Почти половину собранной в России пшеницы составляет зерно 4 класса

Более 46% собранной в 2018 году в России пшеницы составило зерно 4 класса. Об этом свидетельствуют итоговые данные предварительной оценки качества пшеницы урожая 2018 года, проведенной экспертами ФГБУ «Россельхозцентр», сообщает пресс-служба учреждения.

Из 15,98 млн тонн пшеницы (21,8% от общего валового сбора) почти 7,4 млн тонн (46,3%) отнесено к 4 классу (с содержанием клейковины от 18 до 22%). Как «сильная и ценная» (с содержанием клейковины от 23% и выше) классифицировано 4,74 млн тонн пшеницы (29,7%). Доля пшеницы 5 класса оценивается в 23,6% (3,78 млн тонн).

Данные оценки получены на основании результатов, проведенных на возмездной основе в 2018 г. лабораторных испытаний проб зерна специалистами испытательных лабораторий филиалов учреждения в субъектах Российской Федерации, уточнили в Россельхозцентре.