàòåëÿì êà÷åñòâà âûñåâàåìûõ ñåìÿí, âûïîëíåíèþ íîðì ñîðòîñìåíû è ñîðòîîáíîâëåíèÿ ñìåíèëàñü â äàëüíåéøåì èõ óãëóáëÿþùèìñÿ ðàçëè÷èåì íà ôîíå îáùåãî íåãàòèâíîãî ñîñòîÿíèÿ. Ê ñîæàëåíèþ, äîìèíèðóþùåé òåíäåíöèåé òåððèòîðèàëüíîãî ðàçâèòèÿ â ïåðèîä ïåðåõîäà ê ðûíî÷íûì îòíîøåíèÿì ÿâëÿåòñÿ óñèëåíèå ìåæðåãèîíàëüíûõ äèñïðîïîðöèé. Äëÿ èçìåíåíèÿ ñèòóàöèè â îòðàñëè òðåáóåòñÿ ïðîâåäåíèå áîëüøîé ðàáîòû ïî âîññîçäàíèþ è êîîðäèíàöèè äåÿòåëüíîñòè âñåõ çâåíüåâ ñåëåêöèîííî-ñåìåíîâîä÷åñêîé öåïî÷êè íà îñíîâå ñî÷åòàíèÿ äåéñòâèé ãîñóäàðñòâåííûõ è ðûíî÷íûõ ìåõàíèçìîâ.
Êðîìå òîãî, ñ÷èòàþ íåîáõîäèìûì ôîðìèðîâàíèå öåíîâîé ïîëèòèêè â îòíîøåíèè ñåìÿí âàæíåéøèõ ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûõ êóëüòóð ïóòåì óñòàíîâëåíèÿ èõ áàçèñíîé çàêóïî÷íîé ñòîèìîñòè ïî ðåãèîíàì. Íàó÷íûì ó÷ðåæäåíèÿì íåîáõîäèìî îáåñïå÷èòü äîñòóï ê ëüãîòíûì êðåäèòàì. Ïîääåðæêà ýëèòíîãî ñåìåíîâîäñòâà, ó÷åò âñåõ ñîðòîâûõ ïîñåâîâ â ìàñøòàáå Ðîññèè, ïðèîðèòåòíîå ôèíàíñèðîâàíèå ñåëåêöèîííîé è ñåìåíîâîä÷åñêîé ðàáîòû – âîò íàïðàâëåíèÿ, êîòîðûå äîëæíî îáåñïå÷èòü ãîñóäàðñòâî.
–  íà÷àëå íîÿáðÿ 2015 ãîäà â Òóðöèè ñîñòîÿëñÿ ìåæäóíàðîäíûé êîíãðåññ ïî ìàñëè÷íûì è âûñîêîáåëêîâûì êóëüòóðàì. Ðîññèþ íà ýòîì ìåðîïðèÿòèè ïðåäñòàâëÿëè âû. Âûõîäèò, ÷òî ó íàñ â ñòðàíå íå òàê ïëîõî ñ ìàñëè÷íûìè êóëüòóðàìè?
– Ìîé äîêëàä îá èíòðîäóêöèè è èñïîëüçîâàíèè ñàôëîðà êðàñèëüíîãî â Öåíòðàëüíîì ðåãèîíå Ðîññèéñêîé Ôåäåðàöèè áûë ïåðâûì ïîñëå îòêðûòèÿ êîíãðåññà. Ïðè÷åì áûëî ñïåöèàëüíî îòìå÷åíî, ÷òî ïðèîðèòåò ïåðâîãî âûñòóïëåíèÿ îòäàåòñÿ èìåííî ïðåäñòàâèòåëþ Ðîññèè.
Âûñòóïàòü ïåðâîé áûëî íåîæèäàííî è â òî æå âðåìÿ î÷åíü ïðèÿòíî. Òåìà ìîåé ïðåçåíòàöèè áûëà èíòåðåñíà ó÷àñòíèêàì êîíãðåññà, ïîñêîëüêó íîâàÿ ìàñëè÷íàÿ êóëüòóðà – ñàôëîð êðàñèëüíûé, – ðîäèíîé êîòîðîé ÿâëÿåòñÿ Åãèïåò, Èíäèÿ, áûëà èíòðîäóöèðîâàíà â Öåíòðàëüíûé ðåãèîí Ðîññèè è â ðåçóëüòàòå ìíîãîëåòíèõ èññëåäîâàíèé ñîçäàí ñîðò Êðàñà Ñòóïèíñêàÿ. Ãëàâíîå äîñòîèíñòâî ñîðòà – àäàïòàöèÿ ê íîâûì ïî÷âåííî-êëèìàòè÷åñêèì óñëîâèÿì è óðîâåíü ìàñëè÷íîñòè îò 23% äî 30,7% â íåî÷èùåííûõ ñåìåíàõ, ò.å. ïî÷òè ñòîëüêî, ñêîëüêî êóëüòóðà ôîðìèðóåò íà ñâîåé ðîäèíå. Ñ ãåêòàðà ïëîùàäè ýòî 210–240 êã ìàñëà. Ïîìèìî ìàñëè÷íîñòè, Êðàñà Ñòóïèíñêàÿ îòëè÷àåòñÿ ñîäåðæàíèåì îëåèíîâîé êèñëîòû îò 65% äî 78% â ðàçíûå ãîäû. ×åì âûøå ñîäåðæàíèå îëåèíîâîé êèñëîòû, òåì äîëüøå ñîõðàííîñòü ìàñëà. Êðîìå òîãî, ñîðò Êðàñà Ñòóïèíñêàÿ îòëè÷àåòñÿ è âûñîêèì ñîäåðæàíèåì ãàììà-ëèíîëåíîâîé êèñëîòû, ÷òî âàæíî äëÿ çäîðîâüÿ ëþäåé. È áåëîê íàõîäèòñÿ íà óðîâíå 15–17%.
