ÍÀØ ÁÀÍÍÅÐ
|
GIF:

FLASH:
ÏÐÎÑÒÎ ÑÊÎÏÈÐÓÉÒÅ ÄÂÅ ÑÒÐÎ×ÊÈ ÊÎÄÀ È ÂÑÒÀÂÜÒÅ ÈÕ Â HTML-ÊÎÄ ÂÀØÅÉ ÑÒÐÀÍÈÖÛ (ñàì flash-ôàéë ñêà÷èâàòü íå íàäî!):
|
|
|
Ýòî ñòðàøíîå ñëîâî «ñèëàæ»
Ëåãàëèçàöèÿ äàâíî âñåì èçâåñòíîãî òåðìèíà â Ðîññèè ïîçâîëèò èçáåæàòü ïóòàíèöû è îøèáîê ïðè çàãîòîâêå êîðìîâ
Âëàäèìèð Ïîïîâ, êàíäèäàò áèîëîãè÷åñêèõ íàóê, ÃÍÓ Âñåðîññèéñêèé èíñòèòóò êîðìîâ Ðîññåëüõîçàêàäåìèè
Íîâîå ðîæäàåòñÿ â ìóêàõ, â òîì ÷èñëå è òåðìèí «ñèëàæ», õîòÿ ýòî íàçâàíèå áûëî èçâåñòíî óæå â ñðåäíåâåêîâîé Èòàëèè (ëàò. – silaj). Îòå÷åñòâåííûå ó÷åíûå, â îòëè÷èå îò çàðóáåæíûõ, äî ñèõ ïîð ïðåäïî÷èòàþò ïîëüçîâàòüñÿ âìåñòî êðàòêîãî òåðìèíà «ñèëàæ» îïèñàòåëüíûì ñëîâîñî÷åòàíèåì èç ÷åòûðåõ ñëîâ – «ñèëîñ èç ñëàáî ïðîâÿëåííûõ òðàâ». ßçûê, îñîáåííî íàó÷íûé, ñòðåìèòñÿ ê ëàêîíè÷íîñòè. Êîðîòêèé è åìêèé òåðìèí ýêîíîìè÷åñêè âûãîäåí è öåëåñîîáðàçåí.
Òåðìèí «ñèëàæ» äàâíî è ïðî÷íî îáîñíîâàëñÿ â ñîñåäíèõ ñòðàíàõ (â Áåëîðóññèè, Ïîëüøå, íà Óêðàèíå è ò.ä.). Íå äîæèäàÿñü, êîãäà ðîññèéñêèå ó÷åíûå ðåøàò ýòîò âîïðîñ, íàøè ïðîèçâîäñòâåííèêè òàêæå óñïåøíî ïðèìåíÿþò ýòîò òåðìèí â ñâîåé ðàáîòå. Òàê, â ïåðèîä çàãîòîâêè êîðìîâ äåïàðòàìåíò èíôîðìàöèîííîé ïîëèòèêè Ëåíèíãðàäñêîé îáëàñòè ðåãóëÿðíî ñîîáùàåò î çàãîòîâêå ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûìè ïðåäïðèÿòèÿìè îïðåäåëåííûõ îáúåìîâ ñåíà è ñèëàæà. Ýòîò âèä êîðìà ïðåäóñìàòðèâàåòñÿ â áóõãàëòåðñêîé îò÷åòíîñòè ìíîãèõ õîçÿéñòâ Ðîññèè. Òàêèì îáðàçîì, ñòàíîâèòñÿ î÷åâèäíîé íåîáõîäèìîñòü ðàçîáðàòüñÿ, ÷òî òàêîå «ñèëàæ».
Ñòàíäàðòîì Áåëîðóññèè ÑÒÁ 1223-2000 òåðìèí «ñèëàæ» îïðåäåëÿåòñÿ êàê ðàçíîâèäíîñòü ñèëîñà èç îäíîëåòíèõ è ìíîãîëåòíèõ òðàâ, ïðîâÿëåííûõ äî ñîäåðæàíèÿ ñóõîãî âåùåñòâà 30–40%. Ïðèãîòàâëèâàåìûé òàêèì îáðàçîì êîðì ÿâëÿåòñÿ ïðîìåæóòî÷íîé ðàçíîâèäíîñòüþ ìåæäó ñèëîñîì è ñåíàæîì.
