Доля продовольственной пшеницы в российском урожае остается стабильно высокой

На 28 августа экспертами ФГБУ «Россельхозцентр» было обследовано 10,48 млн тонн пшеницы, что составляет 17,4% валового сбора пшеницы на отчетную дату (60,12 млн тонн), передает "АПК-Информ" со ссылкой на сообщение пресс-службы учреждения.

Из указанного количества 4,93 млн тонн пшеницы (47% обследованного объема) отнесено к 4 классу (с содержанием клейковины от 18 до 22%). Как пшеница 3 класса (с содержанием клейковины от 23% и выше) классифицировано 3,93 млн тонн (37,5%), как 1-2 класса (с содержанием клейковины не менее 32% и не менее 28%) – 13,5 тыс. тонн (0,13%).

Доля пшеницы 5 класса оценивалась специалистами в 15,4% (1,61 млн тонн).