|
|
Îïûò âûðàùèâàíèÿ âåøåíêè
Ãîä íàçàä ÿ âïåðâûå óñëûøàë î ãðèáîâîäñòâå. Õîòÿ âñå çíàþò î ãðèáå
øàìïèíüîí, íî îêàçàëîñü, ÷òî âûðàùèâàòü ãðèáû âåøåíêà â 5 ðàç ïðîùå è
äåøåâëå. Íåñêîëüêî ìåñÿöåâ ÿ çàíèìàëñÿ òåì, ÷òî èñêàë èíôîðìàöèþ è
ñòàðàëñÿ íàó÷èòüñÿ ýòîé ïðîôåññèè. Ñàìàÿ áîëüøàÿ ïðîáëåìà ñîñòîÿëà â
òîì, ÷òî ó íàñ â Áåëîðóññèè, â îòëè÷èè îò Ðîññèè è Óêðàèíû, ïðàêòè÷åñêè
íèêòî íå çàíèìàåòñÿ âûðàùèâàíèåì ãðèáîâ. Íî òðóä, óïîðñòâî,
ìíîãî÷èñëåííûå ýêñïåðèìåíòû è âåðà â ñåáÿ ñäåëàëè ñâîå äåëî.
Òåïåðü ó ìåíÿ íåáîëüøîå ãðèáíîå õîçÿéñòâî, ïîçâîëÿþùåå âûðàùèâàòü 200 êã ãðèáîâ â ìåñÿö. Ðàáîòàåì âäâîåì ñ áðàòîì. Òåïåðü äóìàþ î ðàñøèðåíèè, áóäåì íàíèìàòü ëþäåé. Åñëè ãîâîðèòü î òåõíîëîãèè, òî ìîæíî ñêàçàòü òàê: âñå ïðèìèòèâíî è ïðîñòî. Äëÿ íà÷àëà íàäî íàéòè ïîäõîäÿùåå ïîìåùåíèå. Ïîäîéäåò ëþáîå: äåðåâåíñêèé äîì, ïîäâàë, òåïëèöà, ñàðàé, çàáðîøåííîå ïðîìûøëåííîå çäàíèå, äàæå ìîæíî âûðàùèâàòü â ãîðîäñêîé êâàðòèðå. Ïðèãîòàâëèâàåì ñóáñòðàêò. Äëÿ ýòîãî çàïàðèâàåì â ãîðÿ÷åé âîäå èçìåëü÷åííóþ ñîëîìó (îïèëêè, øåëóõó ïîäñîëíå÷íèêà - ó êîãî ÷òî åñòü). Çàòåì áåðåòñÿ ïîëèýòèëåíîâûé ìåøîê (40õ80 ñì), óêëàäûâàåì òóäà îñòûâøèé ñóáñòðàêò âïåðåìåøêó ñ ïîñåâíûì ìàòåðèàëîì (ìèöåëèé). Ìåøîê (âåñîì 10-12 êã) çàâÿçûâàåì è ñòàâèì íà ñòåëëàæ. ×åðåç 3 äíÿ äåëàåì â ìåøêå 5-6 ïðîðåçåé, ÷åðåç êîòîðûå ïîòîì áóäóò ðàñòè ãðèáû. Ìåøêè ñòîÿò â ïîìåùåíèè 16-20 äíåé. Óñëîâèÿ: òåìíîòà, òåìïåðàòóðà 18-20 ãðàäóñîâ, âëàæíîñòü íå îáÿçàòåëüíà. ×åðåç 16-20 äíåé â ïðîðåçÿõ ïîÿâëÿþòñÿ ãðîçäüÿ ìàëåíüêèõ ãðèáîâ. Ïåðåíîñèì ìåøêè â äðóãîå ïîìåùåíèå: 12 ÷àñîâ îñâåùåíèÿ, òåìïåðàòóðà 10-16 ãðàäóñîâ, ïðîâåòðèâàíèå (âåíòèëÿòîðîì), âëàæíîñòü. Çà íåäåëþ ãðîçäüÿ ãðèáîâ âûðàñòàþò äî òîâàðíîãî ðàçìåðà. Ñíèìàåì óðîæàé è ïåðåíîñèì ìåøêè â ïåðâîå ïîìåùåíèå. Íåäåëüêó ìåøêè îòäîõíóò è ñíîâà íà÷èíàþò ðàñòè ãðèáû. Ñ îäíîãî ìåøêà ìîæíî ñíÿòü îêîëî 3-õ êã ãðèáîâ. Ðåàëèçóþ ãðèáû ÷åðåç ðåñòîðàíû, êàôå, ñòîëîâûå, ïðîäîâîëüñòâåííûå ìàãàçèíû è íàñåëåíèþ. Ïðåäñòàâëÿåòå, íà äâîðå çèìà, ñíåã, à ó âàñ æàðÿòñÿ íà ñêîâîðîäêå ñâåæèå ãðèáî÷êè. Äà ñ ëó÷êîì è â ñìåòàíå... Ãðèáû âåøåíêà îáëàäàþò îòìåííûìè âêóñîâûìè