ÍÀØ ÁÀÍÍÅÐ
|
GIF:

FLASH:
ÏÐÎÑÒÎ ÑÊÎÏÈÐÓÉÒÅ ÄÂÅ ÑÒÐÎ×ÊÈ ÊÎÄÀ È ÂÑÒÀÂÜÒÅ ÈÕ Â HTML-ÊÎÄ ÂÀØÅÉ ÑÒÐÀÍÈÖÛ (ñàì flash-ôàéë ñêà÷èâàòü íå íàäî!):
|
|
|
Äâà ñïîñîáà âûðàùèâàíèÿ âåøåíêè äëÿ ïðîôåññèîíàëîâ
ÂÅØÅÍÊÀ ÎÁÛÊÍÎÂÅÍÍÀß (Plewotus ostreatus) - ïåðñïåêòèâíûé äëÿ
ïðîìûøëåííîãî âûðàùèâàíèÿ ãðèá. Â åñòåñòâåííûõ óñëîâèÿõ ãðèáû ðàñòóò íà
ïíÿõ è ñóõîñòîå ëèñòâåííûõ ïîðîä äåðåâüåâ (òîïîëü, îñèíà, ÷åðåìóõà,
äóá, áóê è ò.ï.). Âåøåíêà õîðîøî ïåðåíîñèò çàìîðîçêè è ïëîäîíîñèò ñ ìàÿ
ïî íîÿáðü. Ïëîäîâûå òåëà ðàñïîëàãàþòñÿ ÷åðåïèöåîáðàçíî â âèäå ñðîñòêîâ,
ðàñïîëàãàþùèõñÿ äðóã íàä äðóãîì. Ðàçìåðû ïëîäîâûõ òåë âàðüèðóþòñÿ îò 5
äî 30 ñì. Øëÿïêà ãðèáîâ âûïóêëàÿ, íåïðàâèëüíî îêðóãëàÿ, ðàêîâèäíàÿ,
ãëàäêàÿ. Íîæêà äëèíîé 3-4 ñì, â äèàìåòðå 2-3 ñì, ðàñïîëîæåíà
ýêñöåíòðè÷íî. Ïëîäîâûå òåëà âåøåíêè ãîäÿòñÿ äëÿ âñåõ âèäîâ êóëèíàðíîé
îáðàáîòêè. Çàãîòàâëèâàþòñÿ âïðîê ñîëåíèåì, ìàðèíîâàíèåì, ñóøêîé.
ÂÛÐÀÙÈÂÀÍÈÅ ÂÅØÅÍÊÈ ÝÊÑÒÅÍÑÈÂÍÛÌ ÑÏÎÑÎÁÎÌ Äðåâåñèíó ëèñòâåííûõ ïîðîä äåðåâüåâ ðàñïèëèâàþò íà áðóñêè äëèíîé 30-40 ñì è çàìà÷èâàþò íà 3 äíÿ â ÷èñòîé âîäå. Ïåðåä âíåñåíèåì ìèöåëèÿ íà îòðåçêàõ äðåâåñèíû (èëè ïíÿõ) äåëàþò áåíçîïèëîé ïðîïèëû íà áîêîâîé ïîâåðõíîñòè èëè â òîðöå âûñâåðëèâàþò îòâåðñòèÿ (áëèæå ê êðàþ) äèàìåòðîì 1,5 - 2 ñì, êóäà âíîñèòñÿ ìèöåëèé â êîëè÷åñòâå 5 % îò âåñà äðåâåñèíû. Áðóñêè ïðèêàëûâàþò â çåìëþ íà ãëóáèíó 10-15 ñì â çàòåí¸ííûõ ìåñòàõ, è óêðûâàþò ñîëîìîé, êîðîé, äåðíîì. Óõîä çàêëþ÷àåòñÿ â ïåðèîäè÷åñêîì ïîëèâå, ÷åðåç 2-3 ìåñÿöà ìèöåëèè ðàçðàñòàåòñÿ ïî äðåâåñèíå. Ñ íàñòóïëåíèåì ïîíèæåíèÿ íî÷íîé òåìïåðàòóðû äî + 8...11°Ñ íàñòóïàåò ïëîäîíîøåíèå.  ïåðèîä ïëîäîíîøåíèÿ ïðîâîäÿò ðåãóëÿðíûé ïîëèâ. Îáû÷íî ÷åðåç 7-10 äíåé ïîñëå ïîÿâëåíèÿ çà÷àòêîâ ïëîäîâûõ òåë ïðèñòóïàþò ê ñáîðó óðîæàÿ. Ïëîäîíîøåíèå âåøåíêè ïðîäîëæàåòñÿ 3-5 ëåò.  òå÷åíèå 3 ëåò ñ öåíòíåðà äðåâåñèíû ñîáèðàþò 12-15 êã. Óõîä çàêëþ÷àåòñÿ â ïåðèîäè÷åñêîì ïîëèâå. Íà çèìó - ïðèêðûâàþò ëàïíèêîì.
