В 2017 году доля фальсификата на мясном рынке РФ составила 22%, на молочном – 19%

Доля фальсифицированной продукции, качественный состав которой не соответствовал заявленному производителем, на мясном рынке России в 2017 г. составила 21,9%. Об этом свидетельствуют данные исследования, проведенного Россельхознадзором, передает «Интерфакс».

«Всего было исследовано 2689 проб мяса и мясной продукции, из которых 589 (21,9%) были признаны фальсифицированными. При этом доля фальсификата в продукции российского производства составила 25,9% (490 партий из исследованных 1890), в продукции других стран ЕАЭС - 12,1% (15 партий из 124), в продукции третьих стран - 12,4% (84 партии из 675)», - уточнили в ведомстве, добавив, что одним из основных нарушений являлась подмена сырья.

Также в 2017 г. Россельхознадзор исследовал пробы от 12878 партий молока и молочной продукции, из которых 2493 партии (19,4%) не соответствовали заявленному составу. Доля фальсификата в продукции российского производства составила 23,1% (2317 партий из 10034), в продукции других стран ЕАЭС - 6,2% (156 партий из 2525), в продукции третьих стран - 5,86% (18 партий из 307).

«Основными причинами отнесения молочной продукции к фальсификату стало наличие консервантов, не заявленных производителем (или их превышение), несоответствие массовой доли жира, белка, наличие незаявленных растительных компонентов, несоответствие жирно-кислотного состава продукции», - пояснили в ведомстве.