|
|
ÇÀ ÐÓÁÅÆÎÌ
Ñòðàíèö : # « 1 2 3 4 5 » #
|
|
|
Ñòàâêà íà ìåñòíîå. Î íåòèïè÷íîì íåìåöêîì ôåðìåðå è ýëèòíîì ìÿñîêîìáèíàòå
Õîçÿéñòâî
ôåðìåðà-ñâèíîâîäà Ôðèäðèõà Õ¸ëëèíãà èç Íèæíåé Ñàêñîíèè îäíîâðåìåííî
òèïè÷íîå è íåòèïè÷íîå äëÿ Ãåðìàíèè. Ñ îäíîé ñòîðîíû, ýòî ñåìåéíàÿ ôåðìà,
ìåíÿþùàÿñÿ ñ òå÷åíèåì âðåìåíè, íî ïåðåäàþùàÿñÿ èç ïîêîëåíèÿ â
ïîêîëåíèå. Ñ äðóãîé – ýòî âåñüìà êðóïíîå ïî íåìåöêèì ìåðêàì õîçÿéñòâî, è
÷òî ñàìîå ãëàâíîå, ñîðèåíòèðîâàíî îíî íå íà ïîñòàâêè óíèôèöèðîâàííîãî
ìÿñà äëÿ îáùåíåìåöêîãî è ìèðîâîãî ðûíêà, ÷åì çàíèìàåòñÿ áîëüøèíñòâî
êîëëåã Ôðèäðèõà Õ¸ëëèíãà, à íà ýëèòíûé è íåäåøåâûé ñåãìåíò ëîêàëüíîé
ïðîäóêöèè, êîòîðàÿ â Ãåðìàíèè âñå áîëüøå è áîëüøå ïîëüçóåòñÿ ñïðîñîì.
Äóìàåòñÿ, ìíîãèå ðîññèéñêèå àãðàðèè ìîãëè áû óâèäåòü â ýòîì îïûòå ÷òî-òî
ïîëåçíîå äëÿ ñåáÿ. À â ðàçìûøëåíèÿõ ã-íà Õ¸ëëèíãà î áóäóùåì
åâðîïåéñêîãî ñåëüñêîãî õîçÿéñòâà – òåì áîëåå.
|
11.02.2014  Ïðî÷åñòü ñòàòüþ
|
|
|
|
|
Ôåðìåðñòâî êàê îáðàç æèçíè
 Ðîññèè, ðàññóæäàÿ î
ñâèíîâîäñòâå Ãåðìàíèè, íåðåäêî ãîâîðÿò, ÷òî, îñíîâàííîå íà âåêîâûõ
òðàäèöèÿõ, îíî ñåãîäíÿ ïðîèçâîäèò 120% ïîòðåáëåíèÿ ñâèíèíû â ñòðàíå, è
âñå ýòî – â íåáîëüøèõ õîçÿéñòâàõ, ïåðåäàâàåìûõ îò îòöà ê ñûíó. Íî òàê ëè
ýòî?
|
|
31.12.2013 Ïðî÷åñòü ñòàòüþ
|
|
|
|
|
«Çà áëàãîïîëó÷èå æèâîòíûõ!» Íîâàÿ èíèöèàòèâà íåìåöêîé ìÿñíîé ïðîìûøëåííîñòè
Íåìåöêèå
æèâîòíîâîäû, ïåðåðàáîò÷èêè è òîðãîâëÿ ðàçðàáàòûâàþò áîëåå ñòðîãèå
êðèòåðèè áëàãîïîëó÷èÿ æèâîòíûõ, ÷åì ïðåäïèñàíî çàêîíîì, è äîãîâîðèëèñü
îá óëó÷øåíèè óñëîâèé ñîäåðæàíèÿ ñâèíåé è ïòèöû è äåíåæíîé êîìïåíñàöèè
ñîîòâåòñòâóþùèõ çàòðàò.