ÂÛÐÀÙÈÂÀÍÈÅ ÂÅØÅÍÊÈ ÈÍÒÅÍÑÈÂÍÛÌ ÑÏÎÑÎÁÎÌ Â êà÷åñòâå îðãàíè÷åñêîãî ñóáñòðàòà èñïîëüçóþò ëþáîé ëèãíèíñîäåðæàùèé ìàòåðèàë: ñîëîìó, êàìûø, ëóçãó ïîäñîëíå÷íèêà, îïèë ëèñòâåííûõ ïîðîä äåðåâüåâ, ìÿêèíó, ñáîé è ò.ï. Òåõíîëîãè÷åñêèé ïðîöåññ âêëþ÷àåò ñëåäóþùèå ýòàïû:
ÏÎÄÃÎÒÎÂÊÀ ÎÐÃÀÍÈ×ÅÑÊÎÃÎ ÑÓÁÑÒÐÀÒÀ. Îðãàíè÷åñêèé ñóáñòðàò èçìåëü÷àþò, óâëàæíÿþò äî 70-80% (ïðè ñæèìàíèè ñóáñòðàòà ëàäîíè óâëàæíÿþòñÿ) è äîáàâëÿþò ìåë è ãèïñ ïî 2 % îò ìàññû ñóáñòðàòà.
ÏÀÑÒÅÐÈÇÀÖÈß. Îðãàíè÷åñêèé ñóáñòðàò çàëèâàþò ãîðÿ÷åé âîäîé è âûäåðæèâàþò ïðè òåìïåðàòóðå +60...65°Ñ â òå÷åíèå 12 ÷àñîâ, ïîñëå ÷åãî â òå÷åíèå 4 ÷àñîâ äàþò âîäå ñòå÷ü.
ÏÎÑÅ ÌÈÖÅËÈß. Îñòûâøèé äî +25...30°Ñ îðãàíè÷åñêèé ñóáñòðàò ïåðåíîñÿò â ïîëèýòèëåíîâûå ìåøêè, óêëàäûâàÿ è óòðàìáîâûâàÿ ïîñëîéíî îðãàíè÷åñêèé ñóáñòðàò è ìèöåëèé. Ðàçìåðû ìåøêîâ - 35x80 ñì, ìàññà - 12-13 êã. Íîðìà âíåñåíèÿ ìèöåëèÿ ñîñòàâëÿåò 5-7% îò ìàññû ñóáñòðàòà.  ìåøêàõ äåëàþò 6-8 ïðîðåçåé äëèíîé 7-8 ñì, â äíå ìåøêà äåëàþò 3 äðåíàæíûõ ïðîêîëà.
ÏÐÎÐÀÙÈÂÀÍÈÅ ÌÈÖÅËÈß.  òå÷åíèå 2-3 íåäåëü ïðè òåìïåðàòóðå +18...20°Ñ ìèöåëèé êîëîíèçèðóåò ñóáñòðàò.  ïåðâûå 4-5 äíåé ìèöåëèé ðàçðàñòàåòñÿ, íàáëþäàåòñÿ âèäèìîå ãëàçîì "ïóøåíèå" îòäåëüíûõ çåðåí çåðíîâîãî ìèöåëèÿ.  òå÷åíèå 10-12 äíåé ñóáñòðàò ïîêðûâàåòñÿ ñëîåì áåëîâàòîãî ìèöåëèÿ, êîòîðûé â òå÷åíèå ñëåäóþùèõ 10-12 äíåé ñîçðåâàåò - ãèôû óòîëùàþòñÿ, ãðóáåþò. Îñâåùåíèÿ â ýòîò ïåðèîä íå òðåáóåòñÿ.