êà÷åñòâàìè è ïèòàòåëüíûìè ñâîéñòâàìè. Ãðèáû ìîæíî âàðèòü, æàðèòü, ñîëèòü, ìàðèíîâàòü, èñïîëüçîâàòü â ïåðâûõ è âòîðûõ áëþäàõ, ñàëàòàõ. Ó ìåíÿ åñòü 110 ðåöåïòîâ áëþä èç âåøåíêè. Åñòü èíôîðìàöèÿ î òîì, ÷òî âåøåíêà ïîçâîëÿåò âûâîäèòü ðàäèîíóêëèäû èç îðãàíèçìà ÷åëîâåêà, ïîâûøàåò ïîòåíöèþ ó ìóæ÷èí (à ñëåäîâàòåëüíî, íàñòðîåíèå ó æåíùèí), áîðåòñÿ ñ ðàêîâûìè êëåòêàìè, íîðìàëèçóåò äàâëåíèå. ×òî êàñàåòñÿ äîõîäà, òî âûðàùèâàíèå ãðèáîâ ÿâëÿåòñÿ ñàìîé ðåíòàáåëüíîé îòðàñëüþ ñåëüñêîãî õîçÿéñòâà. Ó ìåíÿ ñåé÷àñ ðåíòàáåëüíîñòü îêîëî 100% (ìîæíî è äîáèòüñÿ è áîëüøå). Äëÿ ñðàâíåíèÿ: â ïðîäîâîëüñòâåííîì ìàãàçèíå â íàøåì ãîðîäå - 1%, íà ìåñòíîì êðóïíîì ìîëîêîçàâîäå - 7%, à êîëõîçû âîîáùå óáûòî÷íû. Âûðàùèâàíèå âåøåíêè - áåçîòõîäíîå ïðîèçâîäñòâî. Îòðàáîòàííûå ìåøêè ñ ãðèáíèöåé ðàñêóïàåò íàñåëåíèå äëÿ êîðìà äîìàøíèõ æèâîòíûõ è äëÿ óäîáðåíèÿ îãîðîäà (íàïðèìåð, ïîâûøàåò óðîæàé îãóðöîâ íà 30%). Åñòü åùå è äîïîëíèòåëüíûé çàðàáîòîê: áåðåì äåðåâÿííûå ÷óðêè, ñâåðëèì îòâåðñòèÿ, êëàäåì â îòâåðñòèÿ ìèöåëèé è ïðîäàåì äà÷íèêàì - î÷åðåäü ñòîèò. Îíè íà ýòèõ ïåíüêàõ â òåïëîå âðåìÿ ãîäà âûðàùèâàþò ó ñåáÿ íà äà÷àõ ãðèáû. Âû ñ ìîæåòå îðãàíèçîâàòü íåñêîëüêî âèäîâ äîìàøíåãî áèçíåñà: 1. Ïðîìûøëåííîå âûðàùèâàíèå ãðèáîâ âåøåíêà (200 êã, 500 êã, 1000 êã... â ìåñÿö â çàâèñèìîñòè îò âàøèõ âîçìîæíîñòåé è æåëàíèÿ). 2. Ïåðåðàáîòêó (ñîëåíèå) ãðèáîâ âåøåíêà. 3. Ïðîäàæó ïîñåâíîãî ìàòåðèàëà (ìèöåëèÿ) ñàäîâîäàì è äà÷íèêàì äëÿ âûðàùèâàíèÿ ãðèáîâ íà äà÷àõ (íà ïåíüêàõ). 4. Îðãàíèçàöèÿ ïëàòíûõ êóðñîâ ïî îáó÷åíèþ âûðàùèâàíèþ ãðèáîâ âåøåíêà â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ. 5. Îðãàíèçàöèÿ ïðîèçâîäñòâà ïî âûðàùèâàíèþ ãðèáîâ âåøåíêà íà ïðåäïðèÿòèÿõ, ãäå åñòü ïóñòóþùèå ïîìåùåíèÿ.  ýòîé ðàññûëêå ÿ íå ìîãó ïîìåñòèòü âñþ èíôîðìàöèþ î âûðàùèâàíèè âåøåíêè, ó ìåíÿ åå î÷åíü ìíîãî. Êîìó èíòåðåñíî - ïèøèòå. Àâòîð: Âèêòîð ×èêó¸íîê. E-mail: violamf@yandex.ru
|
TEXT +
TEXT -
Ïå÷àòü Îïóáëèêîâàíî : 02.06.2009 | Ïðîñìîòðîâ : 6918
|
|
ÍÎÂÎÑÒÈ ÏÎ ÄÀÒÀÌ
|
«
| Äåê.2019 | » | Ïí. | Âò. | Ñð. | ×ò. | Ïò. | Ñá. | Âñ. | | | | | | | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | | | | | |
|
|