|
|
13.12.2013 Ïðî÷åñòü ñòàòüþ
|
|
|
|
|
Ìÿñî èç Ãåðìàíèè. Îòëàæåííîå âçàèìîäåéñòâèå è ýôôåêòèâíîñòü
Ãåðìàíèÿ
ïðîèçâîäèò 117% ñîáñòâåííîãî ïîòðåáëåíèÿ ìÿñà (2012 ã.). Ïîòðåáëåíèå íà
äóøó íàñåëåíèÿ çäåñü – îäíî èç ñàìûõ âûñîêèõ â ìèðå. Öåíû íà ìÿñî è
ìÿñíóþ ïðîäóêöèþ (îòíîñèòåëüíî äîõîäîâ) óäèâèòåëüíî íèçêèå, à òðåáîâàíèÿ
ïîòðåáèòåëÿ ê êà÷åñòâó - èñêëþ÷èòåëüíî âûñîêèå. Óäîâëåòâîðèòü ýòè
òðåáîâàíèÿ ïî êîíêóðåíòîñïîñîáíûì öåíàì ìîæíî ëèøü áëàãîäàðÿ
ýôôåêòèâíîìó âçàèìîäåéñòâèþ ìåæäó òîðãîâëåé, ïåðåðàáîò÷èêàìè è
æèâîòíîâîäñòâîì. Êàê óäàåòñÿ íà ïðàêòèêå âûñòðîèòü ýòó öåïî÷êó, íàø
êîððåñïîíäåíò ïîïûòàëñÿ âûÿñíèòü, îòïðàâèâøèñü â ãîðîä Ìåêåíõàéì íà
ìÿñîêîìáèíàò RASTING.
|
|
02.12.2013 Ïðî÷åñòü ñòàòüþ
|
|
|
|
|
«Êðîêîäèëû, ïàëüìû, áàîáàáû...» Æèâîòíîâîäû ×åõèè îáîãàòèëè ñâîþ ïðîèçâîäñòâåííóþ ïàëèòðó... íèëüñêèìè àëëèãàòîðàìè
Æèëà-áûëà
ôåðìà, ïðèíàäëåæàâøàÿ ñåëüñêîõîçÿéñòâåííîìó êîîïåðàòèâó «Àãðî
Éåâèøîâèöå». Îíà âåëà ñâîþ äåÿòåëüíîñòü â ÷åøñêîé Þæíîé Ìîðàâèè.
Ïîòèõîíüêó çàíèìàëàñü îíà ïòèöå- è ñâèíîâîäñòâîì, íî íå áðåçãîâàëà è
ìîëî÷íûì ïðîèçâîäñòâîì.
Ïðèçåìëåííàÿ êóðèíî-ïîðîñÿ÷üÿ ñïåöèàëèçàöèÿ,
êàçàëîñü, ïî îïðåäåëåíèþ íå ïîçâîëÿëà ïîìûøëÿòü î ÷åì-òî
ýêñòðàâàãàíòíîì, ÷òî ìîãëî áû ïðèâëå÷ü ê ôåðìå âíèìàíèå ÑÌÈ. È òàê îíà è
«ïðîçÿáàëà» áû äàëåå ñðåäü áàíàëüíûõ àðîìàòîâ íàâîçà è êîðìîâ, íî òóò
ñëó÷èëîñü ñëåäóþùåå.
|
|
02.11.2013 Ïðî÷åñòü ñòàòüþ
|
|
|
|
|
Ãåðìàíèÿ: ìîíèòîðèíã ïðèìåíåíèÿ àíòèáèîòèêîâ â æèâîòíîâîäñòâå
Ïîñëåäíèå
íåñêîëüêî ëåò â Ãåðìàíèè øëà èíòåíñèâíàÿ äèñêóññèÿ î ïðèìåíåíèè
àíòèáèîòèêîâ â æèâîòíîâîäñòâå. Ýòà òåìà áûëà ëèøü ÷àñòüþ îáùåé
ñòðàòåãèè, íàïðàâëåííîé íà òî, ÷òîáû âûâåñòè æèâîòíîâîäñòâî íà
êà÷åñòâåííî íîâûé óðîâåíü, íà êîòîðîì âàæíî íå òîëüêî íàêîðìèòü
ñîáñòâåííîå íàñåëåíèå è îáåñïå÷èòü ýêñïîðò, íî è ïðîèçâîäèòü ïðîäóêòû
ïðèíöèïèàëüíî íîâîãî ïîêîëåíèÿ.