ÏËÎÄÎÍÎØÅÍÈÅ. Ïîñëå ñîçðåâàíèÿ áëîêè îðãàíè÷åñêîãî ñóáñòðàòà ïåðåíîñÿò â âûðîñòíîå ïîìåùåíèå èëè çàòåí¸ííîå, âëàæíîå ìåñòî. Òåìïåðàòóðà â âûðîñòíîì ïîìåùåíèè ñîñòàâëÿåò +10...15°Ñ, âëàæíîñòü âîçäóõà - 70-80%, îñâåùåííîñòü 200-300 Äæ â òå÷åíèå 5-6 ÷àñîâ. Ïîìåùåíèå àêòèâíî âåíòèëèðóåòñÿ äëÿ óäàëåíèÿ óãëåêèñëîãî ãàçà, ïîëåçíî ïåðèîäè÷åñêè óñòðàèâàòü ñêâîçíÿêè. Ïëîäîíîøåíèå íà÷èíàåòñÿ ÷åðåç 1-2 íåäåëè è ïðîõîäèò âîëíàìè, êîòîðûå ñëåäóþò ÷åðåç 2-2,5 íåäåëè. Íàèáîëåå ïðîäóêòèâíûìè ÿâëÿþòñÿ ïåðâûå 2-3 âîëíû. Âåøåíêà ëó÷øå ïëîäîíîñèò ïðè âåðòèêàëüíîì ðàñïîëîæåíèè áëîêîâ. Óõîä çà áëîêàìè çàêëþ÷àåòñÿ â ðåãóëÿðíîì ïîëèâå.  ïåðâûå 5-6 äíåé ñëåäÿò çà òåì, ÷òîáû íà áëîêè íå ïîïàäàëà êàïåëüíàÿ âîäà Ïðè òåìïåðàòóðå + 10...15°Ñ äëÿ ïîääåðæàíèÿ îòíîñèòåëüíîé âëàæíîñòè íà óðîâíå 80% äîñòàòî÷íî 2-3 ïîëèâîâ, ïðè âëàæíîñòè 60% - 4-5 ïîëèâîâ â ñóòêè. Óðîæàé ãðèáîâ ñîñòàâëÿåò 240-300 êã ñ 1 òîííû ñóõîãî îðãàíè÷åñêîãî ñóáñòðàòà. Ïëîäîâûå òåëà âåøåíêè õðàíÿòñÿ ïðè òåìïåðàòóðå -4°Ñ â òå÷åíèå 3-4 ìåñÿöåâ, ïðè 0...+5°Ñ - 7 äíåé.
ÑÎÄÅÐÆÀÍÈÅ ÏÎÌÅÙÅÍÈÉ È ÄÅÇÈÍÔÅÊÖÈß Â ïîìåùåíèè ïîñòîÿííî ïðîâîäÿò óáîðêó. Äëÿ äåçèíôåêöèè ïîìåùåíèé èñïîëüçóþò îäèí èç ñïîñîáîâ: — Ãàçàöèÿ ôîðìàëèíîì: íà 100 ì3 ïîìåùåíèé áåðóò 2ë 40 % ðàñòâîðà ôîðìàëèíà è 0,4 êã õëîðíîé èçâåñòè; — Îïðûñêèâàíèå ïîìåùåíèé 2-4 % ðàñòâîðîì ôîðìàëèíà èëè õëîðíîé èçâåñòè âûäåðæèâàþò 2 ñóòîê, çàòåì ïðîâåòðèâàþò 1-2 ñóòîê; — Îêóðèâàíèå ñåðíèñòûì ãàçîì èç ðàñ÷åòà 40-60 êã ñåðû íà 1 ì3 ïîìåùåíèÿ.