Äëÿ ïðîèçâîäñòâà ñèëàæà èñïîëüçóþò ïðåèìóùåñòâåííî áîáîâûå è áîáîâî-çëàêîâûå òðàâû. Ïîäáîð âàëêîâ íà÷èíàþò ïðè ñîäåðæàíèè â ìàññå îêîëî 25% ÑÂ, ÷òîáû óáðàòü îñíîâíîå êîëè÷åñòâî ìàññû ñ 30–40% ÑÂ. Èíñòðóêöèåé Ìèíèñòåðñòâà ñåëüñêîãî õîçÿéñòâà è ïðîäîâîëüñòâèÿ Áåëîðóññèè îò 10.07.2009 «Ïî îöåíêå êà÷åñòâà êîðìîâ â ïåðèîä èõ çàãîòîâêè, õðàíåíèÿ è èñïîëüçîâàíèÿ» ïðåäóñìîòðåíû ñëåäóþùèå òðåáîâàíèÿ, ïðåäúÿâëÿåìûå ê ñèëàæíîé ìàññå (òàáëèöà 1).
Ïîäâÿëèâàíèå òðàâ ïðè çàãîòîâêå ñèëàæà íå óñòóïàåò ïî ýôôåêòèâíîñòè äåéñòâèþ êîíñåðâàíòà, à ñîâìåñòíîå ïðèìåíåíèå ýòèõ äâóõ ïðèåìîâ (ïðè ñîáëþäåíèè ïðî÷èõ òðåáîâàíèé òåõíîëîãèè ñèëîñîâàíèÿ) ïîçâîëÿåò ïîëó÷èòü âûñîêîêà÷åñòâåííûé êîðì ñ ìèíèìàëüíûìè ïîòåðÿìè ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ.
Íà äèàãðàììå ïîêàçàíî, ÷òî óìåðåííîå ïðîâÿëèâàíèå êëåâåðà ëóãîâîãî â ôàçå áóòîíèçàöèè (äî 35% ÑÂ) ñïîñîáñòâóåò ñíèæåíèþ óðîâíÿ ñûðîé êëåò÷àòêè íà 2% è ïðàêòè÷åñêè íå îêàçûâàåò âëèÿíèÿ â ïîñëåäóþùèõ ôàçàõ âåãåòàöèè. Ïðè îòíîñèòåëüíî ñòàáèëüíîì ñîäåðæàíèè äðóãèõ ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ (ñûðûõ ïðîòåèíà, æèðà, çîëû) ýòî ñêàçûâàåòñÿ íà ïîâûøåíèè óðîâíÿ ÁÝ (íà 3–5%), ÷òî ñïîñîáñòâóåò ïîâûøåíèþ ïåðåâàðèìîñòè è êîíöåíòðàöèè ýíåðãèè â ñèëàæå ïî ñðàâíåíèþ ñ ñèëîñîì.
Òàêàÿ æå òåíäåíöèÿ íàáëþäàåòñÿ è ïðè ñðàâíåíèè ñèëîñà è ñèëàæà, ïðèãîòîâëåííûõ èç äðóãèõ áîáîâûõ (ëþöåðíà ïîñåâíàÿ) è çëàêîâûõ (ðàéãðàñ ìíîãîëåòíèé, îâñÿíèöà è òèìîôååâêà ëóãîâàÿ) êóëüòóð.
Ñ äðóãîé ñòîðîíû, äàëüíåéøåå, áîëåå ãëóáîêîå ïðîâÿëèâàíèå òðàâÿíîé ìàññû (äî ñåíàæíîé êîíäèöèè – 45– 55% Ñ è áîëåå) ïðèâîäèò ê çíà÷èòåëüíûì ïîòåðÿì ïèòàòåëüíîñòè (òàáëèöà 2).