Ìíå áûëè çàäàíû âîïðîñû ïðåäñòàâèòåëÿìè ðàçíûõ ñòðàí è ïîñëå äîêëàäà, è â êóëóàðàõ. Âñåãî â êîíãðåññå ïðèíÿëè ó÷àñòèå 64 ñòðàíû, ïðèáûëè 72 ïðåäñòàâèòåëÿ èç ýòèõ ñòðàí. Ñòàëî ÿñíî, ÷òî ñàôëîðó êàê ìàñëè÷íîé êóëüòóðå â ìèðå çà ïîñëåäíèå 5 ëåò ñòàëî óäåëÿòüñÿ î÷åíü áîëüøîå âíèìàíèå è íåêîòîðûå ñòðàíû, íàïðèìåð Òóðöèÿ, îêàçûâàþò ôèíàíñîâóþ ïîääåðæêó ñåëåêöèîííûì ðàáîòàì ïî äàííîé êóëüòóðå. À Ðîññèÿ ïî ðåçóëüòàòàì èññëåäîâàíèé ñàôëîðà èäåò âïåðåäè äðóãèõ ñòðàí.
Äàëåå âûñòóïëåíèÿ íà êîíãðåññå áûëè ïîñâÿùåíû íàøåé ëþáèìîé òðàäèöèîííîé ìàñëè÷íîé êóëüòóðå – ïîäñîëíå÷íèêó. Ñëåäóåò îòìåòèòü, ÷òî î÷åíü çíà÷èìûå ïî ðåçóëüòàòèâíîñòè ðàáîòû ïðîâîäÿòñÿ â Ðóìûíèè, Òóðöèè, Êèòàå. Êàê èçâåñòíî, â 2015 ãîäó â íàøåé ñòðàíå áûëî ïîòðà÷åíî íà çàêóïêó ñåìÿí èç-çà ðóáåæà 7,1 ìëðä ðóá.  Ãîñðååñòðå ñåëåêöèîííûõ äîñòèæåíèé, äîïóùåííûõ ê èñïîëüçîâàíèþ â 2015 ãîäó, çàðåãèñòðèðîâàíî 452 ãèáðèäà ïîäñîëíå÷íèêà, èç íèõ 167 – îòå÷åñòâåííûå. Íàøèìè ñåëåêöèîíåðàìè ñîçäàíû íîâûå êðóïíîïëîäíûå, óñòîé÷èâûå ê ãåðáèöèäàì è çàðàçèõå ñîðòà è ãèáðèäû ïîäñîëíå÷íèêà ñ ìàñëè÷íîñòüþ îò 45% äî 48,7% è âûñîêèì ñáîðîì ìàñëà ñ ãåêòàðà – îò 1,67 äî 3,47 òîííû. Ñåëåêöèîíåðàìè ÂÍÈÈ ìàñëè÷íûõ êóëüòóð âïåðâûå â ìèðå ïîëó÷åí ãèáðèä Îêñè, êîòîðûé îòëè÷àåòñÿ âûñîêèì ñîäåðæàíèåì îëåèíîâîé êèñëîòû è âûñîêîé àíòèîêñèäàíòíîñòüþ. Îêèñëèòåëüíàÿ ñòàáèëüíîñòü ìàñëà èç ñåìÿí Îêñè â 14 ðàç âûøå îáû÷íîãî ìàñëà.