ÐÅÊÎÌÅÍÄÀÖÈÈ ÏÎ ÈÑÏÎËÜÇÎÂÀÍÈÞ "ÃÐÈÁÍÛÕ ÁËÎÊÎÂ" — Ðàñïîëîæèòå áëîêè â òåíè, â ïðîõëàäíîì è ïðîâåòðèâàåìîì ìåñòå. — Íå îñòàâëÿéòå áëîêè íà ñîëíöå è ñëîæåííûìè â êó÷ó. Âîçìîæåí ïåðåãðåâ ñóáñòðàòà. Çàìî ðîçêè è ìîðîçû áëîêàì íå âðåäÿò. — Ñðîê ïëîäîíîøåíèÿ áëîêîâ íå îãðàíè÷åí. Íî êàæäûé ïîñëåäóþùèé óðîæàé - ìåíüøå ïðåäûäóùåãî. Íå ïûòàéòåñü ïîäêàðìëèâàòü áëîêè - ãðèáû íå óñâàèâàþò óäîáðåíèÿ, à âû ìîæåòå îòðàâèòüñÿ. — Ãðèáû Âåøåíêà íå "áîëåþò", íî â æàðêèå äíè ìîãóò ïîðàæàòüñÿ âðåäèòåëÿìè (ñòàíîâÿòüñÿ ÷åðâèâûìè). Íå ïðèìåíÿéòå íèêàêèõ õèìè÷åñêèõ ñðåäñòâ çàùèòû. Ýêîëîãè÷åñêè ÷èñòûé ïðîäóêò íðàâèòñÿ âñåì - ïðîñòî ñîáèðàéòå ãðèáû áûñòðåå âðåäèòåëåé. — Ïîñëå ïëîäîíîøåíèÿ áëîêè ìîãóò èñïîëüçîâàòüñÿ êàê öåííîå îðãàíè÷åñêîå óäîáðåíèå. — Âîçìîæíî èñïîëüçîâàíèå áëîêîâ êàê êîðìîâóþ äîáàâêó. Îíè ñîäåðæàò ïîëåçíûå ìèíåðàëüíûå è áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûå âåùåñòâà, à òàêæå âèòàìèíû - À è Â. Òîêñè÷íîñòü äëÿ æèâîòíûõ îòñóòñòâóåò. (Ïðîòîêîëû èñïûòàíèé - ¹66 îò 14.02.02, è îò 12.02.02.) Îñîáåííîñòè ïðîìûøëåííîé òåõíîëîãèè âûðàùèâàíèÿ Âåøåíêè 1. Ñóáñòðàò: — ñîëîìà – 68% — îïèëêè – 30% — îòðóáè – 2% — âëàæíîñòü – 65% 2. Ñòåðèëèçàöèÿ – 2 ÷àñà ïðè 1000Ñ 3. Èíñêóëÿöèÿ ìèöåëèåì – 3% 4. Ôàçà çàðàñòàíèÿ – 18 äíåé 5. Ïëîäîíîøåíèå – ÷åðåç 20-23 äíÿ îò ïîñåâà 6. Âåíòèëÿöèÿ – 500 ì3/÷ íà 1 ò áëîêîâ 7. Âëàæíîñòü âîçäóõà – 75…85% 8. Óðîæàéíîñòü ñ 1 áëîêà - 2,5-3,5 êã Èñòî÷íèê: http://www.foodsmarket.info
|
TEXT +
TEXT -
Ïå÷àòü Îïóáëèêîâàíî : 02.06.2009 | Ïðîñìîòðîâ : 4207
|
|
ÌÍÅÍÈß ×ÈÒÀÒÅËÅÉ
|
05.04.2018: Ïðîñòèòå ìåíÿ, äåòè. Âèíîâàòû ìû âñåÏîñëåäíèå
íåñêîëüêî äíåé ÿ, âçðîñëûé ìóæèê, ñìîòðþ íà ôîòîãðàôèè ïîãèáøèõ â
Êåìåðîâî äåòîê è ïëà÷ó. Ñ ýòèõ ôîòîê ñìîòðÿò íà ìåíÿ ðîâåñíèöû ìîèõ
äî÷åê. Äåâî÷êè, êîòîðûå, çàäûõàÿñü îò äûìà, çâîíèëè áëèçêèì, ÷òîáû
ñêàçàòü, ÷òî îíè èõ ëþáÿò, è ïîïðîùàòüñÿ…. . . ×èòàòü ïîëíîñòüþ 05.04.2018: Êîíåé íà ïåðåïðàâå íå ìåíÿþò. À æàëü! Çàìåòêè ïðîâèíöèàëà
29.03.2018: Ïðîòèâ ëîìà íåò ïðè¸ìà
21.03.2018: Âïåðåäè - çàñòîé è èçîëÿöèÿ
21.03.2018: …Çíà÷èò, áóäóò ãðàáèòü
13.03.2018: Ïîäóìàéòå õîðîøåíüêî, ñîãðàæäàíå!
×èòàòü âñå ìíåíèÿ
|
ÍÎÂÎÑÒÈ ÏÎ ÄÀÒÀÌ
|
«
| Àïð.2018 | | Ïí. | Âò. | Ñð. | ×ò. | Ïò. | Ñá. | Âñ. | | | | | | | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | | | | | | |
|
|