Ñíèæåíèå ïèòàòåëüíîñòè ñóõîãî âåùåñòâà (â ñðàâíåíèè ñ èñõîäíîé ìàññîé) â ñèëàæå ñîñòàâëÿåò 5–15%, à â ñåíàæå – äî 27%. Ïîýòîìó àâòîðû ìíîãèõ ñòàòåé è êíèã íàçûâàþò ïðèãîòîâëåíèå ñèëàæà «íîâîé òåõíîëîãèåé çàãîòîâêè êîðìîâ» (Ðóññåëüõîç, èíòåðíåò-ïîðòàë, 22.07.2012), «ïåðñïåêòèâíûì êîðìîì» (Ñ. Ìîëîêîâ, ãàçåòà «ßðîñëàâñêèé ðåãèîí», ¹38 îò 26.09.2012). Òàêóþ æå âûñîêóþ õàðàêòåðèñòèêó ïîëó÷èë ñèëàæ â êíèãàõ «Êîðìîâàÿ áàçà ñêîòîâîäñòâà» (Í. Í. Çåíüêîâà, È. ß. Ïàõîìîâ, Í. Ï. Ðàçóìîâñêèé. – Èçäàòåëüñòâî ÓÏ «ÈÂÖ Ìèíôèíà»), «Ñïðàâî÷íèê âåòåðèíàðíîãî âðà÷à» (èçäàòåëüñòâî «Çíàíèå», 2006) è äð.
Åñòü åùå îäíî âàæíîå îáñòîÿòåëüñòâî.  ñîâåòñêèå âðåìåíà, êîãäà â õîçÿéñòâà «ñïóñêàëè» ïëàíû ïî çàãîòîâêå ñåíàæà, ëþáîé êîðì, ïðèãîòîâëåííûé èç òðàâ ðàçíîé ñòåïåíè ïðîâÿëèâàíèÿ, ïðèõîäîâàëè êàê «ñåíàæ», ÷òî ïðèâîäèëî ê íåãðàìîòíîé îöåíêå, íåñáàëàíñèðîâàííîñòè ðàöèîíîâ è íåíàäåæíîé ñòàòîò÷åòíîñòè. Ýòà òåíäåíöèÿ ñîõðàíèëàñü è ïî ñåé äåíü. Ëåãàëèçàöèÿ òåðìèíà «ñèëàæ» â íàøåé ñòðàíå ïîçâîëèò óïðàçäíèòü ýòó ôàëüøñèòóàöèþ.
Èñòî÷íèê: æóðíàë "Àãðàðíîå îáîçðåíèå", ¹5 çà 2012 ãîä, ñ. 40-41
|
TEXT +
TEXT -
Ïå÷àòü Îïóáëèêîâàíî : 26.11.2012 | Ïðîñìîòðîâ : 12226
|
|
ÌÍÅÍÈß ×ÈÒÀÒÅËÅÉ
|
05.04.2018: Ïðîñòèòå ìåíÿ, äåòè. Âèíîâàòû ìû âñåÏîñëåäíèå
íåñêîëüêî äíåé ÿ, âçðîñëûé ìóæèê, ñìîòðþ íà ôîòîãðàôèè ïîãèáøèõ â
Êåìåðîâî äåòîê è ïëà÷ó. Ñ ýòèõ ôîòîê ñìîòðÿò íà ìåíÿ ðîâåñíèöû ìîèõ
äî÷åê. Äåâî÷êè, êîòîðûå, çàäûõàÿñü îò äûìà, çâîíèëè áëèçêèì, ÷òîáû
ñêàçàòü, ÷òî îíè èõ ëþáÿò, è ïîïðîùàòüñÿ…. . . ×èòàòü ïîëíîñòüþ 05.04.2018: Êîíåé íà ïåðåïðàâå íå ìåíÿþò. À æàëü! Çàìåòêè ïðîâèíöèàëà
29.03.2018: Ïðîòèâ ëîìà íåò ïðè¸ìà
21.03.2018: Âïåðåäè - çàñòîé è èçîëÿöèÿ
21.03.2018: …Çíà÷èò, áóäóò ãðàáèòü
13.03.2018: Ïîäóìàéòå õîðîøåíüêî, ñîãðàæäàíå!
×èòàòü âñå ìíåíèÿ
|
ÍÎÂÎÑÒÈ ÏÎ ÄÀÒÀÌ
|
«
| Àïð.2018 | | Ïí. | Âò. | Ñð. | ×ò. | Ïò. | Ñá. | Âñ. | | | | | | | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | | | | | | |
|
|