Татарстан намерен развивать глубокую переработку зерна

Татарстан намерен приступить к реализации проекта строительства в регионе пилотного завода по глубокой переработке зерна. Об этом заявил президент Республики Татарстан Рустам Минниханов в ходе состоявшейся в Минсельхозе РФ рабочей встречи с министром сельского хозяйства РФ Николаем Федоровым, сообщает пресс-служба МСХ РФ.

Как отмечалось в ходе встречи, при подготовке указанного проекта был использован передовой мировой опыт по глубокой переработке зерна, позволяющий промышленным способом выделить и использовать большинство зерновых компонентов, включая отруби для производства высокобелковых комбикормов с высоким содержанием клейковины. Кроме того, новые технологии позволяют получать из зерна глютен, крахмал, фруктозу, сироп, а также, что особенно важно, - топливный биоэтанол.

Участники встречи также подчеркнули, что сегодня производству пшеницы в России зачастую сопутствует низкая рентабельность, вызванная слабым ростом внутреннего спроса в условиях перепроизводства, а также удаленностью многих регионов (особенно Сибирского, Уральского, а также Приволжского федеральных округов) от экспортных путей. В то же время, создание отрасли глубокой переработки пшеницы позволит не только восполнить этот дефицит, но и сформирует гарантированный внутренний спрос на пшеницу по стабильной цене вне зависимости от ценовых колебаний мирового рынка зерна.

Вместе с тем, по словам Н.Федорова, важно детально проработать экономический эффект от создания, по сути, новой для государства отрасли, оценив все возможные риски. При этом, как заметил глава Минсельхоза России, не должно быть привязки только к одной зерновой культуре - пшенице, нужно также учитывать возможность переработки кукурузы, ржи, ячменя.