|
|
02.11.2013 Ïðî÷åñòü ñòàòüþ
|
|
|
|
|
|
|
Èç ÷åãî äåëàþò íåìåöêèé øíèöåëü Íîâûé êðèòåðèé êà÷åñòâà ìÿñà – ÷èñòàÿ ñîâåñòü ïîòðåáèòåëÿ
Åâðîïåéñêîìó
ïîòðåáèòåëþ óæå íåäîñòàòî÷íî òàêèõ êðèòåðèåâ êà÷åñòâà ìÿñà, êàê
ñâåæåñòü, âêóñ è ãàðàíòèè áåçîïàñíîñòè ïðîäóêöèè. Ïîòðåáèòåëü õî÷åò áûòü
óâåðåí, ÷òî æèâîòíûå, ìÿñî êîòîðûõ îí åñò, èìåëè ìàêñèìàëüíî âîçìîæíûé
êîìôîðò ïðè æèçíè è ìèíèìàëüíûé ñòðåññ ïðè ñîäåðæàíèè è òðàíñïîðòèðîâêå,
à òàêæå íà áîéíå. Èìåííî ýòè íîâûå òðåáîâàíèÿ ê êà÷åñòâó ìÿñà íàøëè
ñâîå îòðàæåíèå è â íîâîì çàêîíîäàòåëüñòâå Åâðîñîþçà, êîòîðîå âñòóïèëî â
ñèëó ñ ÿíâàðÿ 2013 ãîäà. Îäíà èç äèðåêòèâ ÅÑ ïîñâÿùåíà óñëîâèÿì
ñîäåðæàíèÿ ñâèíåé, è â ÷àñòíîñòè ñâèíîìàòîê (áîëåå ïîäðîáíî î
æèâîòíîâîä÷åñêèõ íîâîââåäåíèÿõ â ÅÑ ÷èòàéòå .::ÇÄÅÑÜ::.
Î
òîì, ÷òî äóìàþò îá ýòîì íåìåöêèå ñâèíîâîäû è êàê îíè ðåàëèçóþò íîâûå
òðåáîâàíèÿ íà ïðàêòèêå, âûÿñíÿë íà îäíîé èç íåìåöêèõ ñâèíîôåðì
êîððåñïîíäåíò «Àλ.
|
|
08.09.2013 Ïðî÷åñòü ñòàòüþ
|
|
|
|
|
ÅÑ: çàùèòà æèâîòíûõ – çàëîã áåçîïàñíîñòè è êà÷åñòâà ìÿñà
Ñ
ÿíâàðÿ 2013 ãîäà â Åâðîïåéñêîì Ñîþçå âñòóïèëè â äåéñòâèå
çàêîíîïîëîæåíèÿ, ðåãóëèðóþùèå ïîðÿäîê ñîäåðæàíèÿ ñâèíåé, à òàêæå óáîÿ
æèâîòíûõ, â òîì ÷èñëå ïòèöû. Ýòè çàêîíîäàòåëüíûå èçìåíåíèÿ áûëè
ïðîäèêòîâàíû âñå âîçðàñòàþùèìè òðåáîâàíèÿìè â ñôåðå çàùèòû æèâîòíûõ, ÷òî
â Åâðîïå òðàäèöèîííî ñâÿçûâàåòñÿ ñ êà÷åñòâîì ìÿñíîé ïðîäóêöèè. Íîâûå
òðåáîâàíèÿ ðàñïðîñòðàíÿþòñÿ è íà òðåòüè ñòðàíû: æèâîòíûå è ìÿñíàÿ
ïðîäóêöèÿ, ââîçèìûå â ÅÑ, äîëæíû òåïåðü ñîïðîâîæäàòüñÿ äîêóìåíòàöèåé,
ïîäòâåðæäàþùåé ñîáëþäåíèå ýòèõ çàêîíîïîëîæåíèé.
|
|
08.09.2013 Ïðî÷åñòü ñòàòüþ
|
|
|
|
|
Ãåðìàíèÿ: ìÿñî íîâîãî êà÷åñòâà. Ìîíèòîðèíã ïðèìåíåíèÿ àíòèáèîòèêîâ
Ïîñëåäíèå
íåñêîëüêî ëåò â Ãåðìàíèè øëà èíòåíñèâíàÿ äèñêóññèÿ î ïðèìåíåíèè
àíòèáèîòèêîâ â æèâîòíîâîäñòâå. Ýòà òåìà áûëà ëèøü ÷àñòüþ îáùåé
ñòðàòåãèè, âûâåñòè æèâîòíîâîäñòâî íà êà÷åñòâåííî íîâûé óðîâåíü, íà
êîòîðîì âàæíî íå òîëüêî íàêîðìèòü ñîáñòâåííîå íàñåëåíèå è îáåñïå÷èòü
ýêñïîðò, íî è ïðîèçâîäèòü ïðîäóêòû ïðèíöèïèàëüíî íîâîãî ïîêîëåíèÿ.
|
|
15.08.2013 Ïðî÷åñòü ñòàòüþ
|
|
|
|
Ñòðàíèö : # « 1 2 3 4 5 » #
|
|
