<font size=""2"">В
московском выставочном центре «Крокус Экспо» 21–23 мая прошла очередная
международная выставка «Мясная промышленность. Куриный Король / VIV
Russia-2013» и «Индустрия Холода для АПК».
Скачать статью в формате PDF
С февраля 2012 года курино-яичный рынок Центральной Европы лихорадит. Особенно остро отраслевой кризис проявился в Чехии. Цена одного куриного яйца (которое, видать, курочка Ряба и впрямь решила снести в золотой версии) тут в одночасье взлетела с 2,2 кроны (9 евроцентов, или 36 рублей, за десяток) в некоторых случаях до 7 крон (почти 30 евроцентов, или 120 рублей, за десяток).
За прошедшие после запуска приоритетного национального проекта «Развитие АПК» годы Россия успешно минимизировала импорт пресловутых «ножек Буша» и на 90% обеспечивает внутренний рынок мясом птицы отечественного производства. В отрасли происходят уже не количественные, а качественные изменения – идет этап слияний и поглощений. О том, сможет ли одна из наиболее динамичных и рентабельных отраслей российского АПК выжить в новых условиях и каким образом сегодня развивается птицеводство, обозреватель «АО» беседовал с экспертами и участниками рынка.
Исследователи из Научно-исследовательского сельхоз института штата Джорджия разработали прототип системы резки и обвалки птицы, которая использует передовые технологии обработки изображений и роботизированные ножи для автоматической разделки домашней птицы, сообщает Meatinfo.
Работая на российском рынке, компания Big Dutchman постоянно совершенствует свою работу с учетом интересов и особенностей российского заказчика. Важнейшим шагом в этом направлении было решение о создании в 2004 году в Москве ООО «Биг Дачмен», что позволяет качественно и в сжатые сроки выполнять работы на территории России.
Птицеводство и производство мяса птицы продолжают оставаться наиболее быстро растущей и инвестиционно привлекательной отраслью АПК. Основными факторами, способствующими росту показателей внутреннего производства, являются: поддержка государства в рамках программы развития АПК (субсидирование процентной ставки по кредитам, льготное налогообложение, меры таможенно-тарифной политики); рост частных инвестиций; повышение потребительского спроса на мясо птицы, сообщает «РБК. Исследования рынков».
Использование клеточных батарей при откорме бройлеров является одним из основных путей наращивания производственных мощностей птицефабрик. Откорм в многоярусных клеточных батареях позволяет увеличить поголовье в 2–3 раза по сравнению с напольным содержанием. В настоящее время около 50% бройлеров в Российской Федерации содержатся в клеточных батареях.
Вера Лукичева, доцент, кандидат биологических наук, Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии им. К.И. Скрябина
Прочитать статью в формате PDF
В современном птицеводстве при выращивании и откорме высокопродуктивных
пород и кроссов особую актуальность приобретает контроль живого веса
птицы на всех этапах.
Сергей Лисовский, первый заместитель председателя комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике.
Исследователи департамента научного животноводства немецкого университета им. Георга-Августа в Геттингене получили результаты исследований влияния разных покрытий пола на частоту заболеваний бройлеров сальмонеллезом. Древесные опилки оказались самыми «комфортными» для сальмонеллы, сообщает портал "Биоэнергия".
Отечественные производители представляют самое различное оборудование для птицеводства, включая клеточные батареи и технологическое оснащение для различных возрастных групп птицы в зависимости от применяемого в хозяйстве способа содержания – клеточного, напольного или комбинированного. Например, одним из видов такого оборудования являются специализированные клеточные батареи, применяемые для содержания и выращивания бройлеров и ремонтного молодняка. Выпускается также оборудование для птицеводства с кормораздатчиками и поилками двух видов: ниппельными или микрочашечными.
Компания «Биг Дачмен» обеспечивает широкий ассортимент различных систем приточной вентиляции. В зависимости от специфики требований заказчика (вентиляция на основе равного, пониженного и повышенного давления) и строительных особенностей помещения могут использоваться следующие системы:
В современных условиях при внедрении ресурсосберегающих технологий в свиноводстве и птицеводстве необходимо своевременно готовить обслуживающий персонал, которому предстоит работать на новом оборудовании и с новыми технологиями.
Российское птицеводство продолжает оставаться наиболее динамично развивающимся сектором российского животноводства. Министр сельского хозяйства России Елена Скрынник убеждена, что в текущем году прирост производства мяса в стране должен составить не менее 550 тыс. тонн, в том числе 300 тысяч тонн благодаря птицеводству и 250 тыс. тонн – свиноводству (то есть по говядине, баранине и, например, оленине с кониной прироста не будет).
Страусоводство, благодаря перспективности и высокой рентабельности,
является одним из наиболее доходных в сельском хозяйстве.
Неприхотливость птицы к климатическим условиям делает возможным
разведение страусов в любом регионе Украины.
У страуса ценится все: кожа, яйца, мясо, жир, перья – практически
безотходное производство. В ход идет даже разбитая скорлупа, которая в
умелых руках художников, резчиков, декораторов зачастую становится
произведением искусства. Неповторимый рисунок натуральной страусиной
кожи, художественная роспись на фактурной скорлупе страусиного яйца
делают такие изделия необычными и запоминающимися.
В 2008 году фирма «Биг Дачмен» отметила свой 70-летний юбилей и
50-летие с начала деятельности в Европе. В настоящее время компания
является крупнейшим поставщиком оборудования для птицеводческих и
свиноводческих хозяйств, реализует проекты более чем в 100 странах мира.
Птицеводческая отрасль остаётся наиболее динамично развивающимся
сектором отечественного животноводства. Пожалуй, главные свидетельства
тому – разнообразные инвестиционные проекты в сфере птицеводства и
быстрое сокращение импорта мяса домашней птицы и продуктов его
переработки.
Перепел (род Coturnix coturnix) - пестрая, серовато-песочного цвета птица относится к самым мелким птицам отряда куриных с очень коротким хвостом и коренастым телом. В России обитают подвид обыкновенного перепела - европейский и немой, или японский, перепел. Последний был одомашнен в Японии в конце XIX, начале ХХ века.
«В стране нет собственных ресурсов, – заявил Алексей Гордеев, – и мы не
можем обеспечить население продовольствием». [Что сказал министр //
Просторы России. № 27, 09.07.05].
«Генеральный секретарь Пан Ги Мун заявил о создании рабочей группы по
борьбе с кризисом продовольствия, вызванного ростом цен на
продовольствие». [Радио ООН на русском 29.04.2008]
«Россия, в краткосрочной перспективе, может играть заметную роль в
удовлетворении немедленных потребностей в продовольствии (в мире –
ред.)»[Управляющий директор Всемирного банка госпожа Нгози
Оконьо-Ивела. Санкт-Петербургский экономический форум. 07.06.08.]
Лучшее в сельском хозяйстве.
Российский аграрный портал.
© 2008—2024. Все права защищены. При использовании информации в интернете обязательна гиперссылка на сайт AGROOBZOR.RU