Îòíîñèòåëüíî ìàñëè÷íîãî ëüíà ìîãó ñêàçàòü, ÷òî ñåãîäíÿ â Ðîññèè âîçðàñòàåò èíòåðåñ ê ýòîé êóëüòóðå è íàáëþäàåòñÿ ñòðåìèòåëüíûé ðîñò ïëîùàäåé ïîä íåé – ñ 31 òûñ. ãà â 2005 ãîäó äî 600 òûñ. ãà â 2015-ì. Åñëè, íàïðèìåð, ïîñåâíàÿ ïëîùàäü ïîä ìàñëè÷íûì ëüíîì â Ðÿçàíñêîé îáëàñòè â 2013 ãîäó ñîñòàâëÿëà âñåãî 350 ãà, òî â 2015 ãîäó – óæå 1530 ãà. Ðîñò ïëîùàäåé îáóñëîâëåí ïîâûøåííûì ñïðîñîì íà ñåìåíà ëüíà, îòñóòñòâèåì ïîòðåáíîñòè â ñïåöèàëèçèðîâàííîé òåõíèêå ïðè âîçäåëûâàíèè ýòîé êóëüòóðû, åå òåõíîëîãè÷íîñòüþ, à òàêæå âûñîêîé ðåíòàáåëüíîñòüþ åå ïðîèçâîäñòâà. Ïðè óðîæàå ëüíîñåìÿí 10 ö/ãà óðîâåíü ðåíòàáåëüíîñòè ïðèáëèæàåòñÿ ê 100%.
Ñîðòà ìàñëè÷íîãî ëüíà, âîçäåëûâàåìûå â ïðîèçâîäñòâå (âñåãî 24 ñîðòà), â ïîäàâëÿþùåì áîëüøèíñòâå õàðàêòåðèçóþòñÿ ïîâûøåííûì ñîäåðæàíèåì â ìàñëå ëèíîëåíîâîé êèñëîòû (â ñðåäíåì 60 %). Âïåðâûå â 2008 ãîäó â Ãîñðååñòð ÐÔ áûëè âêëþ÷åíû îòå÷åñòâåííûå ñîðòà ïèùåâîãî íàçíà÷åíèÿ – ËÌ 98, Ñàíëèí è Èñòîê, îáëàäàþùèå íèçêèì ñîäåðæàíèåì ëèíîëåíîâîé êèñëîòû (ìåíåå 10%), ÷òî ïîçâîëÿåò îáåñïå÷èòü ïîëó÷åíèå ñóùåñòâåííîãî ýêîíîìè÷åñêîãî ýôôåêòà áëàãîäàðÿ óâåëè÷åíèþ ïðîäîëæèòåëüíîñòè õðàíåíèÿ ìàñëà. Ïîòåíöèàë ñîâðåìåííûõ ñîðòîâ ïî óðîæàéíîñòè ñåìÿí äîñòèãàåò ñâûøå 2,0 ò/ãà, ñîäåðæàíèå ìàñëà – ñâûøå 45 % (ÂÍÈÈÌÊ 630, Ðó÷ååê è äð.).
Ïî ðàïñó îçèìîìó è ÿðîâîìó òàêæå ñîçäàíû íîâûå ñîðòà – Ëîðèñ è äðóãèå ñ ìàñëè÷íîñòüþ äî 47,85% è âûñîêîîëåèíîâûå – äî 75%, ñ âûñîêèì ñáîðîì ìàñëà ñ åäèíèöû ïëîùàäè.
Èíòåðåñíîå íàïðàâëåíèå – ýôèðîìàñëè÷íûå êóëüòóðû. Íàì íóæíû ýôèðíûå ìàñëà, åæåãîäíî ïîðÿäêà 4–6 òûñ. òîíí. Ïîêà âñå çàâîçèòñÿ èç-çà ãðàíèöû. Íî îòå÷åñòâåííûå ñåëåêöèîíåðû óñïåøíî ðàáîòàþò è â ýòîì ñëàáîì çâåíå.
Âîîáùå æå â Ðîññèè èìååòñÿ áîëüøîé ïîòåíöèàë â îáëàñòè ñåëåêöèîííîé íàóêè è ñåìåíîâîäñòâå. È íåò íåîáõîäèìîñòè â ïðèâëå÷åíèè èíîñòðàííûõ ñåëåêöèîííûõ öåíòðîâ è ñåìåíîâîä÷åñêèõ êîìïàíèé íà òåððèòîðèþ Ðîññèè, êàê ýòî ïðåäëàãàþò ñäåëàòü íåêîòîðûå ÷èíîâíèêè.
Áåñåäó âåëà Âåðà Çåëèíñêàÿ
Èñòî÷íèê: æóðíàë "Àãðàðíîå îáîçðåíèå", ¹1, 2016 ãîä
|
TEXT +
TEXT -
Ïå÷àòü Îïóáëèêîâàíî : 16.03.2016 | Ïðîñìîòðîâ : 3569
|
|
ÍÎÂÎÑÒÈ ÏÎ ÄÀÒÀÌ
|
«
| Àïð.2021 | | Ïí. | Âò. | Ñð. | ×ò. | Ïò. | Ñá. | Âñ. | | | | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | | |
|
|